maanantai 7. syyskuuta 2015

Putkimiehen Yrjö - Jauhelihaperunasoselaatikko


Me sanottiin tätä pöpperöö ala-asteella (90-luvun alussa) putkimiehen yrjöksi. En tiä onko se ollut vaan meidän juttu vai tunnetaanko tämä samalla nimellä jossain muissakin piireissä...?  Kyseessä on kuitenskii suomeksi sanottuna jauhelihaperunasoselaatikko tai ihan vaan lihaperunasoselaatikko.

Niin simppelihän tämä on, että tuskin moni reseptiä kaipaa, mutta joku voi kaivatakin, jotenka tässä se tulee!

Ja PS. Tää minkä tänään tein on muuten pelkästään semisti kotitekoista, sillä ostin pakastealtaast niit valmiita pottumuussikroketteja. Must niist tulee vallan hyvä pottumuussi, koska: ei vaan jaksa alkaa kuorii parii pottuu ja keittelee niit jne. This is what I mean: Linkki tuotteen sivulle (Not sponsored!)


Putkimiehen Yrjö
Kahteen maksalaatikon kokoiseen lootaan tarvitset:
- öljyä paistamiseen
- 1 sipuli
- 200g jauhelihaa
- mieleisiäsi mausteita (mä käytin: suolaa, pippuu, grillimaustetta, sipulijauhetta jne sekalaisia mitä nyt löytyikään)
- perunamuussia (esim. edelliseltä päivältä jäänyttä)
- 1 muna
- pari pientä voisilmää

1. Ruskista jauheliha kera hienonnetun sipulin ja mausta makusi mukaan
2. Mausta myös pottumuussi maukkaaksi ja jos kyseessä on edellispäivän muusit niin notkista sitä pienellä tilkalla maitoa. Sekoittele pottumuussin sekaan myös yksi muna (huom, älä tulikuumaan muussiin laita, ettei mene kokkeliks.)
3. Sekoita kypsät jauhelihat pottumuussimunamössöön ja kaada hela hoito uunivuokaan.
4. Lisää pintaan pari pientä voisilmää, koska se tekee hyvää.
5. Paista 175-200 asteisessa uunissa, kunnes pinta saa väriä eli ruskistuu nätiksi.
6. Tarjoile esmes. kaalisalaatin ja punajuurien kera!
7. NAM!

tiistai 1. syyskuuta 2015

Jäätelö - Ilman konetta, kaksi ainesosaa!


Nyt on sen verran helppo ja hyvä tyyli tehdä ite jätskiä, että jokainen tekosyy olla tekemättä tätä saa samantien lentää ikkunasta ulos. Kahdella aineksella syntyi nääs esimerkiksi tämmönen hitsin maukas suklaajätski.

Varioida voi oman mielensä ja makunsa mukkaan, eli mausta peruspohja ihan miten lystäät. (En kuitenkaan liian märkiä aineksia tähän sekoittelisi, jottei tuo ihana kermaisuus kärsi!)


Suklaajätski
- 2,5 dl vispikermaa kovaksi vaahdotettuna (käytin Floran 20% vispikermaa)
- about ½ purkkia kondensoitua maitoa, sitä semmosta suklaan makuista (säilykepurkissa)

Vatkaa kerma, lisää n. puoli purnukallistaa kondensoitua maitoa ja vatkaa vielä sen verran että kaikki on sekaisin. Laita seos kannelliseen rasiaan ja heitä pakkaseen jäätymään. Ja naaati.

Mä lisäsin kuvassa komeilevaan jätskiini myös hieman vaniljasokeria ja koristelin iloisesti peanut butter cupseilla.

Jos et halua tehdä suklaajätskiä, käytä suklaan makuisen kondensoidun maidon sijaan silkkaa kondensoitua maitoa, taikka sitä karamellisoitua versiota.