sunnuntai 29. joulukuuta 2013

Joululahja HAUL 2013 - Tämmöstä sain!


Sain vihdoinkin pidettyä upean ammattimaisen kuvaussession keittiön pienellä pöydälläni, joten pääsen näyttämään mitä kivoja safka-aiheisia lahjoja sain joululahjaksi perheeltä ja ystäviltä. Kiitos kaikille jotka lahjoja antoivat. Todella mainioita lahjoja nämä ja myös kaikki ei ruokaan liittyvät lahjat!

Ja vielä lisäys: viinipullot unohtuivat kuvasta. Sain työpaikalla punkkupullon ja sitten hmm ilmeisesti äiti antoi sekä valkkarin että punkeron. Tässä yleiskuvaa tarkempi katsaus näihin kivoihin lahjoihin:

Tässä lähikuva tosta ihanasta suklaapiparilootan sisuksesta. En ole vielä ees avannut koko ihanuutta, koska halusin ottaa kuvat eka! Toivottavasti syön maltillisesti, enkä vedä heti puolia. Ainakin kaikki belgialaiset suklaat mitä oon syöny on aivan ihania, joten niin on varmaan nämä keksitkin. Vois kyl koht kaffit turauttaa... (Loota on ilmeisesti kotoisin Stockan herkusta, eli sinne vaan jos haluut myös tämmösen!)


Seuraavassa kuvassa näemme pikkuisen pullollisen chilipaprikaetikkaa, tummaa suklaata, M-piparin, salaattiottimet sekä tommosen kivan kokatessa tarpeellisen alustan kauhalle/lastalle jne. Love them all! Tarttee sujauttaa tota etikkaa johonkin marinadiin vaikkapa. Toi alusta on ollut jo käytössäkin. 


Seuraavaks näkyy double dressing -suihkuputelo. Nyt voin suihkii vinegarit ja öljyt yhtäaikaa salaattiin ja siis ei tarvi öljyn kanssa pelätä semmosii vahingossa tulevia lotkautuksia. Esim jos salaattiin tai pizzaan haluu vaan VÄHÄN laittaa, niin se on tosi vaikeeta. Eli nyt sen pitäs olla kai helppoo. Lisäks löytyy komiat piffiveitset, eli pakko lähtee ostelee kunnon piffiä jostain tiskiltä. Ja koirani Eetu sai jättipussillisen tommosii kuivii kanafileitä, joista se tykkää kovasti.


Next up: Lisää kaverilta saatuja herkkuloisia, eli pari tommost relissijuttua. Mrs Bridgesin Smokey Barbeque ja Sweet Chilli Onion. Oohhhh.. kuulostaa herkulta. Ja mukana myös umami-tahnaa, eli umami spiced tomato purée. Kuvasta unohtui chilin ja limen makuinen sinihomejuustolle tarkoitettu hillopurkki. Se on jo jääkaapissa piilossa, koska testasin sitä viime viikolla juuston kanssa. Oli hitsin hyvää, vaikka chili+lime ei kauheesti eka mua ajatustasolla viehättänytkään.


Omistan vihdoinkin kaulimen! Oon hitto +30 vee ja tää on mun eka kaulin ikinä. Olen erittäin onnellinen, vaikkakin kaulimelle löytyykin monta korviketta kuten viinipullo ja viimeksi käyttämäni muovipussiin kääritty pippurimylly. Kiitos Joulupukki tästä!


Kaulinkuvaa tähystämällä löytyy myös muita kivoja lahjoja. Kuten esim. ihana muki joka on samaa sarjaa kuin se kauhavahti, sit sain teelusikoita ja Marimekon pieniä servettejä. Niin ja 500g köntti tummaa suklaata! Tekis mieli leipasta siitä suklaakakkuva. 

Pääsen nyt viimeinkin ottamaan nää lahjat käyttöön kun kuvaussessioonit on takana. Huomenna maanantai, mutta ei se nyt niin paljon haittaa, koska keskiviikkona on heti vappaata.

perjantai 20. joulukuuta 2013

Karjalanpaisti


Voi juma*auta! This is what we call food here in Finland. Karjalanpaisti on hyvää ja oon sen tiennyt koko ikäni, mut nythän se vast hyvää olikin kun itte teki. Eikäkusiis: Oon nyt vaan todella ylpeä siitä, että tein elämäni ekan karjalanpaistin ja siitä tuli ihan aivottoman ihanan hyvää.

Näin mää tein, eli jos oot karjalanpaistineitsyt niin voin sanoo et tää on hyvä tapa: (Mut jos sul on jo joku oma tapa, niin tee sillä.)
  
Karjalanpaisti by Safkablogi
500g karjalanpaistilihoja (itse en tiedä lihoista tarkemmin mitään, eli tää on jotain osaa jostain eläimestä)
2kpl lihavaa porkkanaa
1 suuri sipuli
suolaa myllystä sopivasti
puolikas lihaliemikuutio
3 laakerinlehteä
6 maustepippuria
vettä

- Ruskista lihaköntsät tulikuumalla pannulla ja kaada ne sitten uunivuokaan
- kuori ja pilko porkkanat isoiks köntsiks ja lisää mukaan
- iske jättisipuli kuuteen osaan ja laita myös vuokaan
- laita laakerinlehdet vuokaan myös, sekä pippurit
- Keitä vettä vedenkeittimes ja huuhdo sillä paistinpannusta kaikki maut mukaan ja kaada vuokaan, liota myös puolikas lihaliemikuutio veteen -vaik siinä pannulla- ennen kun kaadat sen vuokaan. Niin ja hei, laita sitä vettä sen verran että ne lihat on ainakin napaansa myöten siinä vedessä. Lisäsin itte matkan verrella pari kertaa vettä vielä sitten koska se haihtuu.
- Paistoin ekaks 225 asteessa puolisen tuntii ja sitten 3,5 timmaa 150 asteessa.
- JA VOI ELÄMÄ KUN TULIKIN HYVÄÄ

PS. Lisäsin tunti ennen loppua vuokaan pari pottua puoliks leikattuna -> niistä tuli myös ääliömäisen hyviä!!

PPS. Naatiskelin porkkanalaatikon kera! Oli muuten Lidlistä ostettua porkkista... valmistaja joku Joulumaa tms. AIVAN parasta porkkista mitä oon ikinä syöny. Siis paitsi äitin itte tekemää ei lasketa.

PPPS. Foodgasm!!

PPPPS. Tulkaa kaikki Twitteriin seuraamaan! Safkis seuraa takas kaikkii seuraajii ja kommailee idiootilla tyylillä sitä sun tätä. *<:)


Tässä kaveri ennen uuniin menoo:

torstai 19. joulukuuta 2013

Marinoitua Broikkua Vartaassa


Tee näitä vaikka UV:na, eli vuoden vaihteen valvojaisiin tai milloin vaan! Itte tein ihan vaan tänään. Annoin kanasuikuloiden marinoituu about puolisen tuntia ennen kuin heivasin grillipannulle puutikkuun tökkäistynä. Ohutfilepaketissa olleet pienemmät köntsät paistelin sellaisenaan, mutta pari isompaa tosiaan siivaloin kolmeen osaan, eli sain kuusi varrasta.

Nää on hyvät ihan vaan tälleesti dippailtavaksi ja salaatin kaveriksi. Koitappa vaikka!

Marinaadineissön Broikulle
- 0,5 dl valkkarii
- 0,5 dl oliiviöljyy
- puolikkaan sitruunan mehu, taikka pari kolme ruokaluskallist sitruunamehuu putelosta
- noin yksi teelusikallinen siirappia/hunajaa taikka pari rkl fariinisokruu tai ruokosokerii tai jotain makiaa
- pari hieraisua suolaa
- hieman pippuriakin
- sopivasti kuivattua ruohosipulia pussista
- yks valkosipulin kynsi muutamaan osaan pilkottuna (en leikelly murskaks koska en haluu että valkosipulin kappaleet päätyy kuumalle pannulle palamaan kanan grillaantuessa kypsäks)

Laita kaikki ainekset kätsysti minigrip- tai vastaavaan pussukkaan, heitä broikut sekaan ja muussaile käsilläs pussia kunnes marinaadi on ympäriinsä broilereissa. Laita pussukka lautasen päälle asetettuna jääkaappiin maustumaan, vähintään puoleks tunniks. Kun marinoinnit on marinoitu, kuumenna grillipannu tai paistinpannu mukavan kuumaksi ja paistele broikut kypsiksi. Hieraisin vielä valmistumisen jälkeen päälle pikkisen suolaa, sillä laitoin sitä aika varovasti marinadiin.

Naatiskele jonkun mukavan dippikastikkeen kera. Meiksiläinen käytti vaan thai sweet chilliä, vaik se ei ny tähän ihan parhaiten rimmannut. Pitäs kylä totuuden nimis etsii jostain jokin toinen hyvä ja hieman tulinen dippi. Tai sit opetella tekemään itte semmost. Hienosti näitten kaa kävis myös joku kermaviilistä tai jukurtistakin tekaistu soossi.

PS. Tiättekö ne pakastealtaa myynis olevat jalapenopopperit? Niis on ihan kiva se punanen hiittisoossi mukana. Tavallaan huono, mut toisaalt ihan hyvä.

Safkablogin Suosikkeja Vol. 2


Tässä muutamat tän hetken tuotteet joista oon head over heels, eli me like it very many! Kaikki on nami-nami ja pusi-pusi hyviä, ja erittäin käyttökelpoisia tässä joulun alla. Lisäsin sulkuihin jokaisen tuotteen perään mistä itte löysin kyseisen tuotteen.

Safkablogin Suosikkeja Vol. 2

1. Pågenin Jouluisa leipä tai mikä lienee limppu. Tosi nam! Makiaa on ja seassa muutama rusinakin, mut rusinavihaajille tiedoks että ei niit rusinoita oo kuitenkaan ihan vieriviereen nakutettu. Tohon vähän kinkkusiivua pinnalle niin voi herra siunaa! Ite laitoin eilen savulohta ja sekosin. (K-Supermarket)

2. Castellon ynnämuiden minijuustokokoelmat! Nam! Kuvassa on vähän vajaa paketti kun oon jo syönyt tost valko- ja sinihomejuustokolmiot. Tosi hyvvöö ja hei, jos et tykkää kaikist mauista semmosenaan, niin noit tuorejuustonappeja voi heitellä vaikka johonkin broikku yms -kastikkeisiin makua antamaan. (Hyvänopeehalpa lahjavinkki: tommonen parin euron juustokokoelma ja pieni 3-4 euron miniviinipullo! Hurraa) (K-Supermarket)

3. Nescafe Dolce Gusto -kapseli makuna: Latte Mocchiato! AI ETTÄ! Tää on niin nam! Kattelinkii tost Wikipediasta kyseisestä juomasta tietoo. Siinä sanottiin mm: Alun perin miedosti kahville maistuva juoma oli tarkoitettu erityisesti lapsille. Maku onkin mieto mutta niin nam ja pehmeä, lisään omaani ripauksen sokeria vielä. :P (K-Supermarket)

4. J.P. Chenetin toi minikokoinen punkkuputelo on ihan mainio kooltaan yksinäiseen yhen ison tai kahden pienen lasillisen nauttimiseen, taikka siihen että lurautat parina iltana vähän punkeroo glögiisi. Maistuu siis glögissä, mutta myös sellaisenaan. Jaijai, nam! (Alko)

5. Aleston paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät oh shit! Katoin kaupassa tota pussin kuvaa, jossa pähkinät oikein pullistuu lihavasti kuoristaan ja ajattelin että NIIN VARMAAN JOO, mut oikeesti: tää mun pussi ainakin on täys ihania ja pulleita ja isoja pistaaseja. Ja noi vielä maistuu ihan pistaasipähkinöille. Suosittelen! Kerrankin kuva ei valehdellut. (Lidl)

PS. Toi guutsin mallinen joulupukin pää on Tiimarin konkkamyynnist. Aattelin et chihu tykkäis siitä mut paskat se siitä tykkää.

PPS. Täällä on mun kesäisempiä suosikkeja, eli: Safkablogin Suosikkeja Vol. 1

sunnuntai 15. joulukuuta 2013

Suupalan Kokoiset Joulutortut & Juustokierteet


Nonni, nyt taas tällänen vinkkiblokkailu, sillä eilen tilasin pizzan (virhe) ja tänään sit söin vaan tunasalaattii.

Nämä pikkuiset söpöliinit näissä kuvissa on aivan parhaita palleroita tähän vuodenaikaan! Kukaan ei jaksa kauaa vetää niitä isoja reilun 200 kalorin joulutorttuja joka paikassa, joten tee kaikille palvelus ja duunaa tämmöttissii suupalan kokoisia vaihtohtoja. 


Suupalan kokoiset joulutortut & juustokierteet
Yhdestä normaalista torttutaikina levystä tulee 10 kpl pieniä suupaloja.
- Ota tarpeellinen määrä voi/lehti/torttutaikinalevyjä sulamaan ja anna niiden pehmetä kunnes ne ovat tarpeeksi sulaneet jotta voit kaulia niistä hiemen leveämmät
- Levitä levylle luumuhilloa tai muuta vastaavaa, tai sirottele siihen juustoraastetta
- Kääri levyt kuin kääretorttu konsanaan ja huom: liitä lopuksi saumakohta TODELLA hyvin kiinni niin, että se näyttää siltä ettei siin mitään saumaa edes oliskaan.
- Leikkaa pötkylästä noin 2cm leveitä paloja, niitä tulee sullekin varmaan noin 10kpl per levy.
- Laita 225 asteiseen uuniin ja väijy tarkkaaavaisesti, sillä paistoaika voipi olla hieman vähemmäin kuin 10-15min. Minitortut ovat valmiit heti kun ne näyttää ulkoa siltä miltä pitääkin =)

Töpsyttele makeisiin torttuihin hieman tomusokeria päälle ja tarjoile ylpeänä vieraillesi tai ittelles!


sunnuntai 8. joulukuuta 2013

Safkablogi testaa: Vuonankaali


Käväsin pitkästä aikaa Lidlissä tossa ja ostelin ties mitä. Muunmuassa tuli ostettua vuonankaalia pussillinen. En oo ikinä ennen nähnykkään semmost missään, joten oli pakko heittää testiin.

Vuonankaali ei nimestää huolimatta maistu kaalilta, ainakaan mun suussa. Melkosen hento maku, kuten kaikissa muissakin vastaavissa rehuissa. Terhakkaat lehdet näyttää vähä basilikalta, ja niitä on mukava pureskella toisin kuin esim lehtisalaattia, joka on semmost olematonta ohutta juttua vaan. Testasin vuonankaalii tähän tapaan ja test result on POSITIVE!

Vuonankaalisalaatti
Tää syntyy helposti, kuhan heittelet salaattikulhoon seuraavat ainekset:
- vuonankaalia hemmetisti
- fetakuutioita (käytin Pirkan salaattikuutioita jotka lilluu öljyssä, joten en lisänny mitään öljyy enää sen lisäks, jos käytät jotain öljytöntä niin lisää liraus oliiviöljyy)
- oliiveja (ostin liiterist myös semmosen "Italialaistyyppisen" tapas -sekotuksen jossa oli vihreit ja mustii oliiveja jossain öljytilkassa jossa makuina mukana myös valkosipaa, jotain yrttei, kapriksii yms)
- muutama kirsikkatomaatti puolikkaiks leikattuna
- mustapippurii myllystä
- ja kirsikkana kakussa: balsamikkoa muutama tippa

Hyvää hyvää hyvää! Kantsii siis ostaa vuonankaalii. 150g pussi makso muistaakseni jotain 1,80 €.

Nippelitieto Wikipediasta: Vuonankaali on ikivanha salaattikasvi, jota viljeltiin jo Rooman valtakunnassa. Omg!

torstai 5. joulukuuta 2013

Herkkusuitten Luumurahkajälkkäri


Päivää perkale! Ja nyt: kolme vapaapäivää edessä. Parasta niissä on aamut eli se kun ei tarvi heti alkaa lähtee johonkin. No, se siitä.

Tein  äsken pitkästä aikaa tätä ihanaa jouluista/talvista jälkkäriä. Tää on nopea ja helppo ja jotenkin vaan tosi tosi hyvä. Puolukat ei oo pakolliset, mut on ne hemmetin hyviä tässä yhteydessä.

Luumurahka
Sekoittele näitä kaikkia neljää ainesosaa siinä suhteessa kuin sulle tuntuu parhaimmalta:
- rahkaa
- kermavaahtoa (tai vispikermaa tai jotain vaahtoa)
- luumumarmeladia, eli sitä just mitä laitetaan joulutorttuihinkin
- sokeria (ei pakko!)
- puolukoita (ei pakko!)

Jos tekisin tätä ison läjän, laittaisin 1 purkki rahkaa, 2dl vispikermaa vaahdotettuna ja ehkä noin puolikas purnukallinen luumuhilloa. Mutta koska mä oon vaan mä ja kukaan muu ei oo syömässä niin laitoin nyt vaan pari ruokaluskallista rahkaa ja kermavaahtoa turistin siitä valmiista turistuspurnukasta sopivan määrän. Sit vaan sekaan ripaus sokerii ja muutamia puolukoita jäisinä ja nauttimaan! Puolukat on nam, kun ne on jäässä ja sit vähän sulavat ja räjähtävät suussa. 

Kantsii koklata jos et oo koskaan koklannu!

PS. Söin jo ton annokseni.... :( vähän ehkä kaduttaa etten tehnyt isoo satsia!

sunnuntai 1. joulukuuta 2013

Joulutorttuviinerit


Joulukuun eka päivä! Ou mai gaat, enää parikytä päivää siihen että päivä alkaa pitenemään ja hiljalleen (huom: todella hiljalleen) valostumaan. Noh, ennen kevättä tässä on vielä tää talvi nyt kuitenkin ja JOULU, eli: tein pari joulutorttuu ja pari pientä jouluviinerii joulukuun ja maahan sataneen lumen kunniaks! Ja näin se menee:

Jouluviinerit (2kpl)
Tarvitset:
- kaksi torttutaikina levyä
- pari isoo lusikallista torttuhilloo (mulla toinen on luumu ja toinen omenakaneli)
- kaksi kukkuraista ruokalusikallista vaniljakreemijauhetta
- noin pari rkl vettä tai maitoo tms nestettä

Tee näin:
- Ota torttutaikina levyt pakastimesta poijes kun laitat uunin kuumenemaan 225 asteeseen.
- Sekoita keskenään mukissa 2rkl vaniljakreemijauhetta ja 2 (tai reilu) rkl vettä/maitoo.
- Viillä taikinalevyihin merkit, eli kaks viivaa, joiden väliin laitat hillon ja kreemisoseen. Alla kuvia joista käy ilmi miten itse viiltelin. Älä viillä läpi, vaan piirrä pintaan merkit. Merkit estävät jonkun verran hillon vaeltamista pois paikoiltaan uunissa.
- Laita torttulevylle hilloviiva ja kreemiviiva vierekkäin ja paista uunissa n 15min
- Töpsyttele valmiiden viineritsujen päälle koristeeksi tomusokeria
- Tarjoile esmes glögin kera <3

Helppoo & hauskaa! =)

Kuvia matkan varrelta:


torstai 28. marraskuuta 2013

Dippaa Leipää!


Tossa männämännä viikolla paistelin uunissa esipaistetun ciabattan (by Pirkka koska it's the best), leikkelin sen kuutioiksi ja dippailin niitä niin hyvässä maustetussa oliiviöljyssä että taju lähti hetkeksi, enkä herättyäni enää tiennyt mikä päivä on. (Ja vasta nyt pari viikkoa myöhemmin muistin koko tapahtuman koska löysin vahingossa kuvia.)

Kuten huomata saattaa, valkosipulia on paljon enkä jaksanut nypertää sitä kovinkaan hienoksi muruksi. Valkosipulipuristinkin oli tiskivedessä lillumassa, mutta hyvää tuli vaikka kynnet olivatkin seassa isoina köntteinä. Tää ois kiva iltapala vaikka viikonlopuks telkkuillan ääreen, salaatin kera tai alkupalana kunnon sapuskaa odotellessa.

Dippi Leivälle
Huom: annostele ainesosat ihan sen mukaan kuinka paljon mitkäkin maut sua miellyttää ja sitten:
Lirauta pieneen kippoon
* oliiviöljyä
* balsamicoa
* hienonnettua/murskattua valkosipulia
* suolaa & pippuria myllystä
* jotain kuivattua yrttiä, kuten: oregano, jokin italialainen maustesekoitus taikka vaikka pizzamaustetta
* ja sitten vaan dippailemaan! (Lämmitä vähän leipää, ellei se ole vastapaistettua ja lämpöistä.)

PS. Toi balsamikko on aivan älytöntä. Tarvii miettiä nyt mihin kaikkeen sitä voikaan roiskutella.

keskiviikko 27. marraskuuta 2013

Koskenlaskijan Lasagne


Koskenlaskijasta en ala tekemään minkäänlaisia sanaleikkejä, sillä se on paha asia. Mutta lasagnea aloin siitä tekemään ja herkullista tuli vaikkei kuvasta vois sitä uskoa.

Alla oleva resepti on aikasta pieneen annokseen, sillä itse tungin koko potin yhteen maksalaatikon kokoiseen vuokaan. Jos haluat Aimo Annoksen tätä, niin duplaa ja driplaa määrät, jotta pääset naatiskelemaan isolla ännällä.

Koskenlaskijan Lasagne
This is what u need:
- luraus öljyä
- 200g naudan paistijauhelihaa
- puolikas tai pieni sipuli
- 2dl 7% kasvisrasvavalmistetta eli suomeks: kermaa
- 1dl vettä
- 1 pieni purkki herkkusienisiivuja (taikka parasta lieneis ihan oikeat sienet)
- 1/4 paketti Koskenlaskija juustoo, sitä voimakkaan makusta (1/4 pakettia on 250g jaettuna 4llä eli 62,5 grammaa!)
- yks kroketti pakastettua pinaattimujua
- suolaa
- pippuria
- jotain makeaa

Toimi näin:
- Paistele öljytyllä pannulla jauhelihaa ja sipulia ja herkkusieniä ja hiero sekaan mustapippuria
- kun näyttää kypsältä -> lisää kerma
- tipauta koskenlaskijat sekaan pikkusina paloina ja pyörittele sekaisin jotta se sulaa hyvin
- lisää mukaan n. 1dl vettä että kastike ei ole liian paksua (paksunee uunissa + lasselevyt imee itseensä nestettä)
- ota pieni maistiainen ja lisää tarvittava määrä suolaa
- hiero lisää pippuria sekaan!
- ja jotta maku tulee niin sanotusti balanssiin: lisää jotain makeaa ripaus (esim sokeria, siirappia tai hunaaa, mutta vain hieman)
- heitä lopuksi pinaattikroketti sekaan sulamaan ja näin on kastike valmiina

Kokoa helahoito kuten normaali lasagne: ekana vuuan pohjalle liraus kastiketta, sitten lasselevy, sitten kastiketta, juustoraastetta, levy, kastiketta, juustoraastetta, levy, kastike, juustoraastetta....

...

Kun viimenään vuoka on täynnä, laita se 175 asteiseen uuniin abouttiarallaa tunniksi.

Ja eiku syömään!

PS. Kuten huomaamme, en ole vielä ratkaissut valaistusongelmaani

PPS. Safkiksen muodonmuutos on vähän nyt kesken ja telakalla, kunhan ehtis vähän räpeltämään niin tulee sitten nätimpi <3

lauantai 16. marraskuuta 2013

Safkablogi testaa: Creme Bonjour Maustettu Ruokakerma, Pippuri


Sain taas hyvän syyn tehdä lihapullia, jee! Tämä siksi, koska ostin taannoin jääkaappiini Creme Bonjourin pippurisen ruokakerman ja aattelin että lihapullat sopis siihen hyvin. Ja niinhän ne sopikii!

Niille jotka eivät jaksa lukee loppuun asti:
TEST RESULT: positive! And here we go:

Minilihapullat & Herkkusienet Kermaisessa Pippurikastikkeessa
Ennen kun laitat ees paistinpannun kuumumaan:
- Tee lihapullataikina ja pyörittele niist pikkuisia pullia valmiiksi lautaselle/leikkuulaudalle

(Mulla taikina sisälsi tällä kertaa: 200g naudan jauhelihaa, 1 muna, suolaa, pippuria, hieman sipulikeittoaineksia pusista, tuoretta persiljaa silputtuna, pikkusen paprika- sekä grillimaustetta, pari tippaa siirappia ja heilautuksen verran korppujauhoja)

- Lämmittele pannu kuumaksi, lisää liraus öljyä ja ruskistele lihapullia kaikessa rauhassa
- Lisää pannulle tirisemään herkkusienisiivut (tuoreita taikka kuten itse laitoin: säilykepurkista)
- Kaada sekaan pippurinen ruokakerma ja anna muhitella muutaman minuutin ajan
- Valmis!

Tarjoile esmes pastan kanssa, mutta toooosi hyvää olis myös pottumuusin, tai ihan vaan keitettyjen pottujen tai riisin kera.

BOTTOM LINE: Tää oli hyvvöö! Ties vaikka testaisin myös vastaava tuotetta maussa: paahdettu sipuli.

Random tunnustus: Oon jotenkin jääny koukkuun kurpitsapikkelssiin.

sunnuntai 10. marraskuuta 2013

Lämmin Perunasalaatti / Perunalisäke Nopeasti


Paistinperunoita eli pannulla paistettuja perunoita tulee yleensä tehtyä vaan sillon jos on edellisenä päivänä keittänyt pottuja ja sit niistä pääsee eroon paistamalla. No, niitä voi kyllä tehdä muulloinkin, sillä ystävämme mikro tulee apuun! Esimerkiksi tällä tapaa:

Lämmin Pottusalaatti
(Tarvitset esim nämä ainekset:)
- pari raakaa pottua (tai sen verran mitä nyt tarviit)
- voita/öljyä paistamiseen
- suolaa ja pippuria ja muita mausteita joilla tahdot potut maustaa
- punasipulia
- kalamataoliiveja
- ja tietty mikroaaltouuni + hella ja paistinpannu

Ja sitten:
- pilko perunat kuutioiksi (tai jätä lohkoiksi tai siivuta - ihan miten haluut)
- laita pilkotut potut astiaan ja laita mikroon täysteholla viideks minuutiksi
- lämmittele sillä välin paistinpannu ja iske siihen voit/öljyt
- kaada mikrossa kypsyneet potut kuumalle pannulle tirisemään ja ruskista kauniiksi
- jos haluat niin paistele mukana myös sipuli
- mausta potut
- kaada paistetut potut tarjoiluastiaan ja lisää mukaan myös esim punasipulia suikaleina, persiljaa silputtuna ja oliiveja.
- jos nuo ei kelpaa niin pilko mukaan mautekurkkua ja vaikka fetajuustoa
- tarjoile minkä vaan kera! esim paista makkaraa tai kalapuikkoja hätäpäissäsi

lauantai 9. marraskuuta 2013

Pizzapohja durumvehnäjauhoista


Jokun aikaa sitten twiittailin jotain että "kääk tein pizzaa ja pohjan durumvehniksistä ja hyvää tuli" ja lupasin blokkailla kunhan seuraavaks teen. Joten tässä sitä nyt blokkaillaan. Yleensä pizzaa tehdessä mun suosikkitäytteet ovat kana, ananas, aurajuusto, sipuli ja sit vielä pari lurausta BBQ-kastiketta. Tänään muutin radikaalisti tätä asetelmaa ja vaihdoin kanan palvikinkkuun.

Pääpointti on nyt kuitenkin tuo pohja. Tein ekalla kerralla jauhopussin (Myllyn Paras Durumvehnäjauho 1kg) ohjeen mukaan pohjan, mut tänään laitoin puol desii enempi nestettä ja sen myötä jonnin verran enemmän jauhoja, jotta sain koko pellin kokoisen pizzan. Pussin ohjeella perinteinen iso uunipeltini ei peittynyt kauttaaltaan vaikka painelin sen ihan melkein millin ohuiseksi.

Koska toi durummi ei oo semmoinen sitkeä jauho, on taikinapallero hemmetin helppo levittää pellille. Vähän ku jotain piirakkataikinaa vaan painelis. Maku on HYVÄ! Rakenne on HYVÄ! Ja on siis tosi helppo tehdä tooosi ohut ja rapea pohja. En edes lähtis tästä taikinasta tekemään mitään paksunpaksua pannupizzapohjaa, sillä siihen hommaan vehnisjauhot on omiaan.

Tässä alla on nyt tuo jauhopussin resepti, jota suosittelen jos haluut pellille ison pyöreän pizzan, muttet koko pellin kokoista. (Jos lisäät tohon 0,5dl enemmän vettä ja ripauksen enemmän jauhoja, saat koko pellin!)

Pizzapohja Durumvehniksistä
(Tämä ohje on kopioitu suoraan Myllyn Paras Durumvehnäjauhopussista)
1½ dl vettä
15 g hiivaa (itse käytin kuivahiivaa vastaavan määrän)
½ tl suolaa
2 rkl öljyä (laitoin oliiviöljyy)
n. 3dl durumvehnäjauhoja

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja durumvehnäjauhot. Alusta taikina tasaiseksi ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi. Kauli (tai ihan vaan painele!) taikinasta yksi iso tai 2-4 pienempää pizzapohjaa. Kohota pohjat ja lisää haluamasi täytteet. Paista 250-asteisen uunin keskitasolla kypsäksi, 12-15 minuuttia.

PS. No hitto. Nyt kun tuli luettua tuo ohje kokonaan kun kirjoitin sen tähän, niin huomasin etten itse kohottanut pohjaa enää painelun jälkeen. Tuli silti tosi maukasta pitsaa!

keskiviikko 6. marraskuuta 2013

Voileipäsushit


Hellan letta! Tungin tänään lohen uuniin. Ja oli muuten niin pitkä lohi että just ja just mahtui uunin ovi kiinni. Nautiskelin siis juuri lohta salaatin kera, mutta duunailin myös kahdesta paahtissiivusta hauskat voikkarisushit.

Nää lieneis hauskoja suupaloja kekkereille, mutta saahan tälläsiä hömpötyksiä tehdä myös arkena. Idis tuli austraalialaisen One Pot Chefin tuoreesta videosta, joten kantsii seurata hänen hääräämisiään YouTubessa. Tähän tapaan mä täytin ja rullailin mun voikkarisushit:

Voikkarisushit
(kuusi pientä sushia)

Tarvitset:
- kaksi siivua paahtoleipää (mahd. isoja siivuja! käytin 10000% ruispaahtista)
- tilkkanen majoneesiä/remulaadesoossia/tuorejuustoa/tms
- pari pitkulaista tuorekurkkusiivua
- pari nököä lohta

Do it like this:
- leikkaa paahtiksesta reunat veke ja kauli ne litteämmiksi ja samalla siis hieman isommiksi
- laita leivälle mieluistasi levitettä, lohta ja kurkkua (asetelmat samaan tyyliin kuin sushia tehdessä ja lisäksi muistutus: älä laita liikaa täytteitä, muutan rullaamisesta ei tule mitään kun kaikki tursuaa ulos)
- rullaa helahoito kuin kääretorttu konsanaan ja leikkaa kolmeksi suupalaks
- VALMIS! :P

PS: Koklasin ereenlaista salaista valaistusjärjestelmää näitä kuvia varten... ei oo mistään kotoisin edelleenkään, mutta sentään ei nyt näytä että ois niiiiin syvällä hepan persuksissa kuvattu kuin mitä muutama muu kuva täällä. Mut aika syvällä kuitenkin toki!

sunnuntai 3. marraskuuta 2013

Tomaattinen Lihapullakeitto


Lihapullat on niin hyvää safkaa että! Se ei oo mikään läppä että lihapullat ja muussi on yks kaikkien ihmisten lemppareist. Ainakin lihapullat on heittämällä mun toptenis. (Pitäs muuten joskus oikein pohtimalla tehdä oma ruokien TOP10 -lista.)

Tottakai kaikki tämä tarkoittaa samalla sitä, että lihapullakeitto on yks parhaist keitoista. Pakastealtaassa makoilevien keittojuuresten ansiosta tämäkin soppa on helppo ja hemmetin nopea, joten alappa hommiin:


Tomaattinen Lihapullakeitto
Tarvitset vain nämä seuraavat ainekset:

*Lihapulliin:
- 200g naudan paistijauhelihaa
- 1 muna
- muutama rkl korppujauhoja
- mausteita; suola, pippuri, grillausmauste, paprikajauhe, valkosipuli yms omat suosikkisi
- sipulia pieneksi siputtuna
- vajaa puoli purkkia siitä 70g minikokoisesta söpöstä tomaattipyreestä (loput menee sopan liemeen)

*Keittoon:
- 1 pussi kasvissuikaleita (taikka jotain mieluisiasi keittojuureksia)
- vettä reilu litran verran (kiehauta vesi valmiiks vedenkeittimes niin ei tarvi venata kolmee vuotta että kylmä vesi käy kiehumaan sit kattilassa)
- 1 iso valkosipulinkynsi
- vajaa minipurkillinen tomaattipyreetä
- puolikas lihaliemikuutio
- pieni ripaus sokeria
- mausteita!!!
- mauks ja koristeeks myös persiljaa

Toimi näin:
- Tee lihapullataikina valmiiksi, eli sekoita kaikki aineet keskenään ja sitten:
- Laita kattila kuumaksi ja lisää luraus öljyä ja laita sinne kasvissuikaleet sulamaan ja lämpenemään.
- Mausta kasviksia mm. suolalla, pippurilla, paprikajauheella, ripaus sokeria jne (älä vielä laita hemmetisti esim suolaa, sillä kohta lisätään lihaliemi)
- Kaada kasvisten niskaan litran verran (tai enemmänkin) vettä
- Kun soppa porisee, lisää mukaan tomaattipyree ja puolikas lihaliemikuutio
- Pyörittele lihapullataikinasta normaalin kokoisia lihapullia (voit tehdä jotain minikokoisiakin jos tahdot) ja tipauta ne yksitellen kiehuvaan soppaan
- Anna porista n. 15min kunnes lihapullat ovat kypsät
- Lisää lihapullien jälkeen vielä mukaan myös yks valkosipulinkynsi jos tahdot sopasta lievästi ihanan valkosipulisen <3
- Tarkastele makua ja lisää sitä mitä tarttee
- Koristele hakatulla persiljalla!

Hyvää ompi ja suositella voin vaikka kelle tätä. Jos et tykkää kasvissuikaleist kuten minä, niin käytä jotain muita kasviksia! Ja tomaattisuuden sijaan täst keitostahan vois tehdä pienellä kermalirauksella kermaisen ja sulate/tuorejuustolla juustoisen. Paprikasuikaleitakin meinasin laittaa, mut sit ei nyt tänään tehny kuitenkaan mieli niit. :]

perjantai 1. marraskuuta 2013

Munakupit (Med Kinkku & Feta)


Onko sulla illanistujaiset tulossa? Ei mullakaan, mutta silti voi tehdä suolaista purtavaa! Kaupassa on nykyjään semmosii kivoja kinkkunyyttejä myynnissä. Ostelin niitä viikonloppuna maistiaisiksi ja sit tänään yhelle nälkäselle tyypille töissä. Mutmut, kaikkihan on parempaa kun tekee itte ja kaiken lisäks näistä ei tullut mitään nyyttejä vaan ihan kunnon kuppeja. Ja hyviä!

Munakupposet (10kpl)
Tarvitset:
- 5kpl lehtitaikinalevyjä puoliks leikattuina (ja hiukan käsissä venytettyinä)
- 4 kananmunaa
- suolaa, pippuria
- kevätsipulia hakkeloituna
- kinkkusiivuja pilkottuna (taikka kinkkusuikaleita)
- fetajuustoa kuutioina
- emmentalraastetta eli juustoraastetta
- laitoin myös silputtua persiljaa

Tee näin:
- Ota esille muffinssipelti taikka muffinssivuuat
- Venytä puoliks leikattuja lehtitaikinalevyjä käsissäs hieman jotta saat aseteltua ne joten kuten muffinssivuokiin (havainnollistava kuva alempana)
- Sekoita kulhossa munat, mausteet, kevätsipuli ja pieni määrä juustoraastetta
- Laita taikinakupin pohjalle kinkkupaloja ja joihinkin kuppeihin fetakuutioita
- Lusikoi kuppiin munaseos ja päälle vielä juustoraastetta ennen uuniin työntämistä
- Paista 225 asteessa tasan 15min.

HUOM! Älä laita ihan uunin korkeimmalle osastolle, sillä nämä ovat niin korkeita röyhelöitä että saattavat tummua liikaa jos ovat liian ylhäällä. Laitoin toisiks alimmalle tasolle itse.

Ja sitten: naatiskele! Hyviä myös viilenneenä. :)

PS. Ärsyttää pimeä talvi kun tulee huonoja kuvia. Mikähän hemmetin lamppu tässä pitäs hommata että sais hyvät. Päivänvaloo taitaa olla tarjolla seuraavaks ens vuoden puolella... :--(

keskiviikko 23. lokakuuta 2013

Rapeaa Broileria & Pestopastaa


Nopsaa, helppoo ja maittavaa. Tässä pikainen safkavinkki kiireisille. Äkkiä, äkkiä!

Rapeaa Broileria & Pestopastaa
- Keitä pastaa, sekoita siihen lempparia pestoasi. (Meikäläinen sekoitti tänään punaista Arrabiata pestoo.)
 - Paistele lisäksi broilerin ohutfileitä. Broikkusiivuista tulee ihan parhaat niin, että pyörität ne ennen paistamista mieluisilla mausteillasi maustamissa vehnäjauhoissa. Paistele ihanan rapsakoiksi, mutta älä ylikypsiksi. Mä maustoin jauhot suolalla, pippurilla, broilerimausteella ja valkosipulimausteella.
- Voit myös pilkkoo broikut pieniks kuutioiksi ja sekoittaa ne pastan ja peston sekaan!
- Pastan seassa keittelin myös pari pökälettä parsakaalia

PS. Suosittelen että dippaat joskus tuohon simppeliin tapaan tehtyjä broikkusiivuja jossain hapanimeläkastikkeessa! Ooooh... tai tulisessa soosissa. Noin jos teet ni kannattaa leikata ohutfileet pitkiksi pitkuloiksi. No nyt mulle tuli uusiks nälkä.

tiistai 22. lokakuuta 2013

Silakkavoileipä & Pikahölskykurkku


Onko taas mitään parempaa? Noh, eih. Silmät osui silakoihin kaupassa ja pakko oli ostella. Siinä on nimittäin melkoisen edullinen ja herkullinen sapuska. En alkanut mitään pottumuussia vääntämään, vaan tein silakkapiffien paistuessa pikaset hölskykurkut, jonka jälkeen kasasin syksyn parhaan voikkarin. Tässä hieman tarkemmat ohjeet tähän herkkuhetkeen:

Silakkapihvit
- kierittele peratut ja putsatut silakkafileet suolalla maustetuissa ruisjauhoissa
- iske nahka puoli alaspäin voin kostuttamalle pannulle paistumaan
- paistele kohtalaisen kovalla lämmöllä molemmin puolin rapeaksi

Pikaiset Hölskikset (eli hölskykurkut)
- leikkaa kannelliseen rasiaan haluamasi määrä tuorekurkkua tai avomaankurkkua haluamallasi tavalla (mä leikkasin tänään tollasiks pieniks suikaleiks)
- kaada sekaan etikkaa + vettä tarpeellinen määrä (suhteessa 2 osaa etikkaa ja 3 osaa kylmä vettä)
- mausta suolalla, sokerilla ja kuivatulla/tuoreella tillillä
- iske kansi kiinni ja hölskyttele
- jos aikaa niin laita jääkaappiin hetkeksi tekeytymään, muussa tapauksessa syö heti
- Huom!! laita suolaa, sokrua ja tilliä oman makusi mukainen määrä, maistele välillä ja lisää jos tarpeen

Silakkavoileivän kokoaminen:
- ota ruisleipäsiivu ja sivele siihen voita (meikäläinen laittoi itseasiassa Pirkan voileipäpikkelssiä myös mukaan, joka sopii tähän hommaan tooooosi hyvin imho)
- lado leivälle hölskykurkkuja
- kokoa kruunuksi päälle vinot pinot silakkapiffejä kokonaisina tai puolitettuna.
- syö! :P

sunnuntai 20. lokakuuta 2013

Chili Con Carne


Tässä tulee chili con carne Safkablogin tapaan. Muistin tuossa onnekkaasti, että mulla on pakastimessa pikkunen nökö jauhelihaa jemmassa ja mitäs siitä muuta vois tehdä kuin chili con carnen. Tässä soossissa pitäs olla mukana myös paprikaa, mutta mulla ei löytynyt sitä kuin jauhettuna pussissa, joten nyt mentiin niillä aineksilla mitä löytyi.

Chili Con Carne
Tarvittavat ainekset:
- 200g naudan paistijauhelihaa
- pieni sipuli
- chiliä pilkottuna oman maun mukainen määrä(laitoin punaista & vihreää)
- valkosipulia parin kynnen verran
- öljyä paistamiseen
- 200g tomaattimurskaa/sosetta/kastiketta
- vettä n. 1-2dl
- maissia noin 1dl
- 200g kidney beans
- mausteita: suolaa, pippuria, paprikajauhetta paljon, chilimausteita yms mitä sulta löytyy
- liraus siirappia/hunajaa/sokeria

Ja näin se syntyypi:
- Lirauta pannulle öljyä ja pyörittele siinä sipulia, chiliä ja jauhelihaa
- Heitä mausteita oman harkintasi mukaan
- Kaada sekaan tomaattimurska ja vesi
- Lisää sekaan jäiset maissit
- Kiehuttele rauhassa kymmenisen minuuttia raollaan olevan kannen alla
- Lisää sekaan kidnay-pavut (ja tarvittaessa vettä mikäli soosi on jo liian paksua)
- Anna muhitella vielä toiset kymmenisen minuuttia tai vaikka parikytäkin minuuttia
- NAUTI

HUOM! Jos tykkäät lirummasta soosista, niin tee tästä lirumpaa, jos tykkäät paksusta niin laita vettä todella vähän ja muhittele mieluiseksi.

HUOM2! Chiliä syödään lusikalla eli luskalla!

Lisukkeena voit vedellä vaikka riisiä tai mitä vaan mielesi tekee. Itse maiskutin tätä halkaistun tacoveneen kera. Voit myös iskeä uunivuokaan tortillasipsejä (vai mitäs ne on) ja kaataa soosin päälle, ripotella juustoraasteet pintaan ja paistella kuumassa uunissa kunnes juusto on sulanut.

sunnuntai 13. lokakuuta 2013

Lisuke Ruusukaalista, Parsakaalista & Purjosipulista


Tässä herkullinen ja simppeli lisukevinkki. Söin tätä itse lihamurekkeen ja herkkusienikastikkeen kera ja tuli melkein tippa linssiin. Sniif! (Itku tulee kohta siitäkin, että kamera on edelleen karussa ja jouduin kuvaamaan tämänkin ilmestyksen perunalla.)

Itse tykkään ruusukaalista myös kokonaisena keitettynä/höyrytettynä. Siinä hommassa kannattaa olla tarkkana ettei mene ylikypsäks ja samanlaiseks ällötykseksi kuin mitä peruskoulussa (minun aikanani) tarjoiltiin. Tällee suikaleina paisteltuna tulee aivan järettömän hyvvää ja se on vieläpä näin helppoa:

Ruusukaaliparaskaalipurjosipulilisuke
Tarvittavat ainekset:
- paketillinen ruusukaaleja (tuoreita)
- maun mukaan purjosipulia
- parsakaalia
- suolaa
- pippuria
- voita/öljyä/margariinia paistamiseen

1. Laita paistinpannu kuumenemaan ja iske pannuun nokare voita tms. (Tätä safkaa ei tarvi käryttää huippukuumalla pannulla, vaan hitaahkosti kypsytellä esim "nelosella" ja lopuksi "kolmosella".)
2. Leikkaa ruusukaalit suikaleiksi. Eli: ota kiinni ruusukaalin juuripäästä ja siivuta siitä vaikkapa noin puol senttiä paksuja siivuja. Heitä loppuun jäävä kuiva "kanta" poijes
3. Viskaa ruusukaalit pannulle ja pyörittele iloisesti
4. Pilko parsakaalia ja lisää pannulle
5. Siivuta sekaan myös purjosipulia ja lisää mukaan kotvasen kuluttua (kaalit tarvivat pannulla enemmän aikaa kuin purjosipuli)
6. Rouhaise päälle suolaa ja pippuria ja pyörittele kunnes kaalit ovat sopivasti pehmentyneet.
7. ÄLÄ ylikypsytä =)

Tarjoile tätä ihan minkä sapuskan kanssa lystäät! Meikäläinen tosiaan maiskutti lihamureketta. Mmmm...

tiistai 8. lokakuuta 2013

Salaattikuppi Halloween -tyyliin


Nyt sori vaan, unohdin kamerani toisaalle. Ja hitto näpersin ja nipersin tommosen halloweenimäisen salaattikupposen paprikasta viimeisillä hermoillani ja sit jouduin kuvaamaan tolla halpispuhelimellani koko homman. No, ei se mitään! Ehkä se tekee tosta kupista entistäkin pelottavamman.

Mut siis: eipä tässä muuta kuin että ostin oranssin paprikan ja koversin sille silmät ja suun samaan malliin kuin isossa maailmassa koverretaan kurpitsoja. Tungin sisään herkullisen salaattisotkun, jonka ainekset tulee tässä:

Savulohikuskussalaatti Paprikakupissa
- kuskussii
- savulohta
- tomaattia
- kurkkua
- rucolaa
- liraus oliiviöljyä
- suolaa & pippuria
- rutistus sitruunamehua
- ja sitten vaan sekoita kaikki ainekset keskenään

lauantai 5. lokakuuta 2013

Semi Homemade Pizza (Paljon Täytettä!)


Jos sul on pizzaperjantai tai -maanantai tai -lauantai tai vaikka jopa -keskiviikko, mutta et jaksais alkaa tekemään taikinaa, niin osta valmis pohja. Totesin tämän ihan hyväksi. Testasin nääs itse yks päivä Pirkan pakastealtaasta löytyvää pizzapohjaa, jossa oli valmiina ainoastaan tomaattikastike. Pohja ei ole semmonen ohut roiskeläppälettu, vaan ihan kivasti muheva ja kivat noi reunat myös.

Päälle saa latoa ihan mitä pienessä mielessäsi keksit. Itse tungin miljoona täytettä ja sitten paistelin noin 10minuuttia 225 asteessa. Ois voinu ehkä kauemminkin paistella, kerta laitoin niin paljon täytteitä. Paketissa on kaks pizzapohjaa, eli saan testailla tätä vielä uudestaankin. (Linkki: Italialainen Pizzapohja)

Semi Homemade Pizza - Meitsin täytteet:
- edamraastetta pohjalle ekaks sopivasti
- valkosipulia
- kalkkunaleikettä riekaleiksi revittynä (Kaakkois-Suomen revityin kalkkuna!)
- ananasta
- aurajuustoa
- jalapenoa
- punasipulia
- punaista paprikaa
- pari kalamataoliivia puolitettuna
- valmiiks siivutettuja mozzarellapallosiivuja
- herkkusieniä
- pizzamaustetta
- pieni luraus oliiviöljyä all over the place

Diskleimeri: Ostin pizzapohjat omasta ideastani ja tahdostani omilla rahoillani ja mielipiteeni niistä ovat myös ikiomat.

Kuharullat & Pottumuussi



Oh man, kerron teille pian kuharullista. (Huom: älä tee äskeisestä sanakäännöstä.) Ensin kuitenkin mainittakoon, että mulla on pari tai ainakin yks bloggaus jonka tuhrustan myös tänään, sillä en ehtinyt viime viikon aikana laittaa esille. Mutta anywho, tässä tulee kuharullat.

Menin taas ostamaan kuhaa tossa eräänä päivänä, vaikka se on hieman tyyristä tavaraa. Hyväähän se on, vaikkakin todella hento maultaan. Pelkän semmoisenaan paistamisen sijaan rusikoin kaverit rullalle kuin makuupussit ja muhittelin tosi herkullisessa kermakastikkeessa vähän niiku näin:

Kuharullat
Ekaks: tarvittavat ainekset ovat
- pari kuhafilettä
- suolaa, pippuria (sitruunapippuria jos siitä tykkäät), kuivattua tilliä (tai tuoretta)
- kermaa (käytin vakkariani Pirkan 7% kasvisrasvasekoitetta, käyttäkää mielellään ehtaa kuohukermaa :P)
- hieman voita
- ruisjauhoja


- Aseta fileet lautaselle ja rouhi pintaa suolaa ja pippuria ja sitten vielä tilliä.
- Kääräise fileet rullalle ja iske niihin pari-kolme hammastikkua jotta pysyvät rullalla.
- Töpsyttele pintaan hieman ruisjauhoja ja vielä rouhaisu suolaa.
- Paista voissa melkoisen kuumalla pannulla rullan pinta nätin ruskeaksi.
- Huom! Kuha on vielä raakaa rullan uumenissa, joten kaada 2dl kermaa pelikaveriksi pannulle.
- Anna muhia rauhallisella tavalla raollaan olevan kannen alla kotvan aikaa.
- Kuharulliin hierottu ruisjauho paksuntaa kastiketta, joten jos tulee liian paksua niin lisää sekaan maitoo tai luraus vettä.
- Maista kastiketta ja lisää suolaa, pippuria ja tilliä makusi mukaan.
- Lisää mukaan myös muutama katkarapu -> tuovat paljon makua kastikkeeseen ja muuttuvat itsekin herkullisiksi.
- Anna muhinoida kypsäksi
- Vedä hammastikut huitsin nevadaan ennen tarjoilua, ettei kukaan niele niitä.
- Tarjoile pinaatilla kaunistetun pottumuussin kera.

perjantai 20. syyskuuta 2013

Makaronilaatikko - Nopeasti, ilman uunia!


Teki mieli makaronilootaa ja siihen kauhee läjä ketsuppii päälle, mutta ei jaksanu alkaa tekee pientä määrää uunissa. Siispä tein kattilassa ja tuli hyvää ja maut ovat oikeat. Ainoo mikä tällä tavalla on eri on se että makaronit eivät välttämättä ylikypsy ja toisekseen tähän ei tule rapeaa pintaa, vaan hieman rapsakka pohja. Så här går vi:

Makaronilaatikko - Nopeasti, ilman uunia
- Keitä makaronia/pastaa tarvittava määrä kattilassa, kunnes kypsää
- Paista pannulla makaronin kiehuessa jauhelihaa ja sipulia ja mausta makunystyröidesi mukaan. Mä laitoin kaikkii mausteita mitä löysin ja lisäks tietty ihan hullun määrän mustapippuria, koska se kuuluu must makkelootaan!
- Kun pasta on valmis, siivilöi vedet pois ja aseta kattilassa takaisin pannulle
- Kaada sekaan jauhelihat ja sekoita
- Sekoita kaksi munaa ja luraus maitoa kupissa nopeasti haarukalla ja kaada joukkoon
- Sekoita kunnes munamaito on sekoittunut kaikkialle
- Painele mössö kevyesti kattilan pohjaan, iske kansi päälle, ota virrat pois ja anna muhia about 5min.
- VALMIS!!!!!!!

Meikäläinen tykkää makkislootan kanssa ketsupista. Ja tällä hetkellä omistan Heinzin ketsua. Toinen hyvä on Felix, mut en ees muista koska ostin sitä viimeks. Siitä on ikuisuus kun söin viimeks makaronilaatikkoa, joten ketsuppeineen päivineen tää oli todella nam. LOVE THIS!


Kehno kuva mutta kuitennii, eli tässä valmis makkeloota kattilan pohjalla. Annoksia tein näköjään 2 kpl sillä puolet jäi jäljelle kun lautaselle lapikoin: