sunnuntai 31. heinäkuuta 2016

Herkulliset Soijapalat (Vegaaninen)


Jos oot syöny pahoja soijapaloja, niin nyt lopeta niiden syöminen heti ja tee ne näin! Aivan hirmuiset herkulliset esim. salaatin, ranskalaiset, tortillojen/tacojen, sämpylän, pottumuussin, wokkivihannesten tai melkein minkä vaan kera! Valmistusaika n. 15-20min.

Herkulliset Soijapalat
Tarvitset:
- soijapaloja (semmosia kuivia vaaleita palluroisia)
- vettä keittämiseen
- (auringonkukka)öljyä
- mausteita:
* lempparein curry-mausteseoksesi
* suolaa
* pippuria
* cayannepippuria
* (kuivattua) chiliä
* (ruoko)sokeria
* soijakastiketta


Laita kattilaan vettä kiehumaan ja mausta vesi suolalla. Lisää haluamasi määrä soijapaloja kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia.

Valuta vesi pois soijapaloista. Lorauta paloihin liraus öljyä ja lisää kaikkia mausteita makusi mukaan (paitsi ei vielä soijakastiketta) ja sekoita.

Kuumenna paistinpannu ja kippaa soijapalat paistumaan. Paistele välillä sekoittaen, kunnes pinta on herkullisesti ruskistunut, n. 5min. Lirauta lopuksi joukkoon vielä sopivasti soijakastiketta, sekoita ja tarjoile.

tiistai 12. heinäkuuta 2016

Salamipizza (Vegaaninen)


Onhan se vähän ihmeellistä, mutta totta se vaan tälläkin kertaa on: namiskuukkelin makuinen pizza ei tartte päällensä juustoa, eikä muitakaan eläinperäisiä tuotoksia. Rehuilla tulee toimeen mainiosti!

Kävin Tampereen Vegekaupassa kummastelemassa vegaanisia makkaroita ja muuta jännää. Tähän pizzaan päätyi vegaaniset salamisiivut, jotka suorittivat tehtävänsä mallikkaasti.

Listaan alle kaikki täytteet inspikseksi! Suosittelen varsinkin koittaan tota "tuorejuustomössöä" pitsoissa, koska siinä on sitä jotakin. (Eli valkosipulia.) Pohjana ihan normi pizzapohjataikina.


Vegaaninen Salamipizza
(Tee normaali pizzapohja ja lätki siihen seuraavat täytteet:)
- Pastellan valkosipulinen pastakastike
- rouhaisut suolaa, mustapippuria ja oreganoa
- lähes paperinohuita tomaattisiivuja
- herkkusienisiivuja
- ananaspaloja
- ohuita sipulirenkaita (käytin ny nippusipulii)
- jalapenosiivuja (säilykkeitä, kuivasin ylimääräset liemet pinnasta pois)
- Wheaty vegaanisia salamisiivuja neljään osaan paloiteltuna

- Ja sitten tuo maukas "tuorejuustomösselö, joka sisältää: Oatlyn maustamatonta på mackan -levitettä, maun mukainen määrä hienonnettua valkosipulia, suolaa, kuivattua persiljaa ja sipulijauhetta. Sekoita ainekset keskenään ja lisää pieninä nököinä ympäri ämpäri pizzaa. Uunissa nököt sitten levittäytyvät tollai nätisti. Mun aivoissa tää mössö korvaa aurajuuston!
- lirittele lopuksi pizzalle hieman oliiviöljyä ja oreganoakin vielä lisää näön vuoksi.
- paista kuumassa uunissa (225-250) kunnes näyttää täydelliseltä


PS. Tee aina näin: Laita uunipelti jolla pizzan aiot paistaa uuniin kuumenemaan. Kokoa pizza pöydällä vaikka tuplaleivinpaprun päällä ja siirrä se sitten parhaaksi näkemälläsi tavalla jo kuumentuneelle pellille. (Eli ota kuuma pelti uunista, siirrä pizza siihen ja työnnä takas uuniin.) Tulee rapsakka nääs!

keskiviikko 29. kesäkuuta 2016

Kermaisen Tomaattinen Pikapasta (Vegaaninen)


Pitääkö kiirettä? No ei mullakaan, mutta tää ateria on valmis suunnilleen kymmenessä minuutissa!

Valkkaa tähän sun mielestäs maukkain pastakastike ja tuorejuusto sekä pasta. Muuta ei välttämättä tarvikkaan, mutta höystin vielä lirauksella oliiviöljyä, rouhaisulla mustapippuria ja hyppysellisellä oreganoa. Niiku näin:

Kermaisen Tomaattinen Pikapasta
Tarvitset:
(Mitoita määrät sen mukaan monelle ruokaa teet! Ei ole niin noponuukaa! Esimerkkinä tässä yhden suht pienehkön annoksen ainekset)
- 60g pastaa (raakana punnittu)
- 2 rkl Oatly påmackan "tuorejuustoa"
- 3-4 rkl pastakastiketta (käytin Pastellan Grillatut vihannekset -kastiketta)
- liraus oliiviöljyä
- oreganoa (tuoretta tai kuivattua)
- suolaa ja pippuria

Keitä pasta kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Pastan kiehuessa, sekoita keskenään tuorejuusto ja pastakastike. Siivilöi kypsä pasta ja laita takaisin kattilaan. Kaada sekaan kastikeseos, liraus öljyä, mustapippurirouhaisut ja oregano. Sekoita niin, että kastike leviää jok`ikisen pastan ympärille. And enjoy!

Ps. Muistathan, että Safkablogi pörrää myös Instagramissa! Itseasiassa just kaikista aktiivisimmin siellä kuin muualla somessa. Eli eikun seuraamaan: @safkablogi


torstai 23. kesäkuuta 2016

Kaksi Kylmää Kesäistä Lisuketta (Vegaaninen)


Tässä tulee pari herkullista pöpperöä, jotka on helppo tehdä tukäteen ja napata mukaan piknikille, mökille tai töihin lounaaksi.

Kumpaisenkin oon tarkoittanut nautittavaksi kylmänä tai puolikylmänä, mut ei ole huono eikä kielletty nauttimasta myös heti lämpöisenä taikka mikros lämmitettynä.

Jos et taho sellaisenaan yksikseen näitä mussuttaa, käytä salaatin tai vaikka grilliherkkujen lisukkeena!


Tomaattinen Pasta
Sekoita kulhossa keskenään:
- keitetty pasta
- pari ruokalusikallista paseerattua tomaattia
- hienonnettua kevätsipulia
- silputtua selleriä
- hienonnettua tuoretta oreganoa
- suolaa, pippuria, ripaus sokeria
- luraus oliiviöljyä

Anna makuuntua jääkaapissa kannellisessa astiassa kotvan aikaa tai yönkin yli ja nauti!


Hemapa&Korianteri Couscous
Sekoita kulhossa keskenään:
- kypsennetty täysjyvä couscous
- hemapaa (hernemaissipaprikaa siis)
- hienonnettu kevätsipuli
- tuoretta korianteria
- liraus oliiviöljyä
- suolaa, pippuria
- chilihiutaleita
- valkosipulin ystävät voivat lisätä myös valkosippee, mutta kohtuudella!

Maku sen kun paranee jääkaapissa makuuntuessaan! Itse jäin tällä kertaa kaipaamaan enemmän korianteria, mutta ei mahtanu minkään, että loppui kesken kriittisellä hetkellä. Ens kerralla hakkaan kostoksi taas koko puskan sekaan!