Juustoinen Valkosipulileipä

Valkosipulileipää saa suuhunsa monella tapaa, mut tällä kerralla testasin One Pot Chefin juustoista valkosipulileipää, jonka taikinaan ei tule hiivaa laisinkaan. Taikina on helppo ja nopsa tehdä, sillä se sisältää vaan neljä ainesoaa. Kantsii kokkeilla ja katsoo myös videoresepti jonka ohjeella toimin. Tosin itse puolitin reseptin, sillä en tarvinu isoo valkosipaleipää. Mun puolikas resepti on tuhrattu tuohon linkin ja kuvan alle.

Linkki YouTube -videoon: One Pot Chef - Cheesy Garlic Bread

Juustoinen Valkosipulileipä

Taikinaan tarvitset:
- 2,5 dl vehnäjauhoja
- 1 purkki (200g) kermaviiliä (tai maustamatonta jukurttia)
- 0,5 tl suolaa/aromisuolaa
- 1 tl leivinjauhetta

Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita. Lisää joukkoon kermaviili ja sekoita taikina tasaiseksi mukavaksi palleroksi. Lisää jauhoa tarpeen mukaan, mun ei tarttenut lisätä. Painele taikina pyöreään vuokaan. Käytin itse 20x20 cm pyöreää vuokaa. Jos teet taikinan tuplana 24cm kokoinen pyöreä vuoka on varmasti bueno ja saat paksun, muhevan leivän.

Täytteeseen tarvitset:
- hienonnettua valkosipulia oman maun mukainen määrä
- liraus öljyä (käytin 50/50 oliiviöljyä ja auringonkukkaöljyä)
- ripaus suolaa ja pippuria
- persiljaa (tuoretta/kuivattua)
- mozzarellajuustoa (raasteena tai pallukasesta siivaloituja siivuja)

Sekoita silputut valkosipulit öljyyn, lisää ripaus suolaa ja pippuria ja levitä vuokaan taputellun taikinan päälle. Lisää pinnalle persiljat ja juusto. Paista 220 asteessa 20-25min. Anna levähtää kotvanen ja nauti!

Pieni Sitruunajuustokakku (Uunissa)

Helppo ja simppeli pieni sitruunajuustokakku! Neliöiks leikattuna. Nammmmmmmm. Kuka viittii ostaa sataa tuorejuustoo ja yms. kun voi tehä yhdestäki rasiasta. Ei tuu (välttämättä) ees syötyä liikaa kun tämmösen pikkusen tekee, joten kannattaa tehtailla!

Pienet Sitruunajuustokakkuneliöt
Huom: Tästä annoksesta tulee pikkuinen ja matala juustokakku! Käytin itte Jamie Oliverin malliston vuokaa jonka mitat ovat about 20 x 15 cm. En tekis tätä esim isoon pyöreeseen piirakkavuokaan,  mutta  20 x 20 cm pyöree tai neliö vuoka saattaapi kuitenskii olla OK. Tosin sitten kakussa on vielä vähän matalampi täytekerros kuin mulla, ellet tuplaa juustoseoksen määrää.

Täytteeseen tarvitset:
- 200g tuorejuustoa (huoneenlämpöistä Philadephiaaaa käytin minä)
- 1 muna
- 1/2 dl sokeria
- 1/2 tl vaniljasokeria
- 1/2 sitruunan mehu (+ sitruunan kuorta pinnasta raastettuna)
- käytin lisäksi väriainetta, jotta kakusta tuli noin keltainen, mut se ei ole tietty pakollista

Pohjaan tarvitset:
- 6kpl Digestive -keksejä
- Sulatettua margariinia (sen kokonen paakku millä voitelisit pari voikkaria, oisko 20g)

Murskaa keksit (esim silppurilla) ja sekoita sulatettu margariini murujen sekaan. Painele vuuan pohjalle tasapohjaista lasia apuna käyttäen. (Kannattaa laittaa vuokaan leivinpaperi, jotta valmiin tuotoksen saa suoraan nostettua vuuasta ulos, kunhan se on saanut ensin jäähtyä jääkaapissa tai parvekkeella näin talvella.)

Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään, kunnes kaikki tuorejuustopaakut on kadonneet. Kaada tuorejuustoseos keksimurupohjan päälle. Paista 165 asteessa n. 30-40min. Testaa hammastikulla milloin on kypsää. Anna jäähtyä täysin ja laita jääkaappiin asettumaan pariksi tunniksi ja sit vaan leikkelet paloiks ja heittelet suuhun.

PS. Jos haluut ns. maustamattoman juustokakun niin jätä sitruuna pois ja tarjoile kakkupalojen kera pakastemarjoista tehtyä ihanaa mössöä vaikka! Namsssss....

Täytetyt Suippopaprikat

Tossahan oli yks päivä lähikaupassani suippopaprikat 1 € / pussi. Ja pussis oli pari iso suippista. Halkaisin toisen niist ja väänsin kasvistäytteen ja heitin uuniin. Erittäinkin mukava semmoisenaan tai jonkun grillissä paistellun pihvin/makkaran/ribsin lisänä! Ja noist suipoist kavereist tulee tosi hauskan näköisiä, jotenka harkitse vakavasti tätä safkaideaa. Voit täyttää nää millä vaan, mut tälleesti mä täytin:

Täytetyt Suippopaprikat
Täytteeseen tarvitset seuraavat ainekset pieneksi kuutioituna/silputtuna:
- kesäkurpitsaa
- herkkusientä
- nippusipulia/salottisipulia/tai jotain muuta sipulia
- persiljaa
- pinaattia
- makus mukaan juustoraastetta (mulla emmental!)
- ripaus korppujauhoja
- suolaa, pippuria, paprikamaustetta
- 1 muna (isommissa satseissa enemmän munia)
- aijoo ja melkein unohin: mukana myös hieman kypsää kaura-riisiä

-Laita uuni kuumumaan 200 asteiseksi. Pese, kuivaa ja puolita paprika ja liruta/suihkuta/sivele sisäpinta pienellä määrällä oliiviöljyä. Paista parikoita yksikseen ekaks n. 15min.
- Sotke sillä välin kaikki täyteainekset yhteen nivaskaan, laita mausteita makusi mukaan. Lihanhimoiset voivat paistaa täytteeseen myös vähän pekonia, lisätä kinkkua, makkarataa, tonnikalaa tai muuta mukavaa kuutioituna. Itte pidin nää ny kasvisversiointa.
- Ota 15min uunissa paistuneet paprikat ulos, lisää niihin täyte ja ripottele vielä pintaan hieman juustoraastetta ja korppujaihoja ja suihkaise pari tippaa oliiviöljyä. Paista vielä toiset 15min tai kunnes näyttää valmiilta.

Suosittelen tekeen näit vaikka jussina! Paprika menee herkullisen makeeks uunissa ja suippiksissa toi paprika on kivan ohut tähän tarkoitukseen. Täyte on suolainen, maukas ja rapsakka. Hetken aikaa kun annat jäähtyy ni tän voi taitavimmat syödä käsistä kuin voileivän.

PS. Mulla jäi täytettä yli, mut ei se mitään! Laitoin sen leipäsiivulle ja toimii mainiosti leivänkin täytteenä tämmöset täyttehet!

Tuna Melt Sandwich - Lämmin Tonnikalavoikkari

Tässä aika tuhma voikkarileipä. Varsinkin jos erehtyy laittaan kaks siivua cheddaria vierekkäin kuten Rahikainen. Oh shit. Mutkun: en vaan jaksanut tänään kokata mitään normaalia ruokaa.

Anywho, maku on todella hyvä. Toivottavasti en kuitenkaan ala tekemään tätä sänvitsii joka päivä. Jos haluat, voit maistaa tätä överivoikkaria toimimalla ensin tähän tapaan:

Tuna Melt Sandwich - Lämmin Tonnikalavoikkari 
(tällä määrällä tulee yks elämän paksunen tunamössöläjällä täytetty sänvitsi)
Iske pannu liedelle kuumenemaan ja tee ripeästi tonnikalatäyte:
- Sekoita keskenään 80g tonnikalaa, luraus majoneesia, rouhaisu pippuria ja teelusikallinen sun parasta sinappia. (Alla kuva täytteen koostumuksesta joka on aika täydellinen)
- Ota siivu paahtista ja iske siihen cheddarsiivu (tai joku muu juusto mist tykkäät)
- Lapioi cheddarsiivun päälle kaikki tunatäytteet (nam!)
- Siivuta tunamössön päälle mauste/suolakurkkua
- Taas yks cheddarsiivu, ja sit toinen paahtissiivu päällimmäiseksi

---> Laita kuumalle pannulle öljyä/voita ja paistele voikkari molemmin puolin, kunnes se on kauniin ruskea ja sisältäkin lämmennyt.

Ja lopuksi: Syö kuin et ois koskaan ruokaa nähnytkään!

PS. Onneks on vielä monta tuntia aikaa sulatella tätä ennen kun pitää käydä nukkumaan.

PPS. Sisällä kiehuu kun en pääse yhtään muokkaamaan kuvia tällä hetkellä ees vähän värikkäämmäksi, joten: kuvitelkaa että ne ois värikkäämpiä.


Täyte valmiina siivujen väliin:

Broilerilasagne eli Kanalasagne (Pinaattinen)

Kana on hyvää ja lasagne on hyvää ja pinaatti on hyvää. Pinaattisen broilerilasagnen on siis myös pakko olla hyvää. Ja niihän se onkin. Sitten kun vielä valmistelut on nopeat ja helpot, niin ei jää ehkä yhtäkään syytä olla tehtailematta tätä herkkuruokaa, joten let's get to it:

Pinaattinen Broilerilasagne

Tarvitset:
- 300g broilerisuikaleita
- öljyä muutama luraus
- sipulia maun mukaan
- mausteita: curry, paprika, pippuri, suola, hunaja
- 2dl ruokakermaa tai ruoka"kermaa" 7%, tai miksei tähän kävis myös kookosmaito/kerma
- luraus vettä, mikäli kastike tuntuu liian paksulta (paksuuntuu nimittäin uunissa vielä)
- 3 jäistä krokettia pinaattia tai pari kourallista tuoretta tai molempia
- juustoraastetta maun mukaan
- tuorejuustoa/sulatejuustoa
- mozzarella pallo siivutettuna
- lasagnelevyjä

Tee kastike:
- Kypsennä broilerisuikaleet ja sipulit pannulla ja mausta ne makusi mukaan. (Pilko lastalla pienemmäks broikkusuikaleita paistaessasi, jos ne on semmosia tosi isoja kimpaleita.) Lisää pinaattia. Pinaatin tähden ei kantsi maustaa ihan älyttömän tuliseksi ja mausteiseksi, koska pinaatti tuppaa häviämään muuten makumaailmasta. Laitoin itse kolme nappulaa pakastepinaattia ja kourallisen tuoretta pinaattia hienonnettuna
- Kaada sekaan ruokakerma ja sekoittele, tarkistele makuja ja toimi tilanteen mukaan.
 - Lisää sekaan tuorejuustoa/sulatejuustoa/juustoraastetta, jotta kastikkeesta tulisi hivenen juustoinen. Laitoin itse noin ruokalusikallisen verran sulatejuustoa ja pari hyppysellistä juustoraastetta

Kun kastike on valmis, kokoa lasagne kerroksittain mieleiseesi vuokaan latoen vuorotellen kastiketta, lasagnelevyjä ja juustoraastetta. Laitoin yhteen väliin, sekä päällimmäiseksi juustoraasteen lisäksi myös siivutettua mozzarellaa, sillä haloo, se on kuin tarkoitettu tähänkin sapuskaan.

Paistele 175 asteisessa uunissa about 50 minuuttia tai kunnes lasagnelevyt ovat kypsät eli pehmeät ja ihanat. (Mä paistoin alimmalla tasolla, ettei juustot kärtsää.) Lappaa annos lautaselle ja leiki että tämä on tosi terveellistä ja laihduttavaa ruokaa, sillä se sisältää pinaattii ja chickenii.

PS. Jos sua ei kiinnosta pinaatti niin laita tähän vaikka jotain nameja sieniä pinaatin sijaan <3

Mehevät Suolaiset Muffinssit

Meikäläinen teki eilen kaksia erilaisia suolaisia muffareita, jotka ovat taatusti mukavia eväänä, välipalana tai vaikka jonkun herkullisen keiton kaverina. Jos mulla ois kunnollinen muffinssivuoka, oisin tehny nää semmosessa. Nyt käytin isohkoja paperisia vuokia, vaikka ois mulla silikonivuokiakin hmmm... Silkkarivuokiin ei ehkä jäis niin tiukasti muffinssit kiinni. Anywho, näin mää tein nää:

Mehevät Suolaiset Muffinssit

(Tein muffinssit suuremman kokoisiin vuokiin ja niitä tuli yhteensä 7kpl. Jos laitat paljolti täytettä taikinaan, niin määrä kasvaa. Nämä eivät nouse uunissa niin paljolti kuin jotkut makeat muffinssit.)

Taikina:
2 dl jauhoja
2 munaa (jos sulla on jättimunia niin 1kpl on riittävä)
0,5 dl rypsiöljyä
1,5 dl maitoa
0,5 tl leivinjauhetta

 
Täytevaihtoehtoja:

Mozzarellaa & Aurinkokuivattua Tomaattia 
(punaisissa vuoissa)
- mozzarellajuustoa pieninä kuutioina
- aurinkokuivattua tomaattia kuutioina
- (nippu)sipulia hienonnettuna
- pari kalamataoliivia pieniksi pilkottuna
- hiukkasen kuivattua basilikaa
- laitoin myös hieman emmentalraastetta
- mustapippuria
- suolaa

Valkosipulia & Juustoa 
(vaaleansinisissä vuoissa)
- valkosipulin kynsiä hienonnettuna oman maun mukaan (eli kauuuhee määrä)
- emmentalraastetta
- persiljaa
- nippusipulin vartta
- aurajuustoa
- mustapippuria
- suolaa

Sekoita ensin taikinan ainekset keskenään kulhossa tasaiseksi massaksi ja lisäile siihen sitten täytteen aineksia välillä sekoittaen. Laita muffinssivuokiin ja paista 175 asteisessa uunissa noin 15-20minuuttia. Ennen paistoa voit ripotella vielä juustoraastetta pintaan.

Itse jaoin tuon pienen taikinapohjan kahtia ja tein kahden makuisia muffinsseja. Jos meikäläisen täytteet ei teikäläiselle kelpaa, niin kokeile täytteeksi herkkuja joista itse tykkäät. Kävisikö esim. kinkku, tonnikala, lohi, tuorejuusto, pippurijuusto, pekoni, salami, fetajuusto, lenkkimakkara, sienet...?

Koristelu syntyi simppelisti näin: pyyhkäisin sopivasti jäähtyneen muffinssin pintaan vähän tuorejuustoa ja painelin päälle aurinkokuivattua tomaattia / sipulin vartta. Nams! Nää on parhaimmillaan täysin jäähtyneinä mun mielestä, sillä koostumus jykevöityy ja maut tulee paremmin esiin.

Kaks Kasvispiirakkaa

Omatekemät suolaiset piiraat on just yhtä mainioita kuin omat makeet piirakatkin. Tein tänään kaks erilaista kasvispiirakkaa. Tai itseasiassa tein vaan yhden piirakan, mutta kumpainenkin puolisko on täytetty eri täytteillä.

Ensimmäinen puolikas sisältää nippusipulin vihreitä varsia, herkkusieniä, valkosipulia ja aurajuustoa. Toisessa on kasvissuikaleita, paprikaa ja juustolastuja. Ihan selvyyden vuoksi mainittakoon: NAM!

Taikina
Tee lemppari suolaisissa piiraissa käyttämäsi taikina tai sitten voit olla yhtä ovela kuin minä: eli osta Pirkan tms valmis piirakkataikina pakastealtaasta.

(En tehny tätä piirakkaa pyöreään piirakkavuokaan, vaan vuokaan joka on kooltaan about puolet siitä mitä normaali vanhanaikainen kokonainen uunipelti. Toi Pirkan taikina ainakin riittää semmosen tosi hyvin. Pyöreeseen vuokaan siitä tulis turhan paksu pohja mun makuun. Jos sulla on suht pieni pyöree piirakkavuoka, niin silloin saat varmasti tehtyä tosta Pirkan taikinapaketista pari piirakkaa.)

Herkkusienisipulipiirakka
Jauha minisilppurissa tai vastaavassa mössöksi:
- pari jättikokoista herkkusientä
- nyrkkiin mentävä nipullinen nippusipulin vihreitä varsia (tai sitten ihan yks normaali sipuli)
- 2-4 valkosipulin kynttä
- makusi mukaan suolaa ja pippuria
- levittele silppurissa syntynyt mössö vuokaan painellun taikinan päälle ja ripottele muutama aurajuuston murunen vielä siihen kruunuksi.
- kaada lopuksi suolalla ja pippurilla maustettu munakermaseos kaiken päälle + ripottele hieman emmentalraastetta.

Kasvissuikalepiiras
- ripottele vuokaan painellun taikinan päälle kasvissuikaleita (pakastealtaasta)
- lisää mukaan myös pieniksi paloiksi pilkottuna paprikaa
- mausta suolalla ja pippurilla, paprikajauheella ja persiljalla
- ripottele päälle jotain voimakasta juustoa, kuten salaatteihin tarkoitettuja juustolastuja tai fetajuustoa. (yks mikä ois ihan parasta tässä ois Koskenlaskijan se viherpippurin makunen juusto, mutten nää sitä nykyään enää missään :(
- kaada lopuksi suolalla ja pippurilla maustettu munakermaseos kaiken päälle + ripottele hieman emmentalraastetta.

Munakermaseos tähän piirakkaan syntyi näin
- vispaa haarukalla kupposessa sekaisin 2dl ruokakermaa (tai vastaavaa valmistetta), kolme kananmunaa, liraus vettä, suolaa, pippuria, hieman paprikajauhetta, noin ruokalusikallisen verran parmesanraastetta (mikäli et vihaa sitä)

Uunissa piirakka viihtyy 35min, 225 asteessa.

PS. Lihaloverit saa näistä helposti mieluisensa. Lisää herkkusienipiirakkaan vaikka pekonia ja kasvissuikaleosastolle kinkkusuikaleita, oi taikka savulohta tai jotain ylijäämää uunilohta jääkaapistasi. :P

Juustoburgersalaatti BBQ-potkulla

Tee tämmöstä tänään! Hakkaa mäkkärin yms mönjät. Ite kun tekee, on maut tietty parempia ja voit lisätä omia lempparimakujas. Mä lorautin piffitaikinaan BBQ-kastiketta ja muita mulle mieluisia juttuja. Salaatissa on aika lähelle semmoset kasvikset, joita löytyy normaalin hampparinkin välistä. Kaloreitakin tässä on varmaan vaan puolet siitä mitä esim. jossain hampurilaisateriassa on. Juomaksi tietty: maito! Näin mää tein:

Juustoburgersalaatti BBQ-potkulla
Burgertaikina (tästä tein kaksi paksua aika isoo piffii)
- 200g naudan jauhelihaa
- 1 pieni dikki eli muna eli egg
- puolikas sipuli
- 1 valkosipulin kynsi pieneks pilkottuna
- ripaus korppujauhoja
- suolaa
- mustapippuria
- chiliä pilkottuna
- grillimaustetta, paprikamaustetta, jauhelihamaustetta
- liraus (about 1tlk) siirappia/hunajaa tai ripaus sokeria (must!)
- turaus HB:n BBQ-kastiketta (nam)

Muotoile kahdeks isoks piffiks. Lämmitin pannun eka kutosella aika kuumaks, mutta laskin neloselle kun vedin piffit pannuun. Käännön jälkeen laskin kolmoselle ja annoin rauhassa kypsyy sillä välin kun tein salaattipedin tälle komealle pihville. Iske pihvin päälle lopuks cheddarjuustosiivu, taikka jotain muuta juustoa josta pidät. Tai jätä sitten juusto pois vaikka kokonaan, jos oot kunnon rebeli. Juuston lisäks pihville kantsii liruttaa myös BBQ-kastiketta.

Salaattipedillä ei oo muuta kuin jääsalaattia, muutama kirsikkatomaatti, tuorekurkkua, pari cocktailkurkkua ja nippusipulin zibuliosa ja rouhaistua mustapippuria.

Kaada kylmää maitoo mukiis ja ala ruokailemaan. I'm loving it!

Suolaista & Makeaa (esim. darrapäivään)

Hello, hörppäsin vähän viinii eilen ja nyt vähän väsyttää. Ei okseta tai päätä juili, mutta tekis mieli vähän kaikkee syödä. Suolaista, makeaa, terveellistä, ei niin terveellistä... jne.

Joten: heitin lautaselle vähän rehuja ja sitten suolaisia herkkuja kuten juustoa ja kalamataoliiveja. Makeudesta vastaa piparkakkumuotin alle joutuneet vesimeloonisiivut. Ja sitten vaan maistelemaan. Juomaksi: jäävesi :--D

Huom: ei tarvi olla tietty krapula ollenkaan, jotta tämä lautanen maittaa.

Juustoinen Raviolipaistos (for dummies ♥)

Morjenstapäivää! Tässä safka jonka jokainen saa uuniin viiden minuutin valmistelujen jälkeen. Parikytä minuuttia uunissa ja sit sulla on ruoka pöydässä! Herttinen sentään. Raviolipaistos syntyy näin simppeleistä raaka-aineista:

Juustoinen Raviolipaistos Rucolapestolla
- pirkan tuoreita juustoravioleja (taikka mitä raviolia nyt satut ostamaankaan)
- juustoraastetta (emmental-mozzarella esim)
- jääkaapistasi löytyviä juustoja (mä laitoin hitusen aurajuustoa ja parmesaania, mut esim vuohenjuusto tai tuore mozzarella ois pörfektot tähän, taikka fetajuusto tai mikä vaan!)
- pastakastiketta (valmiiksi maustettua... mitä näitä ny on)
- lisäsin kertaalleen väliin myös hieman rucolapestoa koska purkki on avattu ja se ei säily ikuisuuksia

1. ota vuoka ja sivele hitunen oliiviöljyä siihen ettei tartu kaikki
2. lusikoi hieman pastakastiketta suoraan purkista
3. lado raviolit kastikkeen päälle
4. ripottele juustot raviolien päälle
5. lisää taas kastiketta, uusi kerros ravioleja, juustoa jne
6. paistele uunissa 200 asteessa about 20-30 minuuttia. Voit aluksi pitää hetken aikaa foliota vuuan päällä, mutta ota se pois vaikka paiston puolivälissä jotta pinta saa mukavan ruskeuden ja rapeuden.

Todella maittavaa on! ....vaikka tässä ei ole edes yhtään hitustakaan lihaa. :) Toki voit valita tähän käytettäväksi raviolin jossa on sisällä kinkkua tai mitä pakonia niissä nyt voikaan olla.

Hyvää ruokahalua!

PS. Tänään on mun eka kesälomapäivä! \o/

Lasagne helposti ja nopeasti

Jou! Nythän on kuuma lauantai taas, mutta silti pystyy lasagnea vääntämään. Herkullinen lasagne syntyy myös nopeasti eikä vaan parin kolmen tunnin kohkaamisella. Juustokastiketta ei aleta vääntämään kesällä, pelkkä juustoraaste ja juustokökkäreet saa luvan riittää. Jipii! Sun tarttee vain tehdä kastike ja latoo ainekset päällekäin:

Lasagne
- Paistele öljyssä vaivihkaa silppuamasi sipuli ja pari pieneksi pilkottua varsisellerin pötikkää
- Lisää sekaan jauheliha (mä lisäsin 200g naudan paistijauhelihhaa)
- Mausta HYVIN (grillausmauste, paprijauhe, suola, pippuri, tilkka soijaa, basilikaa...)
- Lisää mukaan pari kolme silvottua valkosipulin kynttä
- Kaada päälle mieluistasi pastakastiketta suoraan purkista
- Lisää tarvittaessa vettä sekaan
- Lorauta hieman oliiviöljyä vielä maun vuoksi, mikäli paistelit sipulit aluksi esmes rypsiöljyssä
- Heitä joukkoon pakastepussista kasvissuikaleita (lisäsin myös vielä vähän itse suikaloitua porkkanaa vaikka porkkanaa on myös kasvissuikalepakasteissa)
- Anna porista sen aikaa että uuni kuumuu haluttuun 175 asteeseen

Eli siinäpä se. Nyt sulla on koossa jauhelihatomaattikastike kasvissuikaleilla ja varsisellerillä höystettynä. Tämän jälkeen isket sörsselit vuokaan tähän tapaan:

1. Pohjalle kastiketta
2. Siihen päälle lasagne levyjä (käytin täysjyvälasagnelevyjä koska ne on varmaan todella paljon terveellisempiä....eli ei mut kuitenkii)
3. Sitten taas kastiketta
4. Sitten emmental -juustoraastetta ja mozzarellapallosta siivuja
5. Sitten lasagnelevyjä
6. Kastiketta...
7. Juustoja..
8. jne..


Ja kun vuoka on täys niin uuniin 175 astetta ja melkeimpä tunnin voit antaa niitten vaan olla siellä yksikseen ja sillä aikaa voit siivota jälkes tai vaikka käydä suihkussa tai lakata kynnet.

  
Kasaaminen meneillään

Huomiopointteja:
- Tein kaksi maksalaatikon kokoista kertakäyttövuuallista lasagnea.
- Ylijäämäkastike lentää pakastimeen odottamaan laiskoja päiviä yhdessä toisen lasagnevuuan kanssa
- Mozzarella riitti vain toiseen joten toisessa vuuassa mozzarella on korvattu voimakkaalla koskenlaskijalla
- Muunnat tämän reseptin helposti kasvisruuaksi jättämällä jauhelihan poijes taikka sitten voit korvata sen tonnikalalla, sienillä tai broilerin jauhelihalla

Helppoa, hyvää ja nopeaa!

Minivoikkarit juhlapöytään tai ihan vaan omaksi iloksi kesäiltaan

Kaikki tietää ruispalat, mutta nyt löytyy näköjään myös miniruispaloja. Niistää saa väkerrettyä nättejä minivoikkareita vaikkapas juhlapöytään. Kohtahan niit juhlii taas ihmisillä on! Mulla itelläni on juhlat joka ilta heti kun pääsen töistä kotio, eli erittäin hyvin sopii näin tiistai-illallekin nämä malliyksilöt.

Iske leipäpalan päälle mieluisesi täytteet ja kanna tarjolle. Tietty voi myös ostaa normaaleita ruispaloja ja pilkkoo niistä pienempiä suupaloja. Monelle maistuu juhlissa tietty isotkin voileivät, mutta jos on montaa eri sorttia tarjolla niin nää pienet on hyvät koska sillo jaksaa maistaa vaikka kaikkii! =) Joku tonnikalamössö tai katkismössö ois tossa myös varmaan aika herkullista.

Tehkää kaikki näitä ja kutsukaa mut juhlimaan!


I took a bite

Pizzaa 4in1 (Rukiisella pohjalla)

Kannattaa duunata itse pizzaa jos ei syystä tai toisesta ole halukas menemään pizzeriaan. Tässä pizzassa on tavallaan neljä osioo, jotka on keskenään kyllä aika samanlaisia...

Rukiisella pohjalla köllöttelee alimpana: jotain halvinta pastasoossii mitä on. Nimeltään Pastella. HYVÄÄ! Ja on maustettu näköjään chilillä ja valkosipalla. Maku on melko tumu hyvällä tavalla. Liruttelin mukaan myös BBQ-kastiketta. Ostin eka kertaa elämässäni BBQ-kastiketta idag ja valintani oli HP:n valmistama kastike.

Pizza 4in1
Osa 1: kana, ananas, aurajuusto (valkosipuli, oregano)
Osa 2: kana, ananas, vuohenjuusto (valkosipuli, oregano)
Osa 3: tomaatti, vuohenjuusto, mustapippuri
Osa 4: herkkusieni, pekoni, (sipuli ois ollu tähän ja koko pizzaan vielä tarpeellinen mut unohin taas)

PS. Rukiisen tästä pizzasta tekee se, että lisäsin taikinaa tehdessä ruisjauhoja sekaan. Kaikki jauhot ei voi olla ruista, mutta vaikka 1/5 kun laittaa niin hyvä tulee. Ja hei PS. paista pizzat aina vähintään 250 asteisessa uunissa. Mulla oli juurikin 250 astetta ja 10minuuttia.


Ainakin kanaa, ananasta ja aurajuustoa sisältävä osio on HY-VÄÄ :P

Pepperonileipäset

Morjestaa! Tästä syystä siis ostin pepperonia eilen -> laittaakseni niitä pitsataikinan sisään mozzarellajuuston kanssa! Oooh lala. Hyvää yritin taas tehä, mut ei voi minkään että priimaa tulee!

Tämä siis suoran Laura in the kitchenin innoituksesta. Katsasta Lauran videoita youtubesta: http://youtu.be/cJBMr2be2LY PS. Alla muutama hämäräperäinen kuva myös työvaiheista :D

Mikä tärkeintä: maku on hyvä!!!! Ja toi mausteiden ripottelu päälle tekee gutaa todellakin. Näitä vois tehdä töihin ihmisille syötäväks vaikka ennen kun jää kesälomalle hmmmm... Mä vedin sisään mozzarellaa mutta miksei sinne vois laittaa mitä ite tykkää, kuten auraa tai cheddarii tai kinkkuuuu. Ei kantsi mitään liian märkiä tuotteita laittaa tai ne ryöppyää pois sisältä jne.

Pepperonileipäset
- Tee pitsataikina tai sämpylätaikina... joku taikina jonka osaat tehdä (huom: MAUSTA se hyvin: suolaa suolaa enemmän suolaa ja vaikka valkosipulijauhetta tms)
- Kauli/painele/pyörittele litteäksi ja laikkaa paloiksi
- Lado joka palaan pepperoniviipaleita ja buffalon mozzarellaa jota pirkalta ainakin löytyy
- Sulje palat ja pyörittele palloiksi
- Asettele yssiksee pellille taikka vuokaan sievästi kuin pienet possut
- Voitele öljyllä ja ripota päälle oregaanoa, pizzamaustetta whatever!

Paistele uunissa!!!! Mulla oli reilu 200 asteessa abouttiarallaa 25minuuttia ehkäpä. Mauskista!

Fast garlic bread

HEip! Tee garlic breadii se on parasta! Yksin tai minkä kaa vaan! TEEEE se nopeiten näin:

Osta omas makus mukaan mieluisesi esipaistettu patonki tai leipä tms. Niitähän on vaikka minkälaisia! Puolita leipä puukolla keskeltä kahtia!! Tee voista, valkosipulista ja persiljasta maustevoi. Lisäsin seokseen myös hieman aurajuustoa koska i love it. Voitele leivät maustevoilla ja ripottele halutessasi vielä juustoraastetta pintaan. Paistele uunissa jonnin aikaa. (Katso vaikka ohjetta siit esipaistetun patonkisi paketista.)

Nauti sydämesi kyllyydestäsi tästä herkullisesta leivästä keiton tai vaikkapa salaatin kera! JAMMY! ;)

Parsafetatomaattisipuliemmentaalipiiras

Mmmmoi! Tein parsapiiraan koska se oli things to do -listallani!! Lisukkeeksi tomaatti-kurkku-paprika-punasipuli-kalamataoliivi-sekoitus ja sit ostin jenkkihyllyltä tommost HYVÄÄ vinegarii ja lirutin salaatin päälle. NAMNAM!

Piiras on maistuvaisen hyvää! Ehkä jopa suussa sulavaa. Ostin semmosta fetaa jossa luki ihan että FETA. Eiks sen sillon pitäs olla aitoo kamaa?? Eipä nyt ollu ihmeempää kuin ne "salaattijuustotkaan". En ole fetan paras kamu mutta mietin että joku suolainen juusto ois ok makua tuomaan. Aattelin että suolaa ei tarvis fetan takia lisätä ja laitoin vaan mustapippurii. Mut ois sitä suolaa kestäny mun makuun rouhasta parin rouhaisun verran vielä myllystkii. JOS HALUAT TEHDÄ TÄTÄ NIIN TÄSSÄ MITEN:

Parsapiirakka
Pakastealtaan valmis piirakkataikina
Parsaa
Miniluumutomaattei
Puolikas sipuli
Fetajuustoa tai muuta juustoa makus mukaan
Emmentaaliraastetta hunnuksi niskaan
Ruokakerma
Kolme dikkii
Mustapippuria
Suolaa.

Painele taikina vuokaan. Mulla tulee aika ohut pohja koska vedän reilu puolen pellin kokoseen peltiin. Selkee? Lado kuoritut parsat päälle, samoin siivutetut tomaatit, murusteltu fetajuusto ja pieneksi hakattu sipuli. Kaada päälle munakerma + ripottele emmentaaliraasteet niskaan. JA SE ON SIINÄ! SIINÄHÄN SE ON!

Break Fast Delight

Huomenia, en ole kananmunan suurin ystävä!!!!!! En edes koskaan löydä niitä kaupasta kun ostan niin harvoin etten tiedä missä ne sijaitsee ja sitten pitää kysellä kaikilta että mistä löysit kananmunat! Mut kananmunahan on terveellinen herkku ja aamiaisellahan sitä moni kai vetää.

Testasin tällästä viikonlopun aamiaisleipää:

Break Fast Delight
100% ruispaahtis
1 dikki
1 siivu ylikypsää saunapalvikinkkua (TAIKKA jos tykkäät peksusta niin pekonisuikale)
½ pieni sipuli
pieni valkosipulin kynsi
suolaa ja pippuria ja basilikaa
kirsikkatomaatti
edam-raastetta

Laita eka uuni muuntumaan kuumaks! jotain 200 saa varmaan olla vähintään. Pilko kinkku ja sipulit ja paistele nopeesti pannulla hyväks. Lisää pippurii jne. Ota paahtis ja tee keskelle reikä munaa ja täytettä varten.

Kun uuni on valmis, riko leivän keskelle tekemääs reikään muna, suolaa, pippuria, kinkkusipulisössö, tomaattia, juustoraaste ja laita uuniin kunnes näyttää sopivan kypsältä!

Tässä kuvakimara työvaiheista:

Kiitos seurasta ja tervetuloa uudelleen!

Juustolautanen!

Olipa hyviksiä Mustan Pekan valkosipuli ja makea chili -juustot + Castellon sinihome viinin ja rypäleitten kera. Niin ja keksit kyytipoikina. Tämän kanssa maistui niin valkkari kuin punkkukin. Ööööööh...zzz.....

Luigin Älytön Ciabatta

Morjes! Tänään lämmintä leipää ja kylymää sallaattia + juomaa. Ciabattahan on leipä joka on kotoisin jostain etelämmästä. Niitä voi ostaa kaupasta ESIPAISTETTUINA. Tässäpä herkussa on juuri sitä käytetty.

Tee kuten Luitsi ja toimi tähän tapaan:
- Osta ciabatta
- Halkaise kahtia ja leikkaa tarvitsemasi kokoinen pala
- Päällystä mielesi mukaan. Minä laitoin tomaattipyrettä, salamisuikaletta, paprikaa ja juustoa. Valkosipulin jätin laittamatta koska se löyhkä jää suuhun ja just nyt tänään en sitä jotenki vaan jaksa.
- Sit vedät uuniin ja kunnes pinnasta mieluisa niin poista uunista
- Naatiskele vaikka aurinkosalaatin kaa

Ehottomasti mikä tästä puuttuu nyt ikävä kyllä on SIPULI. Eli sipulirenkaita ois pitäny laittaa mut emmää muistanu :(

Juomaa en vielä tiedä minkä ottais. Ehkäpä vesi vanhin voitehista olis passeli.

Hjyva hjyva!

Bella ciao!