maanantai 19. lokakuuta 2015

Pinaattirahkaletut (Proteiinipitoiset Pinaattiletut)


Laitoin joskus männä vuonna ohjeen superherkullisiin plättyihin, jotka kelpaa myös vähän tarkempaa ruokavaliota noudattaville. Tässä täysin sama ohje, mutta pinaattiversio. (Porkkanaplättysistä lupaan olla tekemättä omaa postaustaan!)

Linkki aiempaan postaukseen: Rahkaletut

Nää pinaattiset kaverit oli tosi mehevän muhevia ja herkullisia pulmupuolukan kera ahmittuna. Itse tosin tein vaan puolet taikinasta pinaattiletuiksi. Loput jätin ilman pinaattia ja lisäsin vähän enempi sokruu ja vaniljasokeruu ja maiskutin mansikkahillon kera. Tässä kuitenskii nyt vaan pinaattilettujen resepti var så god:

Pinaattirahkaletut
Tarvitset: 
- 200g rahkaa (tai jos sul on 250g tötsä, sekin käy)
- 4 kananmunaa
- 1 dl vehnäjauhoja
- ripautukset suolaa
- pienempi ripaus sokeria
- 6 sulatettua pinaattikrokettia pakastealtaasta taikka tuoretta pinaattia pieneks hakattuna

+ voita/öljyä paistamiseen
+ puolukkahilloa/pulmupuolukkaa lisukkeeksi

Sekoita kaikki taikinan ainekset keskenään ja paistele pannulla. Mä tykkään paistaa tommottisia pieniä lettuja. Taikina on sen verran paksua ja mukavaa, että pystyt helposti kaatamaan pannulle kolme pientä taikinalänttiä ja näin ollen saat paisteltua kolme pientä lettua kerralla.

Tästä annoksesta tulee about 15 pienehköä, mutta melko paksua lettua. Saat tietty useampia, jos päätät tehdä ohukaisia.

Heitä huiviin puolukkahillon tai -survoksen kera. Nam -iiii!

keskiviikko 14. lokakuuta 2015

Kasslerpihvit Uunissa (BBQ)


Se on kasslerpiffit jos joku, kun aletaan puhumaan siitä että suht halvalla saa hirmuisen hyvää safkaa lautaselle. Itse ostin männä viikolla pari isoo pihviä hintaan 3 €. Lisukkeeks siihen vähän salaattia tai juureksia ja sulla on kahdelle hengelle dinneri ihan parilla eurolla.

Homma ei ole edes mitenkään vaikea ja syömään pääset reilussa tunnissa, joten hyvin pystyy loihtimaan tämän herkun myös ihan arki-iltana.


Kasslerpihvit Uunissa
Tarvitset:
- kasslerpiffejä
- makus mukaset mausteet kuten: suola, pippuri, cayennepippuri, bbq-soossi
- sipulia ohueksi suikaloituna
- öljyä, jos tarpeen

1. Sirottele piffien pintaan suolaa ja pippurströmiä.

2. Kuumenna parilapannu ja paista piffit pienessä öljytilkassa pinnalta kauniiksi, sikälimikäli olet yhtä esteettinen haihattelija kuin meikäläinen. Mikäli et ole, voit skipata pannulla paistelun kokonaan.

3. Laita pihvit vuokaan / pellille, sipulit päälle ja peitä koko hoito kannella/foliolla ja laita 175-200 asteiseen uuniin paistumaan.

4. Kun 30min on kulunut, poista folio ja läträä pintaan bbq-soossia jos siitä tykkäät.

5. Jatka paistamista (siis ilman folioo/kantta) toiset 30min ja valmista tuli!

Lisukkeeksi näille kelpaa melkein mikä vaan. Ehkä raikas ja rouskuva salaatti ois se kaikista paras, mutta itse paistelin pieniä pottuja ja porkkanoita lihan kanssa uunissa yhtämatkaa. Pihviveitsi uppoaa näihin kavereihin todella helposti ja liha on mureaa eikä todellakaan mitään purukumia. Kandee kokeilla!

maanantai 12. lokakuuta 2015

Vinkki: Mehevöitä Kanelikierteet Omenalla


Koitappa ens kerralla kanelikierteitä tehdessäsi tämmöstä jekkuu: Voin, kanelin, sokerin ja vaniljasokerin taikinan pinnalle leviteltyäsi, lisää nupiks vielä hieman tuoretta omenaa raastettuna. Rullaa sitten normaaliin tapaa ja leikaa siivuiksi. Tuloksena on takuulla mehevät ja muhevat kanelikierteet.

Suosittelen tämmöttisii tehdessä käyttämään muffinssivuokia, sillä omena voipi olla just sen verran märkää että mehut lähtee valumaan ilman vuokaa pitkin peltiä. Sit vaan jo hyvissä ajoin sumpit tippumaan ja kierteet ääntä kohti!