lauantai 31. toukokuuta 2014

Drinkkivinkki: Bellini (Kuoharia & Mangoa)


[Alkuhuomio: postauksen lopusta löytyy ylppärijuhlakuvia!]

Tällä hetkellä juhlat on monin paikoin jo starttailleet, jotenka jos nyt joku jossain miettii et voiks sitä skumppaa vetää muutenki kuin ihan vaan sellaisenaan, niin tässä tulee vanha kunnon Bellini.

Ei kandee stressata et minkä tyyppist kuoharii tässä drinksus voi käyttää. Käytä ihan mitä vaan! Tai miksei vois ihan valkkariakin käyttää jos hätä on suuri.

Bellini
Tarvitset:
- mangososetta (Osta ja soseuta itse mangot, tai osta kaupasta valmista sosetta. Ei pilttiä! Vaan esim sitä Bonne -nimistä namia.)
- kuohuviiniä

Ja sit vaan:
- Kaada lasin pohjalle n. 0,5 dl kylmää mangososetta ja liruttele hiljalleen päälle jääkylmää kuoharia n. 2dl. Sekoita varovasti ja nautiskele menemään.

Huom! Mieti mittoja uudelleen jos sul on tosi pieni ja siro skumppalasi. Eli laita pohjalle vähän sosetta ja sit kuoharia päälle. Meikäläinen teki tietty isoon drinksulasiin, kun kerta tällänen loppasuu olen.


Sit viel lisää skumppauutisii!

Safkablogille tarjottiin parii kuoharii maisteltavaks ja tietty olin heti että well, what the heck! Elikkäs; Marqués de Monistrol Semi Seco ja Marqués de Monistrol Brut. (Ittelläkin on joskus semi seco olo, kuten eilen.)

Nämä maistiaispullot päätyivät sinne minne pitääkin, eli ylppäreihin! Kuoharit tarjoiltiin sellaisenaan, eikä esmes Bellinin muodossa. Juhlakalu kuvailee näiden kuohareitten makua sanoilla "Pirteen raikasta ja sopivan kuivaa." Big up Servaali Oy:lle lyyralla koristelluista kuohareista!

Tunnelmakuvia ylioppilasjuhlista:







perjantai 30. toukokuuta 2014

Perunasalaatti feat. Savulohi (A.K.A Lohipottusalaatti)


Uuuu-wiii! Kesäloma on täällä tänään, huomenna, sit ja sit ja sit ja sit! Sen kunniaks tänään tulee ehkäpä kaks postausta. (But we'll see about that a bit later.)

Ekana läjäytin kokoon lohisen pottusalaatin, joka on niin raikas ja niin maukas, että saatan heruttaa pari onnenkyyneltä piakkoin. Tämmönen kantsii duunata varsinkin silloin jos on sattunu jäämään ylimääräisiä keitettyjä potaatteja jääkaappiin pyörimään. Itte keittelin perunat eilen varta vasten valmiiks, jotenka nyt syntyi pottusalaatti ihan paris minuutissa! Ja se tapahtui näin:

Lohiperunasalaatti
Tässäkään hommassa ei mittakuppia tarvitse, kunhan ladot silmämääräisesti nämä herkut yhteen kulhoon:
- (uusia)pottuja suupalan kokoisina lohkoina
- tuorekurkkua pieninä paloina
- maustekurkkua pieneks pilkottuna
- omenaa kuutioituna
- sellerin vartta myös pieneks hakattuna
- nippusipulia omas makus mukaan siivaloituna
- savulohta kivasti sormineen pienittynä ja siis roudot samalla pois nypittynä

Tee kastike sekoittamalla nämä ainekset:
- sopivamäärä kermaviiliä (jos haluut uittaa kaiken ihan huolella niin laita huolella, jos et niin et)
- turaus voileipäpikkelssiä/majoneesia (ei pakko tätä jos et taho)
- teelusikallinen dijon sinappia tai normisinappia
- tiraus sitruunan mehua
- suolaa ja mustapippuria

Sit vaan yhdistät kastikkeen kaiken muun joukkoon ja nostelet ne sikinsokin sekaisin. Korista ruohosipulilla ja laita helahoito jääkaappiin maustumaan ja tekeytymään niin pitkäks aikaa kuin jaksat odottaa. Sit vaan alat syömähän!

HUOM! Voit jättää esmes lohen pois ja sit sulle jää vaan kiva pottusalaatti. Aivan mainio kaveri grillatulle lihalle tai mille vaan. Tai sit voit korvata lohen vaikka kinkkusuikaleilla, metukkapaloilla tai jopa tonnikalalla. Taivas on rajanas!


keskiviikko 28. toukokuuta 2014

Drinkkivinkki: Vaniljainen Green Tea Latte (Vihreä tee Latte)


Vaikka huomenna on vapaapäivä (helatuurstaag), niin tänään juodaan terveellisesti. Vihreä tee on Adamin ajoist lähtien ollut kovassa huudossa ja niin kamalan terveellistä, mutkun eihän me kaikki siitä tykätä semmoisenaan. Mutta, tälläviisii vaniljaisena lattenahan tää menee alas ihan miellyttävissä merkeissä!

Vaniljainen Green Tea Latte
Yhteen kupilliseen tarvitset:
- 2 vihreä tee teepussukkaa
- n. 0,5 dl kiehuvaa vettä
- n. 2 dl kuumaa maitoa
- sokeria + vaniljasokeria (sitä semmost tomusokerimaista vaniljasokerii mis o mustii pilkkui seas, eli just sitä vaniljaa!)

Toimi näin:
- Laita pari teepussia kuppiin ja kaada liraus vettä päälle. Määrän tulee kuppia kohti olla minimaalinen ja pusseja kaksi siks, että siitä tilkkasesta tulis melkosen vahvaa teetä. Pidä pusseja vedessä pari minuuttia ja poista ne.
- Lämmitä maito esim mikrossa tosi kuumaksi, mut älä kuitenkaan kiehuta sitä yli
- Lisää maito teetilkkasen sekaan ja mausta makusi mukaan sokerilla ja vaniljasokerilla
- Voit halutessasi tehdä päälle tietty maitovaahdon, mut mä en nyt jaksanu :o
- Naati. <3


sunnuntai 25. toukokuuta 2014

Tonnikalapihvit & Sitruunaiset Maustevoinapit + Hunajainen Salaattikastikevinkki


Jos Ahti ei suo sulle antejaan, niin käy onkimassa pakastealtaasta tonnikalapiffipaketti tai vaikka kaksikin. Pirkan toimesta tuoreet tunasiivut on taas nimittäin ilmaantuneet altaisiin -> mahtava homma! Tässä hurjan simppeli ja nopea kesäsapuska, joka syntyy nopsasti myös grillissä. So here we go:

Tonnikalapihvit & Sitruunaiset Maustevoinapit + Hunajainen Salaattikastikevinkki

Pihveihin tarvitset:
- tonnikalaa (ei säilykettä vaan raakaa siivua pakastealtaasta, tai jos oot onneks ni kauppas kalatiskiltä)
- suolaa ja pippuria
- öljyä paistamiseen (käytin E-vitamiinipitoista auringonkukkaöljyä)
- paistinpannu, grillipannu taikka kuuma grilli

 Mautevoihin tarvitset:
- voita
- mustapippuria
- sitruunan kuorta + mehua
- ruohosipulia
- valkosipulijauhetta
- PS. tää on myös helv. hyvää grillatun leivän kaa omg omg!


Ja näin tää herkku syntyypi:
- Laita tonnikalapihvit kylmään veteen muovipakkauksessaan sulamaan n. 40 minuutiksi
Tee odotellessa maustevoi jääkaappiin tekeytymään:
- Sekoita voin sekaan kaikki ainekset ja muodosta siitä pötkö tuorekelmun sisään. Laita voipötkö jääkaappiin kovettumaan. Laita sitruunaa makusi mukainen määrä, kuten muitakin mausteita. Maistele vaikka välillä jotta tulee just hyvä.
- Paista sulaneet tonnikalat kuumalla pannulla sen jälkeen kun olet talouspaperilla painellut ne suht kuiviksi, voidellut pihvien pinnat öljyllä ja maustanut suolalla + pippurilla. Paitoaika on vain 1-2 minuuttia per puoli.
- Asettele kaverukset nätisti lautaselle ja hörppäile ruokajuomaksi jotain ihanaa kesäjuomaa.

Lisukkeeksi suosittelen:
Raikasta salaattia oman makus mukkaan! Mulla oli: jäävuorisalaattia, nippusipulia, kurkkua, tomaattia ja paprikaa mustapippurilla maustettuna. Eli todella normaali sörsselssöni.

Kastike salaatille: 
Mittaa ainekset pakasterasiaan, sulje rasia tiiviisti ja ravista kunnolla tovi:
- 0,5 dl oliiviöljyä
- 2 rkl omenasiiderietikkaa
- 1 rkl vettä
- 1 rkl hunajaa
- pienen pienii turaus sinappia (laitoin makeaa sinappia)
- ripaus suolaa ja pippuria

PS. tossa kun ois vielä ollu pari uutta popoo niin ei vois paljoo paremmaks mennä!
PPS. huh hellettä

lauantai 24. toukokuuta 2014

Kylmäsavuporopiirakka (Liian Hyvää)


Jaaha, pitihän se helteellä vääntää uuni kahteensataan ja tunkee sinne piirakkaa. Nimittäin piirakka täynnänsä kylmäsavupororouhetta ja tuoretta ihanaa nippusipulia! Tehkää tätä, sillä maku on taivaallinen ja nälkä lähtee kuin hauki rannasta. Hyvää myös kylmänä. LURPS!

Kylmäsavuporopiirakka
Tarvitset:
- (rukiisen) piirakkapohjan (Ostin sen Pirkan pohjan joskus kun näky olevan pakastimes)
- nippusipulia, pari semmost kivan kokost tsipulii varsineen päivineen
- 100-200g emmentaljuustoraastetta tai mustaleimatsiissii
- mustapippuria makus mukaan
- leipäjuustoa n. 100g kuutioituna pikkusiks kuutioiks
- 2dl ruokakermaa
- 3-4 kananmunaa
- ja tietty pussillinen/mieluinen määrä pororouhetta

And then:
- Kauli taikina ohueksi ja aseta se joko pyöreään piirakkavuokaan tai puolen pellin kokoiseen vuokaan ja leikkaa turhat löysät pois reunoilta repsottamasta
- ripottele pohjan päälle hieman juustoraastetta (ei kaikkia juustoja kuitenskaa)
- lisää juuston päälle nippusipulit, pororouhe ja leipäjuustokuutiot
- sekoita keskenään munat ja kerma ja mausta pippurilla, poro on niin suolaista etten kamalasti laittanut lisää suolaa missään vaiheessa
- kaada kermamunaseos täytteiden niskaan ja ripottele vielä loput juustot pintaan
- paista 200 asteisessa uunissa n. 40 min
- anna piirakan jäähtyä ja asettua kotvan aikaa, leikkaa paloiksi ja naaaaaati

TSUP! Niin niin hyvää, varsinkin kylmänä jos mult kysytään. Kuvat naksasin tänään ja piirakan tein eilen, jotenka kuvissa komeilee kylmät herkulliset slaissit.


keskiviikko 21. toukokuuta 2014

Safkablogi Testaa: Omenasiiderietikan Terveysvaikutukset


*Alkulausunto: Tämä postaus ei ole mikään resepti. (Tosin postin lopusta löytyy pikkunen terveysdrinkkivinkki!) Otan säännölliseen sisäiseen- ja ulkoiseen käyttöön omenasiiderietikan alkaen today ja raportoin esmes vaikka kuukauden päästä tuloksista. Ja nyt itse asiaan:

Tänään tuli postissa viimeinkin tuo mukavahko pullollinen omenasiiderietikkaa. Ja nimenomaan siis Braggin ylistettyä laatua! --> Joten höpiskäämme siitä kotvan aikaa.

Tästä on kohistu ties missä, mutta varsinkin moni jenkki vannoo kuvassa komeilevan tuotteen nimeen. Mikään kovin uusi juttu ei kuitenkaan ole kyseessä, sillä jo muinaiset egyptiläiset... jne. plaa plaaaplaaa... Positiivisia terveysvaikutuksia luvataan omenasiiderietikalla olevan pilvinpimein; Scarlett Johansson sanoo heleän ihonsa olevan omenasiiderietikan ansiota ja jouluna yms. pyhinä ruokaa mussuttaneen möhömahan saa kuulemma lasehtimaan ennätysvauhdissa ottamalla huikan tätä jumalten nektariinia. Ja nuo kaksi esimerkkiä ovat vain jäävuoren huippu...

Itse toivon (hartaasti) tästä olevan apua pärstäkertoimen ihon kanssa, sekä erinäisissä vatsan myllerryksissä joita kohtaan tämän tästä. Muutkin terveysvaikutukset kuulostavat hyviltä, joten en pane pahakseni jos tämä ihmeellinen aine poistaa kaikki ongelmat elämästäni. You never know, right?

Aion testata etikkaa sekä sisäisesti että ulkoisesti. Illalla pyyhin vedellä laimennettua omenasiiderietikkaa nassuun vanulapun avulla ja lisäksi aion juoda kolmesti päivässä etikkadrinksun. (Drinksuresepti edelleen postauksen lopussa.) Tietty tätä voi myös käyttää salaattikastikkeissa ja muutoinkin kokkaamisessa jos niikseen tulee!


Huomioitavaa: Omenaviinietikka ei ole sama asia, eikä mikä tahansa omenasiiderietikkakaan kelpaa. Tuotteen tulee olla luomua, sakkaista yms yms. Mikäli aiot hommata pullon, suosittelen naaraamaan jostain nimenomaan tän Braggin omenasiiderietikan.

Tässä alla on nopeasti kerätty lista ongelmista, joihin omenasiiderietikka saattaapi suoda helpotuksen. Jos janoat tietää lisää asiata niin kvg. Interwebbi on nääs pullollaan juttua aiheesta.

*Vatsavaivat; turvotus yms. (Lisää lasilliseen vettä/teetä/tuoremehua 1-2 ruokalusikallista omenasiiderietikkaa ja hörppäse!)

*Ruoansulatushäiriöt (Tai esim. jos meinaat mässätä juhla-aterian tai muutoin herkutella: ota puol tuntii ennen ruokailua 1-2 rkl huikka esmes veden kanssa ja massun pitäs kestää koitos.)

*Tukkoinen nenä (Tee taas omenasiiderietikkadrinksu ja nenän pitäs aueta!)

*Hikka

*Kurkkukipu

*Turvonneet jalat, tai turvonnut mikä vaan (Hiero omenasiiderietikkaa turvonneelle alueelle.)

*Väsymys (Hörp! Ja taas saat virtaa.)

*Yölliset jalkakrampit (Hörpi pari kertaa päivässä ja nääkin poistuu!)

*Kauheen hajuinen hengitys (Kurlaa and that's it.)

*Jalka- yms sienet (Tee jalkakylpy johon lisäät omenasiiderietikkaa.)

*Säännöllisesti käytettynä auttaa pitämään verensokerit tasaisena läpi päivän.

*Nopeuttaa ruoansulatusta -> apua painonhallintaan (Nauti etikkadrinksu aina ennen ateriaa.)

*Alentaa kolesterolia (Tutkimuksen X mukaan.)

*Kiiltävät hiukset (Huuhtele hiukset shamppoolla pesun jälkeen etikalla.)

*Poistaa finnit/aknen ja saa ihon hehkumaan, pienentää ihohuokosia (Sekoita 1 osa vettä ja 1 osa etikkaa ja pyyhi puhdistettuihin kasvoihin vanulapulla aamulla/illalla tai aamuin ja illoin. Jos tuntuu liian vahvalta, lisää veden määrää seoksessa. Kun etikka on kuivunut kasvoille voit lisätä normaalit kosteus- yms voiteesi.)

*Valkaisee hampaita (Pyyhi omenasiiderietikalla hampaat ja purskuta vedellä.)

*Parantaa auringossa palaneen ihon (Uita rätti omenasiiderietikassa ja haudo sitä palaneella iholla.)

*Poistaa ikäläiskät ja yms maksaläiskät (Pyyhi vanulapulla läiskiä iltaisin, anna kuivua, älä huuhtele vasta kuin aamulla.)

*Poistaa syylät (Kostuta vanulappu omenasiiderietikalla, laita syylän päälle siteellä muhimaan ja toista päivittäin kunnes syylä on poissa.)

*Vahvistaa luustoa


...JNE JNE! En suoraan sanoen enää jaksa listata pidemmälle. Jos kiinnostaa, niin ota asiasta selvää. Vertaillaan sitten tuloksia. Ja jos joku on jo testaillut, niin kertokaa ihmeessä oliko mitään iloa vaikos eikös! :)

Tässä mun iltadrinksuvinksu. Ei mikään herkullisin maultaan, mutta toiv siitä on muuta iloa! (Paree olla.)

Omenasiiderietikkavihreätee
- Tee vihreetä teetä kupponen
- Lisää 1-2 rkl omenasiiderietikkaa
- Luraus hunajaa makeutta antamaan
--> hörppää and wish for a miracle!

Se siitä.

To be continued...

Testauksen jälkeen kirjoitettuja mietteitä lisätty 18.7.2014 tänne:
Safkablogi Testaa - Omenasiiderietikan Terveysvaikutukset (n. 2kk kokemukset) 


tiistai 20. toukokuuta 2014

Kampasimpukoita, Katkarapuja & Nuudelia Kermaisessa Kastikkeessa


Nyt massussa lepää herkkuruokaa, sillä kampasimpukat päätyivät sinne pannun ja muutaman muun toimenpiteen kautta suit sait sukkelaan. Vähän tuli tossa hiki pintaan kokatessa, mutta ei sen niin väliä näin kesäkuumalla. Jos et jaksa kermasoosseja alkaa vääntämään, niin tsekkaa vieläkin simppelimpi kampisresepti tästä: Helpot Kampasimpukat

Mut näin syntyy tämä tän päivän herkkusoossi:

Kampasimpukoita, Katkarapuja & Nuudelia Kermaisessa Kastikkeessa
Tarvitset:
(Tämä satsi ruokkii pari ihmistä.)
- 1-2 salottisipulia
- pari valkosipulin kynttä
- voita paistamiseen
- 0,5 dl valkoviiniä
- 2 dl 7% kasvisrasvasekoitetta taikka sitten ihan kermaa
- suolaa ja pippuria
- nuudelia
- kampasimpukoita (käytin Rainbown kampiksii 150g)
- "isoja" pakastekatkarapuja niin paljon kuin tahdot
- ruohosipulia koristeluun <3


Ja sit lähtee:
1. Keitä nuudelit melkein kypsiksi ja laita odottelemaan johonkin astiaan sivummalle. Ei hätää jos se köntsääntyy, sillä se heitetään lopuks soosin sekaan jossa se taas vetreytyy ja kypsyy just hyväks.
2. Ota kattilamainen pannu (wot?) ja laita sinne pikkusen voita ja kuullota siinä sitten hienonnetut salottisipulit ja valkosipulit. Mausta hieman suolalla ja pippurilla.
3. Lisää sipuleitten niskaan valkoviini ja anna poreilla ja paksuuntua rauhassa.
4. In the meanwhile: Aloita viereisellä pannulla paistelemaan kampasimpukoita: kuivaa kampikset ja mausta suolalla ja pippurilla ja iske pannuun jossa voi odottaa jo sulaneena. Paista pakkauksen ohjeen mukaan, eli meikäläinen n. 4min per puoli. Kun aika on täysi niin ota kampikset pois liedeltä.
5. Kampiksien paistuessa: lisää sipulivalkoviini-soossin sekaan 2 dl kermaa. Anna muhia ja poreilla mukavan paksuksi. Maistele ja mausta kastiketta tarpeen mukaan.
6. Siivilöi kastike ja laita takaisin kattilaan. (Mut älä siivilöi jos ne sipulit siellä seassa ei sua haittaa. Mä siivilöin tänään, sillä leikin prinsessaa.)
7. Lisää soossin sekaan katkaravut, jotka sulavatkin sinne tuossa tuokiossa.
8. Lisää perään myös kampikset ja nuudelit ja anna muhitella ihan 1-2min.
9. Voit säästää muutaman kampiksen koristeeksi ja leikellä ruohosiplaa myös jotta tulloo nättiä.

Hyvää tuli, mutta minkäs teet! :--)


Kampiset kuivattelemassa:


sunnuntai 18. toukokuuta 2014

Tomaattinen Kanapasta Tuoreista Tompskuista


Kesä on alkanut! Eilen oli melkee kakskyt ja nyt huristellaan jo yli kaheskympis ja huomenna lähellä kolmeekybää. Eli siinä sääkatsaus ja seuraavaksi let's talk about kanapasta.

Yleensä must kanapasta on parasta jossain kermaisessa soosissa ja näin päin pois, mutta tää nousee kyllä ainakin täks kesäks sen perusmörsselin yläpuolelle! Tämä kanapasta on nimittäin nopea, ei tunkkainen, ei raskas, ei liian mausteinen, vaan just tiptop. Ja näin helposti sitä saa omalle lautaselle:


Tomaattinen Kanapasta Tuoreista Tompskuista
Tarvitset:
- broikkua eli broilerii (joko kokonaista ohutfilettä tai miksei suikaleitakin tai mitä vaan osaa kanasta, mulla oli ohut filee)
 - kourallinen tuoreita kirsikkatomaatteja/miniluumutomaatteja tai ihan kotimaisii nameja normaaleja tomaatteja
- pari valkosipulin kynttä (makus mukaan siis)
- suolaa, pippuria
- ruohosipulia ja persiljaa
- luraus oliiviöljyä
- mieluistasi pastaa
- pieni ripaus parmesaanijuustoo

Ja näin se menee:
- mausta broikkufileet kevyesti suolalla ja pippurilla ja paistele pannulla kypsäksi öljyssä/voissa tai molemmissa
- kun broikut on done, ota ne pois pannulta johonkin mukavalle alustalle lepäilemään.
- iske pasta ja suolalla maustettu vesi kattilaan ja kiehuta aldenteks!
- laita silppuriin tai silppua ja murskaa käsines: tomaatit, valkosipuli, suola, pippuri, ruohosipuli, persillja, oliiviöljy + hyppysellinen parmesaanijuustoa.
- ehkä myös ihan ministi sokeria voi lisätä tähän ja kastike on valmis.

- siivuta/paloittele broikku mukavan kokosiks paloiks
- valuta pasta ja heivaa soossi ja kanat sekaan ja pyörittele pienellä lämmöllä jotta koko hoito lämpenee, huom: älä kokkaa sitä kauaa kuitenkaan, eli tässä ei oo ideana alkaa kypsyttämään tomaattimössöä sen kummemmin - kuhan vaan lämmität koko sössön höyryäväks =)
- nauti parvekkeella vaikkapa jääveden kera!

Tomaattinen kastike ready to go:

tiistai 13. toukokuuta 2014

Kesäkurpitsalasagne (=pastalevyjen tilalla kesäkurpitsaa)


Lasagneeeee, mut vaan ilman pastaa. Aattelin koklata tollast kesäkurpitsalasagnee mitä oon nähny ja kuullu ihmisten tekevän ja no: hyvä taivas ja ristus sentäs kun tulikin mu-he-vaa! I love it! En osaa laskee kuinka paljon vähemmän tässä versios on kaloreita tai siis hiilareita, mutta jos oot semmonen jolle tulee pastast kaamee jumi ni teeppä tätä! Aijoo, sorit ankeesta kuvasta näin muistaessain.

Kastikkeen tein abouttiarallaa samaan tyyliin kuin aiemmassa postauksessa nimeltänsä Lasagne Helposti & Nopeasti, mutta pasteen sen tähänkin jos joku ei jaksa hyppii sivult toiselle.

NAM!! :)

Kesäkurpitsalasagne

- Siivuta kesäkurpitsaa ohuehkoiksi siivuiksi. Ihan sama miten päin siivutat, kunhan siivutat tarvittavan määrän + maustat hieman suolalla ja pippurilla.
- Paistele öljyssä vaivihkaa silppuamasi sipuli ja pari pieneksi pilkottua varsisellerin pötikkää.
- Lisää sekaan jauheliha.
- Mausta HYVIN (grillausmauste, paprijauhe, suola, pippuri, tilkka soijaa, basilikaa...)
- Lisää mukaan pari kolme silvottua valkosipulin kynttä.
- Kaada päälle mieluistasi pastakastiketta suoraan purkista (taikka tomaattimurskaa iha!)
- Lisää tarvittaessa vettä sekaan, mutta kastikkeen ei tule olla liian lirua, koska tässä lasagnessa ei oo pastaa joka imee nestettä itteensä.
- Lorauta hieman oliiviöljyä vielä maun vuoksi, mikäli paistelit sipulit aluksi esmes rypsiöljyssä.
- Heitä joukkoon pakastepussista kasvissuikaleita (lisäsin myös vielä vähän itse suikaloitua porkkanaa vaikka porkkanaa on myös kasvissuikalepakasteissa)
- Anna porista sen aikaa että uuni kuumuu haluttuun 225 asteeseen

Eli siinäpä se. Nyt sulla on koossa jauhelihatomaattikastike kasvissuikaleilla ja varsisellerillä höystettynä. Tämän jälkeen isket sörsselit vuokaan tähän tapaan:

1. Pohjalle kastiketta
2. Siihen päälle kesäkurpitsasiivuja
3. Sitten taas kastiketta
4. Sitten emmental -juustoraastetta ja mozzarellapallosta siivuja
5. Sitten kesäkurpitsasiivuja
6. Kastiketta...
7. Juustoja..
8. jne.

Paista 225 asteessa kunnes pinta näyttää herkulliselta. Mun uunilta siihen meni n. 20-25min. Kesäkurpitsa kypsyy namiksi nopeammin kuin pasta, joten en alkanut tätä turhan päiten pitämään 175-asteessa tuntia. Pariskymmenes minuutis kesikset kypsyy jokseenkin passeleiks, eikä mee semmoseks olemattomaks nuhjuksi. You know. (Mut jos pidät nuhjust ja tuhnust niin pidä tunti 175 astees.)

PS. Anna lasagnen vetäytyä kotvanen omissa oloissaan ja jäähtyä, ellet halua kaivaa vuuasta mössöä kuten minä.

Why don't you try it - you might even like it!

lauantai 10. toukokuuta 2014

Drinkkivinkki: Petollinen Cointreau & Mehu -drinksu


Anteeks vaan, mutta tätä kun alat tekemään ja nauttimaan niin saattaa olla että överit tulee. Siltikin uskallan tätä drinksua suositella, sikäli mikäli olet saavuttanut laillisen iän. (En kuitenkaan ota vastuuta todennäköisistä törttöilyistäsi, kännipuheluistasi tai mistään muustakaan seurauksista.)

Itte en ole suurin votkapaukkujen ystävä, sillä mitä tahansa votkaa kun sottaat mehuun (tai limppariin) niin silti se votkan votkainen maku (hieman myös muistuttaa vatsahapon makua) puskee jostain kielen makunystyrästä läpi ihan väkisinkin. Cointreau on siitä hassun hauska 40% alkoholijuoma, että sitä kun lurauttaa kupposeen votkan sijaan, on maku täysin taivaallinen ja huoli huomisesta haihtuu. Tässä maailman simppelein vinkki niille jotka tahtoo herkullista drinksua kitaan:

Petollinen Cointreau & Mehu -drinksu
- 25 ml Cointreauta (no, tai vaikka 4 cl)
- 2 dl Pirkan ananasmangopassionnektaria taikka muuta mieluistasi tuoremehua, esmes ihan vaan appelsiinimehuu
- ½ lime
- pari jääquutioo

Ja kun kaikki ainekset on koossa: Kaada lasiin Cointreau ja perään mehut. Runttaa puukolla lime puokkiin ja rutistele siitä kaikki mehut mukiin. Heitä sekaan pari jääpalaa ja kaunista limesiivulla. Heitä näitä pari huiviin ja siitä se ilta sitten lähtee ihan omalla painollaan etenemään!

perjantai 2. toukokuuta 2014

Nacho Rolls Broikkusalaatti


Tää on helkkarin hyvää jos tykkää! Nachosalaatti broikulla ja muilla höysteillä. Hyvä vaihtis sillon kun ei jaksa näprätä täytteitä tortilloihin tai tacoihin. Tässei tarvi kun kerää kaikki ainekset nippuun isolle lautaselle ja alkaa hotkimaan.

Nacho Rolls Broikkusalaatti
Kokoa nätisti lautaselle/tarjoiluvatiin:
- jäävuorisalaattia
- tomaattia
- tuorekurkkua
- paprikaa
- paistettua ja hyvin maustettua broikkua suikaleina, broikun seassa paistui myös 1 sipuli
- nachoja (mulla oli nacho rolleja, makuna sweet chilli)
Läikyttele päälle esim seuraavia soosseja isoina tippoina:
- ranskankermaa/kermaviiliä
- chilikastiketta
- kuokkamoolea
- thai sweet chillii
- mango chutnii

Ja sit vaan ei voi muuta tehdä kun alkaa mättämään leipäläpeä kohden. Sen verran hyvää sapuskaa tuo on, että ei voi kyllä kukaan olla tykkäämättä. Päälle vois viskata varmaan jotain juustoakin, mutta en oikein tajua että mikä juusto tos ois kohillaan. Tiedottakaa mulle jos tajuutte.

Hyvvää perjantaita!