Vegaaninen Makaronilaatikko (Huomiohaloojee: Safkablogi täytti just 6v!)

Huraa, huraa, huraa! Safkablogi täyttää tänään kuus vuotta! Monet viinipullot on niiden vuosien aikana juotu, herkut syöty ja pari ryppyä silmäkulmiin naurettu ja itketty.

Kiitos blogissa vierailleille ja somessa seuranneille <3 yms yms jne jne plaaplaaplaa.

Mutta se synttäreistä ja nyt siirryn asiaan, eli ruokaan ja makaronilaatikkoon. Ruokavalioni on nykyjään vegaaninen, eli suomeksi: ei eläinperäisiä tuotteita. Ei lihaa, kalaa, munaa, maitoo, juustoo, hunajaa tai muuta mihin on tarttettu elukoita. Suurin syy tähän: maapallukaisemme ilmasto. Muita hyviä syitä: terveys ja eläimet.

Herkullinen makkelodjukaan ei vaadi panosta elukoilta, jos puuhastelet sen tälläviisii:

Vegaaninen Makaronilaatikko
(Näillä mitoilla tulee tasan yksi maksalaatikon kokoinen vuuallinen makaronilaatikkoa)

- 100g makaronia
- 0,5dl tummaa soijarouhetta
- 3dl makeuttamatonta soijamaitoa (kauramaitokin varmasti käy!)
- 1/2 sipuli pieneksi hienonnettuna
- liraus soijakastiketta
- luraus öljyä
- suolaa
- mustapippuria
- paprikajauhetta
- kuivattua persiljaa
- hitunen valkosipulijauhetta

Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa. Tarkista maku liemestä. Jos ok, kaada vuokaan ja paista 200 asteisessa uunissa 40 minsaa. Nauti kera salaatin!

Ps. Kuvissa näkyvät pikkuset makiat paprikat on täytetty hummuksella. Aika hiton hyviä, eli suosittelen ostamaan jos törmäät kaupassa!

Herkullinen Chorizomakaronimössö

Monen lemppareihin lukeutuu makaronimössö. Joskus törmäsin Facebookissa makaronimössön kunniaks perustettuun ryhmäänkin, joten kyseessä on siis varmasti tosirakkaus!

Tässä nyt kuitenskin pikkasen normaalista mössöstä poikkeava mössö tarjolla, sillä jauhiksen sijaan riistin chorizomakkaran kuorestaan ja iskin pannuun. Kuten arvata saattaa, tästä tuli hirmuisen hyvää ja herkullista. Kupletin juoni meni jotakuinkin seuraavalla tavalla.

Chorizomakaronimössö
Pariin kolmeen annokseen tarvitset:
- 2 kpl chorizo raakamakkaraa (esim. Saarioisten)
- 1 pieni sipuli silputtuna
- 1 pieni valkosipulinkynsi
- liraus öljyä paistamiseen
- suolaa
- pippuria
- ripaus sokeria tai tilkka hunajaa
- chiliä jos tarpeen
- 200g pastakastiketta (toi Pastella on niiiiiin hyväää)
- pari tippaa vettä
- 100g makaronia (raakana punnitsin)
- hieman juustoraastetta

1) Paistele pannulla öljytilkassa sipuli ja valkosipuli.
2) Nappaa kaksi chorizomakkaraa, tee viilto kuoreen ja lisää sisältä turvuava makkaramassa sipulien kaveriksi pannulle. Paista ja pilko siinä samalla lastalla makkaramassaa pienemmäksi mujuksi.
3) Lisää joukkoon pastakastike ja tarvittaessa tilkka vettä. Kastike saa kuitenkin jäädä melko paksuksi mössöksi.
4) Lisää mausteita makusi mukaan. Eli tee kastikkeesta maukas!
5) Keitä kattilassa makaronit kypsiksi, valuta ja sekoita valmiin kastikkeen joukkoon.
6) Kaada mössö uunivuokaan, lisää pintaan hieman juustoraastetta ja paista 250 asteisessa uunissa grillivastus hohkaten, kunnes pinta on kullanruskea ja sopivasti rapsakka.
7) Nauti!!!

Vei kyllä melkeinpä kielen mennessään! Mä tein muuten niin, että paistoin osan lautasella, josta sen myös söin ja loput maksalaatikon kokosessa vuuassa erikseen. Pääsen sitten herkuttelemaan uudemman kerran tuonnempana. Taikka voin myös tunkee pakastimeen pahan päivän varalle!

Tietty tätä mössöö ei oo pakko ees uuniin laittaa lopussa, mut must siitä tulee kiva säväys kun sitä hetken siellä kärventää. Kokeile vaikka!

Makaronilaatikko - Nopeasti, ilman uunia!

Teki mieli makaronilootaa ja siihen kauhee läjä ketsuppii päälle, mutta ei jaksanu alkaa tekee pientä määrää uunissa. Siispä tein kattilassa ja tuli hyvää ja maut ovat oikeat. Ainoo mikä tällä tavalla on eri on se että makaronit eivät välttämättä ylikypsy ja toisekseen tähän ei tule rapeaa pintaa, vaan hieman rapsakka pohja. Så här går vi:

Makaronilaatikko - Nopeasti, ilman uunia
- Keitä makaronia/pastaa tarvittava määrä kattilassa, kunnes kypsää
- Paista pannulla makaronin kiehuessa jauhelihaa ja sipulia ja mausta makunystyröidesi mukaan. Mä laitoin kaikkii mausteita mitä löysin ja lisäks tietty ihan hullun määrän mustapippuria, koska se kuuluu must makkelootaan!
- Kun pasta on valmis, siivilöi vedet pois ja aseta kattilassa takaisin pannulle
- Kaada sekaan jauhelihat ja sekoita
- Sekoita kaksi munaa ja luraus maitoa kupissa nopeasti haarukalla ja kaada joukkoon
- Sekoita kunnes munamaito on sekoittunut kaikkialle
- Painele mössö kevyesti kattilan pohjaan, iske kansi päälle, ota virrat pois ja anna muhia about 5min.
- VALMIS!!!!!!!

Meikäläinen tykkää makkislootan kanssa ketsupista. Ja tällä hetkellä omistan Heinzin ketsua. Toinen hyvä on Felix, mut en ees muista koska ostin sitä viimeks. Siitä on ikuisuus kun söin viimeks makaronilaatikkoa, joten ketsuppeineen päivineen tää oli todella nam. LOVE THIS!

Kehno kuva mutta kuitennii, eli tässä valmis makkeloota kattilan pohjalla. Annoksia tein näköjään 2 kpl sillä puolet jäi jäljelle kun lautaselle lapikoin:

Putkipastaa, siitakesieniä ja pepperonia

MOI! CIAO! VOI että löysin kivan kokkikanavan juutuubist. Se on semmonen italialainen jenkeis asuva nuori nainen ja se tekee kaikkee huippuu! Inspiroiduin oikee siitä ja tein pastaa! Tämmöistä hän ei ollu tehnyt vaan tää tuli nyt vähän hatusta koska supermarketis oli siitakesieniä tarjolla yms!

Putkipastaa, siitakesieniä ja pepperonia
- Ruskistele sipulia ja pilkotut siitakesienet
- Lisää suolaa ja pippuria miten sattuu
- pilko pieninä paloina sekaan ihan vaan pari siivua pepperonimakkaraa
- kaada joukkoon kasvissekoite 7% (="kerma")
- sekoittele ja tarkistele makua + anna paksuuntua
- lisää sekaan persiljaa ja vaikka ruohosipulia jos sattuu olee
- raasta sekaan hitusen parmesaania ja laitoin myös ripauksen valkosipulia
- keitä mieluistasi pastaa al dente ja sotke koko helahoito yhteen
- korista persliljalla ja parmatsaanilla

SYÄ kuin et ois koskaan syöny.

OISIMPA itekin joku italiaano. Niil on nimittäin kaikkee! TOD NÄK nyt vklopun aikana teen myös muita italialaisten inspaamia juttuja! HAPPY WEEKENDS 2 ALL!

Penne Pastaa Friends With Beef

Päätin kirjoittaa tämän tekstin Englanti ja sitten käyttää google kääntäjä kääntää sen suomeksi. Koska rakastan google kääntäjä. Katsotaanpa, miten se menee.

Tämän sunnuntain lounas oli erittäin nopea ja helppo tehdä. Minulla oli joitakin jäljellä jauhelihaa niin päätin että keittää pastaa. Lisäsin myös sipuli, keltainen paprika, chili, kirsikkatomaatteja, oliiviöljyä ja mausteita. Höysteenä mustia Kalamata oliiveja ja parmesaanijuustoa. Nauti!

Huom! Käytin täysjyväpastaa!
Erittäin tärkeää: Älä valuta PASTA! Se ei ole hyvä tehdä niin.

Lisähuomio: Suomessa on tämä asia sanottu makaroonimössö. Mutta kun ajattelee Italiassa että kaikki he ikinä syö on makaroonimössö! Se pastaa mitä niillä sattuu olemaan heidän kaappeihin. Joten ei ole mitään vikaa suomalaisten makaronimössö! Tämä on vain hieman mausteinen version.

Ok, se siitä nyt. Minä lähden nyt keittämään kahvia. Äitini teki laskiaispullia eilen. Ehkä minun pitäisi mennä hänen luokseen syömään niitä lisää, koska minulla ei ole mitään namia syödä kahvin kanssa: (Ehkä myöhemmin.

Spagettikastiketta Spicy Meatballs feat. Kiekurapasta

No hitto ku taas on pastaa.... mut ei tälläsen sörsselssönin kaa oikee mikään muu natsaa läheskään niin hyvin!!!!!!!!!!!

Tein spagettikastiketta ja kerrankin hommasin sekaan laitettavaks varsiselleriä, porkkanaa ja lorautin myös PUNAVIINIÄ, että sillee. Lisäks tein mausteisia lihapalloja mukaan, koska jauhelihalla vähän kiire käyttöön päiväyksen takia.

Normaalin spagetin sijaan ostin tommost kiharassa olevaa. Tosta tulee mieleen se ku muistatteks kun lankapuhelimis oli se kiekurainen johto mikä meni luurista puhelimeen heheee. Koristeina tommost pastajuustoa ja basilikaa. Jamjam.

Ihanaa viikonloppua mulle ja sulle!

Broileripastavuoka - WARNING: it might b 2 good 4 u

VAROITUS HETI KÄRKEEN: Tää on niin helvetin hyvää että tähän voi pyörtyä.

ELI! Muitta mutkitta tarvit tähän syntisen hyvään sapuskaan seuraavat raaka-aineet:

Älytön (pikkupennebroikku)vuoka
Kanasuikaleit (se pienin rasia mitä niis ny on...250g?)
Piccolo pennepastaa vai mitä toi on, se on ku pennee mut vaa minikoos
Ruokakermaa tötsällinen
Vihreet paprikaa niin pieneks leikattuna ku jaksat keskittyy
Miniluumutomaatteja
Juustoraastetta
sibulii
Pari nokaretta sulatejuustoa
Parmesaanijuustomujua....
Mausteita oman makus mukaan, mul oli broikkumauste, suola, pippuri....
Oliviöljy/öljy paisteluun

JA SIT näin teet:
Tee ihanin broilerikermakastike mitä vaan osaat. Laitoin sekaan paprikaa ja pari tomaatin puolikasta ja tyyliin ruokaluskallisen sulatejuustoo, pippurii jne. Sit keittele samaan aikaan pastaa. Keitin reilu pari desii.

Kun kaikki on valmista ni siivilöi pasta ja sotke se kastikkeen sekaan. Tsekkaa että maku on taivaallinen!!!!

Ja voi että hyppään koht partsilta alas kun oli niin liian hyvää! ONNEKS tuli kunnon vuokallinen ni voin vetää tota huomennakin ja koko loppuelämän ajan!

LISÄHUOMIO 1: Lisukkeena pikahölskykurkkua. Avomaankurkku, etikka, sokeri, suola, tilli jne jne jne.

LISÄHUOMIO 2: Kuvan ottamisen jälkeen ripotin kerran kiellon päälle lisää barmatsaanee tsiissii pintaan. Eiiiii helevettiiii.. namskis!! ;)

Italiaanolaatikko

MOI! Kohta täyttyy pakkanen. Ei kyl huomenna pysty kokkaa tai hukun ruakaa. OH WELL..

Nyt sitte tänää tein Italiaanolaatikkoo nopiaan. Ei kyl tullu ihan parhaimman makust.. hmm oisin halunnu vaik porkkanaraastetta sekaa tai jotai mut kuitenkii:

Ainekset kastikkeeseen
- Jauheliha
- Pastakastike/tomaattimurska
- Sipuli
- Valkosipale
- Grillimauste
- Pippuri
- Herbamaaree
- Paprikajauheeee
- Hunajaa

Sitte vaan noi normaaliin tapaan kastikkeeks. Sit keitä makaroonii ja osta noit maksalaatikkolaatikon kokosii vuokii. Kokoa homma näin: pohjalle luraus kastiketta, päälle makaroonii, sit juustoraastetta, sit taas makkee, kastiketta ja sit latoin vähä tomaattisiivui ja vitusti juustoo päälle vielä. Sit uunii jokski aikaa. Ei kyl ollu kauaa mulla. Sen aikaa vaa et juusto ruskeutui. LOL.

Nii ja ruokajuomaks suosittelen eka aperatiiviks tosi vahva ryyppy esim marskin ryyppy. Niin kylmä ettet enää maista mille tää safka maistuu :D:DD:D Ei vaa. Voi hörsii punkkuakin ja sillee aattelin itekkin tehä.

Ainii! Laitoin lautaselle myös rehui. VÄHÄKÖ on hyvää kaiken maailman meloonit yms jutut. No, se siitä.

Eikäkujuu... tässä vikaks vielä kuva siit minkämoinen toi laatikko on kokonaisuudessaan.