lauantai 21. helmikuuta 2015

Juustoinen Valkosipulileipä


Valkosipulileipää saa suuhunsa monella tapaa, mut tällä kerralla testasin One Pot Chefin juustoista valkosipulileipää, jonka taikinaan ei tule hiivaa laisinkaan. Taikina on helppo ja nopsa tehdä, sillä se sisältää vaan neljä ainesoaa. Kantsii kokkeilla ja katsoo myös videoresepti jonka ohjeella toimin. Tosin itse puolitin reseptin, sillä en tarvinu isoo valkosipaleipää. Mun puolikas resepti on tuhrattu tuohon linkin ja kuvan alle.

Linkki YouTube -videoon: One Pot Chef - Cheesy Garlic Bread


Juustoinen Valkosipulileipä

Taikinaan tarvitset:
- 2,5 dl vehnäjauhoja
- 1 purkki (200g) kermaviiliä (tai maustamatonta jukurttia)
- 0,5 tl suolaa/aromisuolaa
- 1 tl leivinjauhetta

Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita. Lisää joukkoon kermaviili ja sekoita taikina tasaiseksi mukavaksi palleroksi. Lisää jauhoa tarpeen mukaan, mun ei tarttenut lisätä. Painele taikina pyöreään vuokaan. Käytin itse 20x20 cm pyöreää vuokaa. Jos teet taikinan tuplana 24cm kokoinen pyöreä vuoka on varmasti bueno ja saat paksun, muhevan leivän.

Täytteeseen tarvitset:
- hienonnettua valkosipulia oman maun mukainen määrä
- liraus öljyä (käytin 50/50 oliiviöljyä ja auringonkukkaöljyä)
- ripaus suolaa ja pippuria
- persiljaa (tuoretta/kuivattua)
- mozzarellajuustoa (raasteena tai pallukasesta siivaloituja siivuja)

Sekoita silputut valkosipulit öljyyn, lisää ripaus suolaa ja pippuria ja levitä vuokaan taputellun taikinan päälle. Lisää pinnalle persiljat ja juusto. Paista 220 asteessa 20-25min. Anna levähtää kotvanen ja nauti!