perjantai 13. tammikuuta 2017

Vegaaninen Makaronilaatikko (Huomiohaloojee: Safkablogi täytti just 6v!)


Huraa, huraa, huraa! Safkablogi täyttää tänään kuus vuotta! Monet viinipullot on niiden vuosien aikana juotu, herkut syöty ja pari ryppyä silmäkulmiin naurettu ja itketty.

Kiitos blogissa vierailleille ja somessa seuranneille <3 yms yms jne jne plaaplaaplaa.


Mutta se synttäreistä ja nyt siirryn asiaan, eli ruokaan ja makaronilaatikkoon. Ruokavalioni on nykyjään vegaaninen, eli suomeksi: ei eläinperäisiä tuotteita. Ei lihaa, kalaa, munaa, maitoo, juustoo, hunajaa tai muuta mihin on tarttettu elukoita. Suurin syy tähän: maapallukaisemme ilmasto. Muita hyviä syitä: terveys ja eläimet.

Herkullinen makkelodjukaan ei vaadi panosta elukoilta, jos puuhastelet sen tälläviisii:

Vegaaninen Makaronilaatikko
(Näillä mitoilla tulee tasan yksi maksalaatikon kokoinen vuuallinen makaronilaatikkoa)

- 100g makaronia
- 0,5dl tummaa soijarouhetta
- 3dl makeuttamatonta soijamaitoa (kauramaitokin varmasti käy!)
- 1/2 sipuli pieneksi hienonnettuna
- liraus soijakastiketta
- luraus öljyä
- suolaa
- mustapippuria
- paprikajauhetta
- kuivattua persiljaa
- hitunen valkosipulijauhetta

Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa. Tarkista maku liemestä. Jos ok, kaada vuokaan ja paista 200 asteisessa uunissa 40 minsaa. Nauti kera salaatin!

Ps. Kuvissa näkyvät pikkuset makiat paprikat on täytetty hummuksella. Aika hiton hyviä, eli suosittelen ostamaan jos törmäät kaupassa!

sunnuntai 31. heinäkuuta 2016

Herkulliset Soijapalat (Vegaaninen)


Jos oot syöny pahoja soijapaloja, niin nyt lopeta niiden syöminen heti ja tee ne näin! Aivan hirmuiset herkulliset esim. salaatin, ranskalaiset, tortillojen/tacojen, sämpylän, pottumuussin, wokkivihannesten tai melkein minkä vaan kera! Valmistusaika n. 15-20min.

Herkulliset Soijapalat
Tarvitset:
- soijapaloja (semmosia kuivia vaaleita palluroisia)
- vettä keittämiseen
- (auringonkukka)öljyä
- mausteita:
* lempparein curry-mausteseoksesi
* suolaa
* pippuria
* cayannepippuria
* (kuivattua) chiliä
* (ruoko)sokeria
* soijakastiketta


Laita kattilaan vettä kiehumaan ja mausta vesi suolalla. Lisää haluamasi määrä soijapaloja kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia.

Valuta vesi pois soijapaloista. Lorauta paloihin liraus öljyä ja lisää kaikkia mausteita makusi mukaan (paitsi ei vielä soijakastiketta) ja sekoita.

Kuumenna paistinpannu ja kippaa soijapalat paistumaan. Paistele välillä sekoittaen, kunnes pinta on herkullisesti ruskistunut, n. 5min. Lirauta lopuksi joukkoon vielä sopivasti soijakastiketta, sekoita ja tarjoile.

tiistai 12. heinäkuuta 2016

Salamipizza (Vegaaninen)


Onhan se vähän ihmeellistä, mutta totta se vaan tälläkin kertaa on: namiskuukkelin makuinen pizza ei tartte päällensä juustoa, eikä muitakaan eläinperäisiä tuotoksia. Rehuilla tulee toimeen mainiosti!

Kävin Tampereen Vegekaupassa kummastelemassa vegaanisia makkaroita ja muuta jännää. Tähän pizzaan päätyi vegaaniset salamisiivut, jotka suorittivat tehtävänsä mallikkaasti.

Listaan alle kaikki täytteet inspikseksi! Suosittelen varsinkin koittaan tota "tuorejuustomössöä" pitsoissa, koska siinä on sitä jotakin. (Eli valkosipulia.) Pohjana ihan normi pizzapohjataikina.


Vegaaninen Salamipizza
(Tee normaali pizzapohja ja lätki siihen seuraavat täytteet:)
- Pastellan valkosipulinen pastakastike
- rouhaisut suolaa, mustapippuria ja oreganoa
- lähes paperinohuita tomaattisiivuja
- herkkusienisiivuja
- ananaspaloja
- ohuita sipulirenkaita (käytin ny nippusipulii)
- jalapenosiivuja (säilykkeitä, kuivasin ylimääräset liemet pinnasta pois)
- Wheaty vegaanisia salamisiivuja neljään osaan paloiteltuna

- Ja sitten tuo maukas "tuorejuustomösselö, joka sisältää: Oatlyn maustamatonta på mackan -levitettä, maun mukainen määrä hienonnettua valkosipulia, suolaa, kuivattua persiljaa ja sipulijauhetta. Sekoita ainekset keskenään ja lisää pieninä nököinä ympäri ämpäri pizzaa. Uunissa nököt sitten levittäytyvät tollai nätisti. Mun aivoissa tää mössö korvaa aurajuuston!
- lirittele lopuksi pizzalle hieman oliiviöljyä ja oreganoakin vielä lisää näön vuoksi.
- paista kuumassa uunissa (225-250) kunnes näyttää täydelliseltä


PS. Tee aina näin: Laita uunipelti jolla pizzan aiot paistaa uuniin kuumenemaan. Kokoa pizza pöydällä vaikka tuplaleivinpaprun päällä ja siirrä se sitten parhaaksi näkemälläsi tavalla jo kuumentuneelle pellille. (Eli ota kuuma pelti uunista, siirrä pizza siihen ja työnnä takas uuniin.) Tulee rapsakka nääs!

keskiviikko 29. kesäkuuta 2016

Kermaisen Tomaattinen Pikapasta (Vegaaninen)


Pitääkö kiirettä? No ei mullakaan, mutta tää ateria on valmis suunnilleen kymmenessä minuutissa!

Valkkaa tähän sun mielestäs maukkain pastakastike ja tuorejuusto sekä pasta. Muuta ei välttämättä tarvikkaan, mutta höystin vielä lirauksella oliiviöljyä, rouhaisulla mustapippuria ja hyppysellisellä oreganoa. Niiku näin:

Kermaisen Tomaattinen Pikapasta
Tarvitset:
(Mitoita määrät sen mukaan monelle ruokaa teet! Ei ole niin noponuukaa! Esimerkkinä tässä yhden suht pienehkön annoksen ainekset)
- 60g pastaa (raakana punnittu)
- 2 rkl Oatly påmackan "tuorejuustoa"
- 3-4 rkl pastakastiketta (käytin Pastellan Grillatut vihannekset -kastiketta)
- liraus oliiviöljyä
- oreganoa (tuoretta tai kuivattua)
- suolaa ja pippuria

Keitä pasta kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Pastan kiehuessa, sekoita keskenään tuorejuusto ja pastakastike. Siivilöi kypsä pasta ja laita takaisin kattilaan. Kaada sekaan kastikeseos, liraus öljyä, mustapippurirouhaisut ja oregano. Sekoita niin, että kastike leviää jok`ikisen pastan ympärille. And enjoy!

Ps. Muistathan, että Safkablogi pörrää myös Instagramissa! Itseasiassa just kaikista aktiivisimmin siellä kuin muualla somessa. Eli eikun seuraamaan: @safkablogi