Pieni Kinkkupannari

Aivan tajuton pizzahimo ollut tässä muutaman viikon, eli siitä lähtien kun viimeks tein ja söin pizzaa. Silloin aattelinkin että nyt alkaa pizzalakko ja onhan se tässä kestänyt siis varmaan kuukauden kohta.

Läheltä liippas etten äsken jo alkanu tekee kinkkuananasaurajuustopizzaa, mut sit menin sianreijästä (vai mikskä sitä sanotaan) ja tein kinkkupannarii! Ja tää on niin mehevää ja muhevaa ja ihanaa, että pizza unohtuu ainakin sekunniks. (Ei sillä että tää ois mitenkään terveellisempää tai mitään, mut siltikin - oon vielä hetken pizzalakos.)

Kinkkupannari
Tästä ohjeesta tulee pannari pikkuriikkiseen vuokaan (mun vuoka on noin 20x20 cm), mikäli haluut tehdä isonpaan vuokaan niin tee taikina tuplana, jos kokonaisen perinteisen uunipellillisen niin tekisin ehkäpä nelinkertaisena.)

Taikinapohja:
- 1¼ dl maitoa
- 1¼ dl vehnäjauhoja
- 2 munaa
- suolaa maun mukkaan
- 1 rlk öljyä/sulatettua margariinia/voita
Täytteet:
(Laita omas makus mukainen määrä täytettä, jotku tykkää että on paljon täytettä, jotkut ei.)
- juustoraastetta
- kinkkusuikaleita
- (salotti)sipulia pieneks hakattuna
- persiljaa näön vuoksi
- hieman kesäkurpitsaa näön vuoks ja mehevyyen vuoks
- mustapippuria
- aurajuustoa
(ps. paprikakin ois tässä aika hyvää hmmm)

Sekoita taikinapohjan ainekset yhteen kunnes seos on tasainen, kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan/pellille. Ripottele taikinapohjalle päällimmäiseks ensin hieman juustoraastetta (ei kaikkia), siten sipulit ja kesäkurpitsat. Rouhi pippuria, lisää kinkkusuikaleet loput juustoraasteet ja viimoseks aurajuustokötsät.

Paista 220 asteisessa uunissa 20-25min tai kunnes pohja on kypsä ja juusto pinnalla muuttunut namiksi. Älä paistele millään yläritilällä tätä. Mun pannari oli 20 minsaa uunis ja siellä alatasolla ja sili tuli hyvät värit. Ylempänä ois kärtsänny vähän ehkäpä. (PS. mul on semmonen vanhanaikanen uuni.)

Ja eiku syömään! Hyvää myös kylmänä!

Täs vielä kuva kun kaveri oli vast uuniin menossa:

Pieni Pannukakku (ei suurperheille)

Iltaa! Asutko yksin? Taikka kaksin? Kiinnostaako tehdä koko pellillinen pannukakkua? No ei. Ja sitten se jää kokonaan tekemättä, kun ei sitä kiinnosta syödä niiiiin paljoa ja hassata litra maitoa siinä samassa. Älytöntä jopa!

Siispä kannattaa tehdä pieneen pannukakkuhimoon suunniteltu kätevä määrä pannaria nautittavaksi kahvin tai teen tai maidon tai mehun tai bissen kanssa rankan työpäivän jälkeen. (Tai näin viikonlopun lopettajaisiks vaikkapa!)

Special extra vinkki: Korvaa maito kookosmaidolla! Tulee paljon herkumpi pannari =)

Järkevän kokoinen pannari
- 2 pikkumunaa (taikka sitten yks iso dik, mä laitoin kaks pientä, jos ois keksikokosii laittaisin 2kpl)
- 2dl maitoa (mukavasti just 2dl siinä pienessä pillillisessä hylamaitotetrassa. Jos sul ei oo maitoo niin kai se vesikin käy, varsinkin kaasuvesi, tai sitten puolet maitoo ja puolet vettä.. wodervö)
- 1dl vehnäjauhoa (kaikilla on AINA vehnäjauhoja eiks ni? ainakin desin verran on)
- 2rkl sulatettua voita taikka vaikka öljyä tai sitä juoksevaa juttua
- ripaus suolaa
- hitunen sokeria

Sekoittele ainekset yhteen ja siinä kaikki. Valitse vuuaksi pyöreä ns. piirakkavuoka taikka joku muu vastaava. Pyöree kakkuvuokakin käy varmaan vallan mainiosti! Vuoraa leivinpaperilla tai voitele öljyllä ettei tarraa kii. Paistele 200 asteisessa uunissa about puolisen tuntia. Pannarin kypsyessä voit esim. tiskata! Jos näyttää että tummenee pinnasta liikaa niin laita päälle suojaksi leivinpaperi lopuks ajaks.

Ja: hyvää on, varsinkin hillon keralla :P :P Japa dapa duu! Tunnelman pilaa tosin huominen eli maaaaaaanantai... (Noh, mut sentäs ruokkiksella kun tuun koiraa kusettaan voin napata nopeesti välipalaks pannaria jos haluun.)