Kuuma Omenasiideri

Heti kärkeen tiedoksi kaikille siiderisuille: tämä on alkoholiton kuuma talvijuoma Ameriikan mallin. Eli älä juo tätä jos haluut kännin päälle, mutta sen sijaan tarjoilen tätä vauvasta vaariin ja jopas tulee juhlava tunnelma ihan selvinpäinkin.

Kuuma omenasiideri on hyvä vaihtoehto niille jotka ei tykkää glögistä. Ja kivaa vaihtelua meille, jotka tykkää kaikesta. Sokeria karttelevat korvatkoon sokerin jollain mieleisellään makeutusaineella.

Kuuma Omenasiideri
(Nesteestä haihtuu noin puolet, joten tällä reseptillä tuli about 6-7 dl siideriä)
Tarvitset:

- n. 600g omenoita lohkottuina (about 6-7 omppua, riippuen omppujen koosta)
- 1,2 litraa vettä
- 1tl kanelia (taikka muutama kanelitanko)
- 3 rkl (tai maun mukaan) sokeria

1. Lohko omenat ja ota niistä se puukanta ja ehkä myös siemenkopat poijes.
2. Lämmitä vesi kiehuvaksi kattilassa ja lisää sekaan kaikki muut ainekset eli omenalohkot, kaneli ja sokeri.
3. Anna kiehua kunnes omenat ovat pehmenneet niin, että voit murskata niitä hieman jollain nuijalla.
4. Laita kattilaan kansi ja anna porista hiljalleen pari tuntia
5. Siivilöi, kaada kupposiin ja nauti esim. joululaulujen soidessa.

Siinäpä se! Ihan iisi ja tastes amazing. Maistuu tietty hyvälle myös kylmänä, eli lähde heti omenaostoksille ja kattilat poriseen.

PS. Tältä homma näyttää siinä kohtaa kun se on valmis siivilöitäväksi, jotenka siivilöi huolella:

Pinaattirahkaletut (Proteiinipitoiset Pinaattiletut)

Laitoin joskus männä vuonna ohjeen superherkullisiin plättyihin, jotka kelpaa myös vähän tarkempaa ruokavaliota noudattaville. Tässä täysin sama ohje, mutta pinaattiversio. (Porkkanaplättysistä lupaan olla tekemättä omaa postaustaan!)

Linkki aiempaan postaukseen: Rahkaletut

Nää pinaattiset kaverit oli tosi mehevän muhevia ja herkullisia pulmupuolukan kera ahmittuna. Itse tosin tein vaan puolet taikinasta pinaattiletuiksi. Loput jätin ilman pinaattia ja lisäsin vähän enempi sokruu ja vaniljasokeruu ja maiskutin mansikkahillon kera. Tässä kuitenskii nyt vaan pinaattilettujen resepti var så god:

Pinaattirahkaletut
Tarvitset: 
- 200g rahkaa (tai jos sul on 250g tötsä, sekin käy)
- 4 kananmunaa
- 1 dl vehnäjauhoja
- ripautukset suolaa
- pienempi ripaus sokeria
- 6 sulatettua pinaattikrokettia pakastealtaasta taikka tuoretta pinaattia pieneks hakattuna

+ voita/öljyä paistamiseen
+ puolukkahilloa/pulmupuolukkaa lisukkeeksi

Sekoita kaikki taikinan ainekset keskenään ja paistele pannulla. Mä tykkään paistaa tommottisia pieniä lettuja. Taikina on sen verran paksua ja mukavaa, että pystyt helposti kaatamaan pannulle kolme pientä taikinalänttiä ja näin ollen saat paisteltua kolme pientä lettua kerralla.

Tästä annoksesta tulee about 15 pienehköä, mutta melko paksua lettua. Saat tietty useampia, jos päätät tehdä ohukaisia.

Heitä huiviin puolukkahillon tai -survoksen kera. Nam -iiii!

Vinkki: Mehevöitä Kanelikierteet Omenalla

Koitappa ens kerralla kanelikierteitä tehdessäsi tämmöstä jekkuu: Voin, kanelin, sokerin ja vaniljasokerin taikinan pinnalle leviteltyäsi, lisää nupiks vielä hieman tuoretta omenaa raastettuna. Rullaa sitten normaaliin tapaa ja leikaa siivuiksi. Tuloksena on takuulla mehevät ja muhevat kanelikierteet.

Suosittelen tämmöttisii tehdessä käyttämään muffinssivuokia, sillä omena voipi olla just sen verran märkää että mehut lähtee valumaan ilman vuokaa pitkin peltiä. Sit vaan jo hyvissä ajoin sumpit tippumaan ja kierteet ääntä kohti!