Parsakaalipasta (Vegaaninen)

Kaikki tietää että parsakaali on todellinen terveyspommi. (Katsasta vaikka ravintotiedot tuosta hiukan alempaa!) Sen lisäksi se on myös todella herkullinen kaikenlaisissa kokkailuissa.

Vääntelin tässä just töitten jälkeen simppelin pastan, joka syntyy nopsaan, on hellä kukkarolle, maukas, ravintopitoinen eikä tiettykään tuki verisuonia. Suosittelen joka iikalle!

Parsakaalipasta
Yhteen annokseen tarvitset:
- 50 g nuudelia (käytin täysjyvänuudeleissöneitä)
- 100 g tuoretta parsakaalia pilkottuna
- puolikas sipuli silputtuna
- 1 rkl vegaanista tuorejuustoa (käytin Oatly på mackania)
- suolaa
- mustapippuria
- öljyä paistamiseen (käytin auringonkukkaöljyä)
- luraus vettä

Heitä pannulle parsakaalit ja sipulit öljytilkan kera kypsymään. Pyörittele ja rouhi mausteeksi suolaa ja pippuria. Kotvan kuluttua voit lisätä joukkoon tilkkasen vettä, joka pois höyrystyessään kypsentää parsakaalin nopeammin.

Kasvisten paistuessa keitä nuudelit ohjeen mukaan ja siivilöi ne. Lisää kypsän nuudelin joukkoon tuorejuusto ja sekoita. Kippaa nuudelisotku kypsien rehujen sekaan ja nostele kaikki sikinsokin sekaisin. Ja naati.

Screenshotit Wikipediasta.

Uuniperunat Sienikasvistäytteellä (Vegaaninen)

Kun maha murisee, siltä on turha anella armoa. Onneks aikaa on kuitenskin aina sen verran, että superhyvät ja nopeet uunipotut kerkii pyöräyttään.

Suosittelen kokeileen joku ilta! Potut tulee helkkarin nopeesti mikrossa. Ja joooooo, tiedetään et uunis tulis varmaan parempaa, but aint nobody got time for that.

Uuniperunat Sienikasvistäytteellä (Vegaaninen)
(Mitoista viis, tee sen verta kuin jaksat syyä)

Tarvitset:
* perunoita
* öljyä
* suolaa

Täytteeseen tarvitset:
* tilkka öljyä paistamiseen
* (kevät)sipulia
* paprikaa
* pari sientä, esim. herkku, siitake tai kanttarelli
* kesäkurpitsaa
* mausteita: suola, pippuri, chilirouhe, persilja, ripaus sokeria ja voit myös lisätä valkosipulia jos haluut
* Oatly Ruokaan Fraiche

1. Pilko kaikki täytteen kasvikset niin pieneksi hakkelukseksi kuin vaan pystyt. Paista ja mausta pannulla kunnes ovat sopivasti pehmenneet ja siirrä sitten sivummalle kippoon/kulhoon jäähtymään hetkeksi.
2. Pese ja kuivaa potut. Keihästä niihin haarukalla muutama reikä, hiero kevyesti öljyllä ja sirottele pintaan suolaa.
3. Kypsyttele perunoita mikrossa täysteholla 4min, käännä ympäri ja jatka toiset 4min. Mikäli tämän jälkeen vielä epäilet, anna mikron laulaa vielä pari minuuttia.

4. Sekoita paistetun kasvismössön sekaan Oatley! Ruokaan Fraiche -kasvistuotetta tarvittava määrä. Turha lotrata liian kanssa, mut parempi sitä nyt jonnin verran on olla. Tarkista maku ja lisää mausteita tarpeen mukaan.
5. Tee ristiviilto kypsiin pottuihin, rutista reunoilta ja lusikoi täytettä sisään. Ja bam, valmista tuli! Koristelut voi hoitaa vaikka kevätsipulilla.

PS. Kaikki kokeilemani Oatlyn tuotteet on vallan mainioita! Tämäkin fraiche sopis tosi hyvin myös sienisalaatin tai pastasalaatin tekoon. Vähä semmoset sienisalaattivibat täs täytteessä onkin! (Not sponsored)

Tonnikalarulla / Tuna Wrap

Kaiken maailman viileet rullat on lounasvinkkien kärkikaartia. Varsinkin kesäisin! Viimein alkaa lämpötilatkin lähentelemään kahtakymppiä (ainakin parvekkeella), jotenka mitäs tässä muuta kun rullaamaan.

Rullafanien kannattaa ehdottomasti katsastaa myös tämä viime kesän hitti: LohiWrap

Niin ja PS. Tsekkaa postin loppu myös! Siellä näkyy mun uus kasvattini.

Tonnikalarulla (2kpl)

Tarvitset:
- 2 kpl isoa täysjyvätortillalättyä

Tonnikalatäyte:
- ½ purkkia tonnikalaa vedessä (vedet pois valutettuna)
- n. 50g tuorejuustoa
- 1 tl dijon sinappia (tai sopiva määrä esim. wasabia tai piparjuuritahnaa)
- tilkka sitruunamehua
- mausteita makus mukaan, kuten: mustapippuri, chilijauhe
- kaprismarjoja

Muut täytteet siivuteltuina tai muutoin pienittynä:
- tuorekurkkua
- tomaattia
- kevätsipulia/punasipulia
- rapeaa salaattia

Homma on nopee ja helppo: Sekoita tonnikalatäytteen ainekset keskenään mukavaksi tahnaksi ja sivele se letun pintaan. Lisää tomaatit, kurkut, sipulit ja salaatti ja sitten: rullaa!

Voit heittää rullan huiviin heti tai napata mukaan. Jonnin aikaa jääkaapissa muhinut rulla on myös aika jees esim piknikille. (Olen testannut!)

 

Kinkkusipuliteeleivät (Scones)

Wuh! Aiemmin oon blokkaillu juustoiset teeleivät, mutta tässä idistä toiseen makuyhdistelmään. Kinkkua (nam) ja kevätsipulia (nam). Nää syntyy niin hemmetin nopeesti, että jos mulla kävis yllätysvieraita, tekisin näit aina heille!

Taikinan duunaat ja saat pellille asti n. 10 minuutissa ja sitten paistelet niit 10 min, eli 10+10 =20min. Eli hophop heti tekemään!

Kinkkusipuliteeleivät
Tarvitset seuraavat ainekset:
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
- noin suunnilleen ½tl suolaa/aromisuolaa/herbamarea
- pari rouhaisuu mustapippuria
- ripaus sipulijauhetta (ei pakko toki)
- pari kinkkusiivua pieneksi kuutioituna/silputtuna (itse laitoin 2kpl pastramisiivuja)
- yksi pieni kevätsipuli hienonnettuna
- 25g voita/margariinia
- 1dl maitoa
- päälle juustoraastetta (jos siltä tuntuu)

Mittaile kuivat ainekset kulhoon (myös kinkku- ja sipulisilppu) ja sekoita sekaisin. Heitä sekaan margariini/voi ja nypi se jauhoseoksen sekaan. Lisää viimeiseksi maito ja rouhi ainekset mukavasti sekaisin. Taikina on melko paksu, joten näytä sille lopuksi nyrkkiä ja vaivaa kunnes se muodostuu yhtenäiseksi palleroksi.

Painele taikina n. 1,5 - 2 cm paksuiseksi neliön muotoiseksi letuksi ja leikkaa se ensin neljään pieneen neliöön ja sitten neliöt kahtia niin, että niistä muodostuukin kolmiot. Näin tehden saat kahdeksan teeleipää. Ripottele lopuksi teeleiville hiukan juustoraastetta ja paista 220 asteisessa uunissa n. 10-15 minuuttia. Itselläni tuli valmista kymmenessä minuutissa. Sipaisu levitettä pintaan ja sit suukki levälleen ja maitoo kyytipojaks!

Scone uuniin menossa:

Valmis keko:

Kylmäsavulohirullat Ruisnachoilla

Tässä semmoset herkut, joita kukaan (ei siis ku-kaan) voi syödä vaan yhtä kipaletta. Epäluuloisimmatkin ekaks maistaa yhden ja sitten käsi hamuaa jo lisää.

Tee näitä tarjolle kevään juhliin, kesän juhliin, syksyn juhliin tai talven juhliin. Lohirullat ruisnachojen päällä on aina paikallaan! (Nachojen sijaan voit käyttää tietty jotain keksejä, hapankorppua, ruissipsejä, ruisnappeja tai mitä vaan ikinä keksit.)

Lohirullat Ruisnachoilla
(Mitoista viis! Tee mausteista tuorejuustoa niin paljon kuin tarvitset ja mausteiden määrät maun mukaan! Jos tätä jää yli niin eipä hätää, tämä sössö on hyvää leivän, näkkärin, hapankorpun tai pottujen päällä sellaisenaankin.)
 
Täytteeseen tarvitset:
- maustamatonta tuorejuustoa
- suolaa/aromisuolaa/herbamaarea
- mustapippuria
- tilliä ja ruohosipulia (kuivattua taikka tuoretta)
- sipulijauhetta
- piparjuuritahnaa
(jos sulla ei ole piparjuuritahnaa, niin laita hieman esim. dijon-sinappia taikka jotain muuta sinappia)
- sitruunan mehua

Lisää mausteet tuorejuustoon ja sekoita tasaiseksi. Tarkista makua matkan varrella, jotta siitä tulee täydellinen!

Ja näin homma hoidetaan loppuun:
Asettele kylmäsavulohisiivuja tuorekelmun päälle niin, että siivut muodostavat suorakaiteen muotoisen alueen. Laita palat hieman toistensa päälle saumakohdista, jotta täyte ei heti tursuile ulos.

Sivele kauttaaltaan pinnalle antoisat määrät tuorejuustoseosta. Rullaa koko hoito rullaksi kääretortun tapaan ja paketoi se tuorekelmuun nätisti. Sujauta rulla pakastimeen hetkeksi, sillä vastakääräisty pehmeä rulla on hieman sotkuinen siivutettava. (Mun rulla oleili pakastimessa noin 20 min ja oli ihan suht helppo siivaloida. Kannattaa ottaa käyttöön se terävin veitsi!)

Siivuta pakastimessa jykevöitynyt rulla näteiksi siivuiksi ja aseta ruisnachojen päälle. Nupiksi vielä rouhaisu pippuria tai tillin varsi koristeeksi ja homma on valmis.

Enjoy!

Chorizoa Pyttipannussa (Hella Good)

Hitto. Jos olisin makkarameikkeri, niin mun makkaroist tulis varmaan just tän makusia. Eli chorizon makusii. Ostin testiks Saarioisen raakamakkarana chorizoo ja jopas jotakin: tosi hyvvöö. (Tässä linkki tuotteen sivulle.) Mausteita on mukavasti verrattuna kaikkiin muihin makkaroihin mitä oon elämässäni maistellut. Lihaa on pakkauksen mukaan 88% ja loput lieneekin sitten mausteita. Mun chorizot päätyi pannulle pyttäriin tälleesti:

Chorizopyttäri
- chorizomakkaraa
- keitettyjä pottuja
- sipulia
- kirsikkatompsuja
- suippopaprikaa
- suolaa, pippuria, paprikajauhetta, kuivattua persiljaa

Chorizoja pitää pakkauksen mukaan paistella 20 minsaa jotta tulee kypsää. Laitoin pannuun tilkan öljyy ja aloin paistelee. Puolimatkan krouvilla lisäsin viipaloidut potut ja hetki sen jälkeen loputkin ainekset ja mausteet. Lopuks nappasin pari chorizoo pannulta, viipaloin ja heitin takas. Sen jälkeen laitoin läjään lautaselle rucolapedille ja ympärille semmosii tompsuja yms joita en ollut paistellut.

Suosittelen tekemään tätä! (Varsinkin silloin, jos on pieni tai isompi darude. Mulla ei tällä hetkellä ole, mutta varmaan tulevaisuudessa tulee vielä olemaan. Eli jos yleensä valmistaudut krapulaan ostamalla jaffaa tms valmiiksi jääkaappiin seuraavaa päivää ajatellen, niin kantsii ostaa ens kerralla myös noit makkaroita.)

Savulohipasta (Kanttarellituorejuustolla)

Lämmin hellä pehmoinen... lauleli Matti Esko. Tänään hotkasin vähän savulohipastaa. Nää pastasörsselssönit on siitä hyviä ja kivoja että on satatuhattamiljoonaa tapaa tehdä vastaava ruoka. Vaihtaa vaan tuorejuuston jonkun muun makuseks, lohen tilalle vaikka kinkkusuikaleita ja avot, siinä on sulla taas erilainen pastasössö. Mutta jos mieles tekee nimenomaan savulohipastaa niin teeppä näin:

Savulohipasta
Ainekset jotka tarvit:
- pastaa
- savulohta (daa)
- nippusipulia/ruohosipulia
- maissia
- kanttarellituorejuustoa (tai jotain muuta esmes ruohosipulituorejuustoa)
- suolaa
- mustapippuria
- yks pinaattikroketti
- ripaus raastettua parmetsaanitsaanoa (eli sitä juustoo, ei pakko)

1. Laita pastat kiehumaan suolalla maustettuun veteen ja lisää esmes puolessa välissä keittelyä sekaan jonnin verran maissia. Eli makus mukaan.
2. Silppua pastan kiehuessa nippusipulia/ruohosipulia
3. Ota sulamaan yksi pinaattinappula (tai miksei useampikin) pakastepussista

4. Kun pastat on valmiit -> siivilöi vedet niistä pois ja laita pastat sitten takas kattilaan (lämmöt voi olla ihan alhaalla nyt, eli 1 tai 2 lämmöt vaan tässä loppuvaiheessa)
5. Lisää sekaan sulanut pinaatti ja pieneksi hienonnettu sipuli ja sekoittele
6. Lisää mieluisasi määrä tuorejuustoa (ei tarvi hölvätä koko pakettia, laita sillai että sitä riittää levittäytymään kaikkialle pastaan -> eli älä uita koko pataa siinä juustossa kuitenkaan)
7. Lisää savulohta mukavan kokoisina paloina sekaan ja sekoittele
8. Ripauta vähän permesaanijuustoa mukaan jos tykkäät siitä
9. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa
10. Lisää paljolti mustapippuria
11. Sekoittele kaikki sekaisin keskenään ja pitele lämpimällä levyllä kunnes arvioit kaikkien ainesten lämmenneen
12. Valmis!

Pikaruokaa: Tonnikalapihvit & Ristikkoperunat

Ootko ostanu koskaan väärää tonnikalaa? Munhan oli taannoin tarkotus ostaa tonnikalaa tomaattikastikkeessa (koska se on hyvää ruisleivän päällä....), mut sit huomasin että olinkin ostanut tonnikalaa punaisessa currykastikkeessa. (Kääk!)

En tykkää yhtään noist mausteisissa kastikkeissa olevista tonnikaloista, mut annas olla: tein just ihan tosi hyvät tonnikalapihvit tosta virheellisestä ostoksesta!! Hurraahei! Tälleesti voit käyttää väärät tonnikalas, taikka vaikka ihan oikeet tonnikalasikin:

Tonnikalapiffit
- 1 purkki tonnikalaa (vai pitääkö sitä sanoo tölkiks, i dunno)
- 1 muna
- pari ruokalusikallista sekä korppujauhoja että vehnäjauhoja
- pikkusen sipulia silputtuna
- paprikaa silputtuna
- mustapippuria
- hetken mielijohteesta laitoin sekaan myös vähän juustoraastetta (about öö yhen kukuraisen ruokalusikallisen verran)

Sekoita ainekset keskenään, muodosta niistä piffejä tai pullia ja paistele pannulla kunnes ovat kauniin värisiä. 

Mä en laittanut muita mausteita enää pippurin lisäks, sillä toi punainen currykastike jossa toi tuna köllötti on tooosi mausteista, hieman jopa tulista. Mut jos duunaat näitä tonnikalasta, joka on ollu vaan vedes tai öljyssä niin mausta makus mukaan. Laita vaikka tilliä! Ois varmana nam.

Lisukkeeks paistoin uunissa ristikkoperunoita, jotta pääsin kunnolla maistaan tota piparjuurisoossia. Love it! Lisäksi myös salaattia kuten kuvista näkyy.

PS. Munhan piti alunperin tehdä lihamureketta tänään, mut jauheliha joka oli merkattu eilen vanhaks menneeks haiskahti epäilyttävälle, joten otin härkää sarvista ja aloin ihmettelee tota currytunaa.

PPS. Huomenna jo perjantai. Hulahula!

Grillipannulla: Jukurttimarinoitua Broileria ja Kasviksia

Olihan mulla kiljuva nälkä, mutta tää safka on varmaan normaalissa nälässäkin herkkua. Supernälkäisenä kun saa jotain eteensä, niin se tuntuu aina olevan parasta mitä oot koskaan syöny. Vai ei vai? No, siinä kuitenkin tarvittava määrä peen jauhantaa, sillä tässä tulee tietoja siitä miten teet jukkemarinoituu broikkuu:

Jukurttimarinoitua Broileria & Kasviksia
Tee eka marinadi broikulle sekoittamalla seuraavat ainekset keskenään:
- maustamatonta jukurttia n. 2dl (mä käytin ihan vaa AB-jukurttii.. voi käyttää ihan mitä vaan!)
- pari teelusikallista eli tirausta sitruunamehua
- suolaa
- currya
- mustapippuria
- valkosipulimaustetta
- luraus oliiviöljyy
- ynnämuita mausteita jotka sun mielestä tähän passais. Itsehän murustelin sekaan myös noit Ikean röstad lökejä, eli kuivattua sipulia.

---> Laita broilerin ohutfileet ja tämä marinadi pussiin ja anna marinoitua 10min. AIVAN! Se on ihan tarpeeks.
---> Sit ota broikut pussista ja anna enimpien marinadien valuu pois ja iske kuumalle grillipannulle TAI ihan oikeaan grilliin. Älä grillaa näitä tuntitolkulla, vaan sillai hyväks ja kypsäks. Mikäli jätit marinadia jemmaan, voit sivellä sitä grillaantuvien fileiden pintaan jos siltä tuntuvi.

Lisukkeet
Lisukkeeks paistelin pannussa suolalla ja pippurilla maustettuna seuraavia herkkuja:
- kesäkurpitsaa
- munakoisoa
- suippopaprikaa
- nippusipuli
- herkkusieni
- koristeina röstad löökkii ja sipulin vartta

Että tätä tällä kertaa! Oli muuten eka työpäivä tänään loman jälkeen. Oi voi ja voih, mutta niinhän se on että ihminen on luotu töitä tekemään. Nyt turautan kaffet!

PS. Ainiin hitto, melkein unohdin: maistoin kanapalan kanssa nyt hiukan sitä Ikean piparjuurisoossia. OMNOM! Siihen ois kiva dipata ranskanpottui. Kantsii ostaa sitä! Kuten sitä sinappiakin. Ja kaikki jotka on menos tulevaisuudessa Ikeaan: Ostakaa mulle sitä ni maksan kyl takas. Tänks!

Salaattia: Tabouleh & Tonnikalaa

Uus viikko se pärähti käyntiin. Tabouleh on semmonen sötkötys jota en oo ennen ostanut, enkä maistellut tietääkseni missään. Kiva vaihtoehto lounassalaatissa pastan ja riisin rinnalla. Tässä paketissa oli valmiina jotain mausteita, mutta turvottuaan nappasin siitä enimmät pois koska haiskahti turhan voimakkaalta mun makkuun. Lienee toi minttu semmonen mauste etten syty siitä 100%. Kuvia pakkauksesta teksteineen tuossa alempana. (Tein tämän ostoksen ihan perus Prismassa.) Herrrkullinen salaatti syntyi näin:

Tabbulesalaatti Tonnikalalla
- taboulehii puol pakkaa (laita koko pakka jos tahdot!)
- pilko pieneksi seuraavat ainekset:
    -kirsikkatomaatteja
    -tuorekurkkua
    -nippusipulia
    -persiljaa
    -kalamataoliiveja tai jotain muita oliiveja
    -salaatinlehtiä jos löytyypi jemmasta
    - + muuta mitä jääkaapista löytyy
 - yksi (pieni) purkki tonnikalaa (hyvin sopis myös esim broilerin koipireiden jämät tai muut broiskun osat, fetajuusto tms)

Valmista tabbulesi pakkauksen ohjeen mukaan. Tossahan luki että kaada kiehuvat vedet päälle ja turvottele 20min, joten niin tein. Sitten sotkin tabbulat muitten ainesten sekaan salaattikulhoon ja laitoin hetkeksi jääkaappiin ns. makuuntumaan ja viilenemään. Sitten söin!! :)

Salaattia: Savulohipastasalaatti

Make this and u be one happy motherfucka! Savulohi. Voi härregyyd. Yks ihan lemppareista! Tosin, kunnes sitten kun oot saanu siitä tarpeekses niin et haluu vähään aikaan nähdäkään sitä. Mutta tänään halusin nähdä savulohta. :) Ja minikokoista pennepastaa. Ja hemmetisti parhaimmillaan olevaa nippusipulii. Ostakaa ihmeessä joka kauppareissulla kymmenen nippuu tota sipulia koska se on aivan ihanaa. Itse voisin vaan ottaa semmosen sipulin varsineen ja dippailla jossain kermaviilissä vaan semmosenaan. Muut oonki hölömö.

Savulohipastasalaatti
- pastaa (ihan yks hailee mitä pastaa!)
- savulohta
- nippusipulii täysillä
- punast ja keltasta paprikaa
- tuorekurkkua
- EVOO eli extravirginoliveoil
- suolaa sipaus vaan sillä lohi on suolasta
- pippuria perkeleesti (no eih ku sopivasti)
- aijoo ja korsitukseks pari tommost cocktailgurguu

Mää tein eka niin että kaikki muut yhteen kimppaan paitti lohi. Koska en tiä kuin kauan mua huvittaa tätä vetää niin lohkoin ihanasta savulohiköntistä annokseen sen verta lohta että riittävi. That's all!

PS. Jos vihaat pastaa niin korvaa se uusilla boboilla tai riisillä. Ja huom, ei haitanne vaikka tää salaatti ois vähän lämmintä eikä kylymää.

Ai nii.. ja juomaksi: anna valkoviinin virrata. Kertismukista.

Salaattia: Avocado & Katkaravut

Sallaattia, sallaattia. Tein kulhoon melko suuren määrän salaattia, johon voi lautaselle lapattuaan lisätä mitä milloinkin. Lounasta syödessäni lisäsin siihen puolikkaan avocadon ja katkarapuja, mutta iltasella varmaankin sitten jotain muuta.

Salaatti"pohja"
- friseesalaattia reviskeltynä
- nippusipuleita silputtuna (mahd. paljon! :)
- tuorekurkkua pilkottuna
- kirsikkatomaatteja lohkoina
- keltaista paprikaa

 Kastike avocadolle ja katkaravuille
- loraus extraneitsyt oliiviöljyä
- 1/2 sitruunan mehut
- suolaa
- pippuria
(- chiliä silputtuna jos haluat)

Pilko avocado kuutioiksi ja uita kokonaan kastikkeessa. Sitruunamehu estää avocadon tummumisen. Iske lautaselle salaattisörsseliä, katkikset ja kastikkeessa pyöräytetyt avocadokuutiot. Hulauta kastiketta myös katkojen ja salaatin päälle. Namnam ja jam.

Huomiopointteja
* Sipuli on avocadon yks parhaista kavereista
* Avocadossa on paljon paljon paljon kuitua
* Avocado on tooosi rasvainen otus. HYVÄÄ rasvaa siis. Wikipediassa lukee että tutkimuksessa joku oli viikon ajan mättäny avocadoa ja kolesteroliarvot oli laskenu ihan tosta vaan sukkelasti. Bravo!
* Salaattisekoitus kestää paaaljon paremmin jääkaapissa kököttämistä kun se on säilötty kannelliseen astiaan. Esim jokin iso pakaste/säilytysrasia.

Valkoviinillä & Chilillä Höynäytetty Katkarapupasta

...valkosipulista puhumattakaan. Ei mahda minkään, että tämäkin pikainen lounas on huisin hyvää. Ja tietty tosi nopea tehdä. Iske pastat kiehumaan ja duunaile sillä välin soossi:

Katkispasta
- lirauta pannuun öljyä (ihan mitä öljyä haluu! ite laitoin rypsiöljyy ja pieni tuikku extraneitsyttä)
- laita pannulle tirisemään hieman hienonnettua sipulia ja punaista chiliä
- lisää joukkoon iloiseen katkarapuja (pakaste tässä tapauksessa)
- lisää voita, sen verran mitä esim leivälle laittaisit
- lorauta valkkaria sit kun katkat ei oo enää 100% kohmeisia
- suolaa ja pippuria
- lisää hienonnetut valkosipulit maun vuoksi ja kevätsipulin vartta ihan vaan näönvuoksi
- anna kotvasen porista kokoon ja alkohoolit tipotiehen

- valuta pastat, älä huuhtele
- kaada pastat pannulle katkojen messiin
- korista kevätsipulilla yms.
-ja kaada kaikki suuhun! :)

PS. Sorry kun mulla ei ole kunnollisia mittoja, mutta ei tossa tehdessä tule mitattua koskaan. Ja lisäks tässäkin tapauksessa tein vaan yhden annoksen. MUTTA! Älä lutraa esmes valkkaria tähän mitenkään helvetillisiä määriä. Mulla varmaan meni puol desii. Eli tota lientä ei tässä ruuassa tarvi keitoksi asti olla, vaan sopivasti jotta se kastelee pastat maullaan :)

Bon appetittos muutsos!

Kalasoppaa & Tillimunavoita leivälle

Moikkamoi, en osaa nyt päättää kumpi on parempaa: tää soppa vai nää ruisleivät munavoilla! Ei pysty päättämään nyt ollenkaan. Laitoin pienen osan saaliista pakastimeen taannoin kun paistelin järvestä vedettyjä ahvenia. Tänään nappasin ne sieltä ja tein soppaa tällälailla:

Ahvensoppa
- keitä ahvenet kypsiksi suolalla, tillillä ja pippurilla maustetussa vedessä
- kun vaikuttavat kypsiltä ongi pihalle kattilasta ja erottele niistä mahdolliset ruodot yms evät ja nahkat yms shit mitä niissä nyt voipi olla
- siivilöi keitinliemi ja keitä siinä pieniksi kuutioiksi pilkotut perunat + sipulia
- lisää suolaa ja mausteita tarpeen mukaan
- kun perunat ovat jokseenkin ok -> lisää sekaan kevytmaitoa ja heitä ahvenet sekaan
- lisää voikökkäre ja vielä vähän tilliä

Näuti ruisleipäsiivujen kera. Itse tein munavoin näin: 1muna, hieman Mini Lättaa, suolaa ripaus, pippuria, tilliä. Laitoin leivän päällekin pari ahvenpalaa. Tosi hyvvöö.

Tillimunaskuukkelivoiahvenleipä

Parsafetatomaattisipuliemmentaalipiiras

Mmmmoi! Tein parsapiiraan koska se oli things to do -listallani!! Lisukkeeksi tomaatti-kurkku-paprika-punasipuli-kalamataoliivi-sekoitus ja sit ostin jenkkihyllyltä tommost HYVÄÄ vinegarii ja lirutin salaatin päälle. NAMNAM!

Piiras on maistuvaisen hyvää! Ehkä jopa suussa sulavaa. Ostin semmosta fetaa jossa luki ihan että FETA. Eiks sen sillon pitäs olla aitoo kamaa?? Eipä nyt ollu ihmeempää kuin ne "salaattijuustotkaan". En ole fetan paras kamu mutta mietin että joku suolainen juusto ois ok makua tuomaan. Aattelin että suolaa ei tarvis fetan takia lisätä ja laitoin vaan mustapippurii. Mut ois sitä suolaa kestäny mun makuun rouhasta parin rouhaisun verran vielä myllystkii. JOS HALUAT TEHDÄ TÄTÄ NIIN TÄSSÄ MITEN:

Parsapiirakka
Pakastealtaan valmis piirakkataikina
Parsaa
Miniluumutomaattei
Puolikas sipuli
Fetajuustoa tai muuta juustoa makus mukaan
Emmentaaliraastetta hunnuksi niskaan
Ruokakerma
Kolme dikkii
Mustapippuria
Suolaa.

Painele taikina vuokaan. Mulla tulee aika ohut pohja koska vedän reilu puolen pellin kokoseen peltiin. Selkee? Lado kuoritut parsat päälle, samoin siivutetut tomaatit, murusteltu fetajuusto ja pieneksi hakattu sipuli. Kaada päälle munakerma + ripottele emmentaaliraasteet niskaan. JA SE ON SIINÄ! SIINÄHÄN SE ON!

Kuskussii, kanaa ja grillattuja kasveja

Tämä bloggaus on samaa sarjaa kuin aiempi, ELI: tein tätä joskus ja en blogannut ja nyt bloggaan kun tyhjensin kameraa. TÄMÄ OLI AIKASTA HYVÄÄ! Muistaakseni paistelin vaan kanoja ja maustelin. Sitten uunissa muhittelin pakastepussissa olleita grillattuja juttuja. Tosin esim noissa munakoisoissa kuori oli melko paksu ja outo. Varmasti tulee parempaa kun ostaa ite kaikki kyseiset kasvit ja vaikka paahtaa uunissa jos ei ihan grillaamaan viitti alkaa.

Kuskus vaan paketin ohjeen mukaan... tosin taisin maun vuoksi kypsyttää kanaliemessä pelkän veden sijaan ja hölskytin sekaan muitakin mausteita makuni mukaan! :P :P :P :P Olinkin unohtanut koko kuskussin eli joutaa varmaan käyttämään sitä tässä joku päivä taas.

Italiaanolaatikko

MOI! Kohta täyttyy pakkanen. Ei kyl huomenna pysty kokkaa tai hukun ruakaa. OH WELL..

Nyt sitte tänää tein Italiaanolaatikkoo nopiaan. Ei kyl tullu ihan parhaimman makust.. hmm oisin halunnu vaik porkkanaraastetta sekaa tai jotai mut kuitenkii:

Ainekset kastikkeeseen
- Jauheliha
- Pastakastike/tomaattimurska
- Sipuli
- Valkosipale
- Grillimauste
- Pippuri
- Herbamaaree
- Paprikajauheeee
- Hunajaa

Sitte vaan noi normaaliin tapaan kastikkeeks. Sit keitä makaroonii ja osta noit maksalaatikkolaatikon kokosii vuokii. Kokoa homma näin: pohjalle luraus kastiketta, päälle makaroonii, sit juustoraastetta, sit taas makkee, kastiketta ja sit latoin vähä tomaattisiivui ja vitusti juustoo päälle vielä. Sit uunii jokski aikaa. Ei kyl ollu kauaa mulla. Sen aikaa vaa et juusto ruskeutui. LOL.

Nii ja ruokajuomaks suosittelen eka aperatiiviks tosi vahva ryyppy esim marskin ryyppy. Niin kylmä ettet enää maista mille tää safka maistuu :D:DD:D Ei vaa. Voi hörsii punkkuakin ja sillee aattelin itekkin tehä.

Ainii! Laitoin lautaselle myös rehui. VÄHÄKÖ on hyvää kaiken maailman meloonit yms jutut. No, se siitä.

Eikäkujuu... tässä vikaks vielä kuva siit minkämoinen toi laatikko on kokonaisuudessaan.