Perunarieskahampurilaiset

Jamjamjam! Nyt lähtee tukka, koska on niin mehevää hampparia massu täys. Vaadin, että teet tätä jossain vaiheessa elämääsi. Mielellään aika pian, sillä tämmöset pottulättyset on nopeempi ja helpompi tehdä kuin esmes sämpylät.

Jos et itse aio alentua ostamaan pottumuussijauhetta eli Mummon muusia, niin ei hätää: Tähän taikinaan voit iloisesti käyttää esimerkiksi edellisen päivän pottumuussin jämät. (Tähän annokseen voit laittaa valmista jämäpottumuussii about 3dl) Here we gooooo... 

Potturieskat Hampurilaisiin
(tästä resepsuunista tulee neljä pientä rieskaa, eli rieskat kahdelle burgerille)
Taikinaan tarvitset:
- 0,5 dl pottumuussijauhetta (esim. mummon muussii)
- 2 dl kiehuvaa vettä
- nokare voita
- suolaa
- muna
- 1dl vehnäjauhoja

Mittaa pottujauhe kulhon pohjalle ja kaada kiehuva vesi päälle. Sekoita tasaiseksi. Mausta voinokareella ja suolalla. Laita tarpeeksi suolaa, maista vaikka välillä. Anna muusin jäähtyä hieman ja lisää sitten muna ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi sekaan vehnäjauhot ja sekoittele tasaiseksi.

Lusikoi taikinamössö leivinpaprulla päällystetylle uunivuualle neljään läjään ja taputtele sopivan kokoisiksi ja paksuisiksi rieskoiksi jauhoisilla käsilläsi (about 0,5-1 cm paksuisiks). Painele pinnat kauttaaltaan haarukalla, jotta rieskat ei liikaa pullistelisi uunissa. Paista 225 asteessa kunnes pintaan ilmaantuu kullanruskeita läikkiä. Siihen mennee noin 10-15min uunista yms riippuen.

Sitten vaan otat kaikki lempparit hampurilaistäytteet esille ja alat kokoamaan herkullista kaveria kasaan! Listaan tähän alle meikäläisen täytteet ja mukana myös kuvasarja hmapurilaisen rakennusvaiheista. Tehkää näitä ihmeessä! Helppoo hyvää ja siis kivaa, koska on itte tehty!

Mun täytteet:
- majoneesi
- jäävuorisalaatti
- maustekurkku
- ketsuppi
- jauhelihapihvi
- cheddarjuustosiivale
- tomaatti
- punasipuli
- mustapippuri

Matka herkkulandiaan kulki näin:

Ekaks majoo ja mustapippuu

Sitten jäävuorisalaattia ja maustekurkkusiivuja

Ketsuppia...

Pihvi ja cheddar

Sit laitoin vielä vähä majoo, salaattii, tomaattii ja punasipulit

Ja sitten vaan kansi päälle ja ylähuuli myös! :P

Ruishamppari broileripiffillä & ananaksella

Helou, ruishamppari broileripiffillä lienee edes vähän terveellisempi vaihtis kuin Big Mac. Niin ja majon tilalla kermaviilikastike. Ja ei ranskalaisii! Noni, eli long story short:

Ruishamppari broileripiffillä & ananaksella

Valmista biffiä:
-broikun jauhelihaa
-kevätsipulia silputtuna
-muna
-mausteet omas makus mukaan (curry, suola, pippuri, hotimmat mausteet hunaja jne)
-superpieneksi silputtua paprikaa
-korppujauhoja
-> pyörittele näistä taikina ja paistele piffit kypsiksi! Se on siinä.
-> paistele jälkihöyryillä viekussa ananasrenkaita tarpeen mukaan

Valmista kastike:
-kermaviiliä
-pieneksi hienonnettua kevätsiplaa
-maustekurkkua pienenä hakkeluksena
-samoin tuorekurkkua
-mausteet kuten suola, pippuri, paprikajauhe, curry, sokeri jne.. mitä mielees tulevi

Osta leipä kaupasta:
-Vaasan 100% ruisporkkanaleipää tai muuta leipää/sämpylää mikä maistuu sulle

Iske sitten läjään koko homma. Lisänä mulla on friseesalaattia ja kurkkua ja tomaa. Laita mukaan juustosiivua jos mieli tekee. TAI MAJOA jne mitä nyt hamppareihin tullee. Jeps, hyvää, muista juoda kun on niin kuumat kelit!

Tuplajuustohampurilainen

HOLA! Est ist das wochenende! Hurraatihuu! No entiendes la onda pero los muheres. Don't u know im loco? Siispä tein OU MAI GAAAD: tuplajuustohampurilaisen! Mun mielest tuplis on niin paljo komiampi kuin epätupla eli singlecheeseburger. En tehny jättejä pihvejä ja sithän ne kutistuu vähän paistaessa niin niist tuli pienempii kuin toi hemmetin sämpylä. Mut ymppäsin kuvan takii täytteitä tohon reulalle :0 vähä niiku mäkkärikin tekee kun kuvia ottavat. Ja mut voi perse: oon ihan täys juurikin nyt. MUT, kyl se siit sulaapi. Tai siis levittäytyy ympäri vartaloa läskin muodossa. :-/

Ei tässä sen kummempaa, tein jauhelihapihvit, ostin sämpylää, leikkasin sämpylän kolmeen osaan. Sitten välissä pihvien lisäks cheddarisiivut, tomaattii, sipulia, maustekurkkua, sit sitä tuorekurkkusalaattia ja ketshuppia. Easy peasy. Yks mun tavoista poikkeeva teko oli se että silppusin chiliä jauhispihviin.

Näin se homma menee ja näin päin pois.

PS. Tulee vähän laskiaispulla mieleen tost kannesta. THehe, näin muuten laskiaispulleroja jo kaupassa, samoin ruunepäärintorttuja. Näin se menee, taas niitä on. Fazerin semmoset leuhkan näköset ruunet oli aika himottavan näkösiä. Kauheesti hilloo ja sit valkosta juttuukin. Lieneekö maku yhtä hyvis... VOIVOI. En ostanu niit mitään mut kaippa tulee osteltuu tässä vielä.