perjantai 30. marraskuuta 2012

Perjantai-illan Savulohirulla



Hyvää perjantaita! Painelin tänään K-Supermarkettiin ja ostelin sieltä vähän savulohta ja salaattitarpeet, lisäksi 18% ranskankermaa ja sitten mietin että mutta että jos sitten jotain muuta kuin pelkkää lohisallaattia söis. JOTENKA: ostin myös noita tortillalettusia ja väänsin savulohirullan. ONHAN SE ERITTÄIN HYVÄÄ!! Simppeliä, suht raikasta ja helvatun nopia tehdä. So this is how you do it:

Savulohirullan valmistusohje
- tortillalätty
- ranskankermaa johon lisätty kuivattua tilliä ja vähän pippuria muodon vuoksi. Älä kuitenkaan mausta ranskankermaa mitenkään överillä tavalla sillä muuten sillä ei ole rullassa raikastavaa vaikutusta
- lämminsavulohta (reilulla kädellä)
- paprikaa
- tomaattia
- tuorekurkkua
- punasipulia
- lado tavarat letulle ja kääräise kiinni ja työnnä suuhusi

Tässä kuvassa ilmiselvästi rulla ennen rullaamista.

tiistai 27. marraskuuta 2012

Fast Food Tuesday



TELVE! Nyt sipasin nopean ruuvan jonka pikaohje menee näin: paista pannulla öljyssä kanat ja sipulit, lisää mieleisesi mausteet, lisää mieleisesi pakastevihannekset tai ne mitä sattuu olemaan, lisää hieman vettä, lisää munanuudelit tai haluamasi tyyliset nuudelit, tee kypsäksi kaikin puolin. ENJOY! Thank you very much, I love you.

torstai 22. marraskuuta 2012

Herkkuleipiä & Herkkupizza


JAIJETTÄ! Mun piti tänään tehdä garlic bread. ELI sitähän on niin monenlaista kun on tekijääkin. Ite aikoinaan vedin kaverien kanssa ROSSO:ssa niitten sitä valkosipulileipää, joka oli siis pizzapohja jonka päällä öljyä, valkosipulia jotain oreganoa tms ja aurajuustoa. AIVAN älyhyvää oli.... huoh.

MUTTA, teinkin sitten monimuotoisempia vaihtoehtoja kuten kuvasta näkyy. Kolme erilaista systeemiä joista kaksi olkoon LEIPIÄ ja yksi ihan rehellisesti pizza. ELI:

Mapsun Garlic Bread
-Taikina: 0,5l vesi, kuivahiiva, merisuola, oliiviöljy, kaurahiutaleita, vehnäjauhoja, valkosipulimaustetta, kalamataoliveja pieneksi leikattuna
-Valkosipuliöljy: purista puristimella niin paljon valkosipulin kynsiä kuin jaksat. Lisää sekaan oreganoa, hieman suolaa + tietysti oliviöljyä
-aurajuusto
-herkkusienisiivuja pari
-lisää kalamataoliveja
-emmental-raastetta
--> painele taikinasta pyöreä lätty; kuten pizzapohja, lisää päälle valkosipuliöljyä ja muut lisukkeet. VALMIS uuniin. Uunissa 225, n. 10min.

Mapelardon Tomaattimozzarellaleipä
-valkosipuliöljy
-mozzarellasiivuja
-tomaattisiivuja
--> painele taikinasta pyöreä lätty; kuten pizzapohja, lisää päälle valkosipuliöljyä ja muut lisukkeet. VALMIS uuniin. Uunissa 225, n. 10min.

Miu Extempporee Pizza Alla Whatevö
-valkosipuliöljy
-emmental-raaste
-tomaattia
-mozzarellan jämät
-hieman ylikypsää saunapalvikinkkua reviskeltynä
-herkkusienet
-punasipulia
-kalamataoliveja
-oregano
-aurajuusto
--> painele taikinasta pyöreä lätty; kuten pizzapohja, lisää päälle valkosipuliöljyä ja muut lisukkeet. VALMIS uuniin. Uunissa 225, n. 10min.

SUOSITTELEN VÄHÄN TEKEMÄÄN TÄTÄ!!! Esim tuo pizza on aika eri miten yleensä teen hmmm, mutta helkkarin herkullista ja näin pois päin. Nyt täytyy vaan miettiä mikä näistä pakastuu parhaiten ettei tule syötyä kaikkea heti hmm vaikkakin pakastuksen jälkeen ei liene yhtä herkkua kuin näin suoraan uunista.

lauantai 17. marraskuuta 2012

Mapsun Kuha McFeast



NONIIN NONIIN, ostin eilen kuhafileen!!! 1kpl, paino 150g, hinta about 5,00€. Niimpä paistelin sen nyt lounasaikaan kaveriksi ruisnallikalle, tomaatille, kurkulle ja punasipulille. Ois ollu ranskankermaakin ja muuta mutta eihän tuo kala kaipaa mitään. PLÄÄH nam,....

KUHAMÄKFIIST
yks 1kpl kuhafile
ruisnallikka nalliainen
minilättää
voita paistamiseen
tilliä
suolaa
miniluumutomaatteja pari
tuorekurkkua
punasiplaa
pippuria

On kyllä muheva kala! Eikä mikään liian kalaisa ällötys. Hakkaa toki seitin 100-0 niin maussa kuin hinnassa. Tarkoitus oli kieritellä rullalle ja jossain kerman tapaisessa kuplitella kypsäksi, mutta hieman orpo se on yhtä kuharullaa tehdä siihen malliin joten päädyin tähän yksinkertaisempaan tapaan! HYVÄÄ! Ja pitää ostaa muulloinkin. On se vaan perkele kun pitää maksaa niin paljon. Hinnasta puolet pois niin raaskis syyvä tämän tästä. NNNJaMMm!!!

PS. En muista oonko blokannut pannarin mut hernarin johdosta on pannaria tehny mieli koko viikon. Blokkaan kyl sit kun teen sen!!!!!!!!!!!! Taikka rahkaletut! :PPPPP

Hernari eli Hernekeitto



Hei! Oon koko viikon syöny hernaria! Onhan se hyvää mutta ei taas hetkeen tarvi tehdä. Jotkut tykkää keittää sen ihan mössöks ja sileeksi... hyi! Kannattaa keittää vajaa 2h tms. niin sitten on hyvä. Laitoin aamulla ennen töihin lähtöä hernehet likoamahan ja sitten heti töitten jälkeen aloin tekee.

HERNEKEITTO (the best hernari)
*1 pussi kuivattuja herneitä liotettuna esim 10h
*400g naudan jauhelihaa + yksi sipuli (nämä yhdessä ruskistettuna! jauhiksen tilalla voit käyttää myös joulukinkun jämiä taikka jättää kokonaan pois)
*hieman porkkanaa pieneksi pilkottuna (ei o pakko! laitoin vaan näön vuoks vähän)
*vettä parikolme litraa
*mustapippureita sekaan muutama
*suolaa myllystä

- Laita herneet likoamaan isoon kylmällä vedellä täytettyyn kulhoon. Aina sanotan, että "yö yli", mut oon pari kertaa kuulkaas liottanu ihan päivän yli. Eli laittanu aamulla herätessäni likoomaan ja tehny sit illemmalla.

-Sitten kaada liotusvesi hornan tuuttiin ja iske herneet kattilaan ja lisää pari kolme litraa vettä. Ala keittelemään kaikessa rauhassa. Lisäile vettä matkan varrella sen mukaan kun se haihtuu pois ja kun tilanne vaatii, sekä riippuen siitä tykkäätkö paksusta keitosta vaiko ihan lirusta kuten minä.

- Keittele herneitä jonnin aikaa kunnes väri alkaa muistuttaa oikeaa (eli sit ku liemi ei oo vaan vettä, vaan se muistuttaa jo hernarii), lisää ruskistellut jauhelihat ja sipulit ja porkkanat sekaan. Mausta oman makus mukaas ja keittele vielä kunnes se on SINUN mielestäsi just niinku pitää. Maistele matkan varrella.

NAUTI!!!!!!!!!!!! = Nauti monta päivää ellet pakasta!