Drinkkivinkki (kylmään keliin): Kahvi+Cointreau

Voi että se on Juhannus ny! Tai siis huomenna on jussiaatto ja sää on ku morsmaikku. Mut eipä hätää, sillä kuumat juomat lämmittää myös kesällä.

Toivoin kuumaa juomaa pari viikkoo sitten irkkupubin tiskillä pussikuoharilla hytisemisen jälkeen. Ensin mulle ehdoteltiin tietty irish coffeeta, mut en kelpuuttanu sitä koska viski ei oo mun juttu. Cointreau sen sijaan on, joten ehdotus numero kaksi naulan kantaan. Tee tätä tällee:

Kahvi + Cointreau
Tarvitset:
- kupillisen kahvia
- lirauksen kermaa (laitoin kahvikermaa, mut kerma ku kerma kelpaa)
- 30 millii, eli 3 senttii Cointreuta
- Fazerinaa koristeluun

1. Liruta Cointreau kuppiin/lasiin.
2. Lisää kahvit perään.
3. Liraus kermaa.
4. Koristele halutessas raastamalla päälle Fazeriina patukkaa.
5. Juo ja lämpene.

Sooooo good. Ja huom: Fatzerina sopii tähän nätisti, koska Cointreua on appelssiininen ja kahvi on kahvii, joten voi juman lavita on hyvää. PISTE!

Pizzarullat (Kanapizzarullat)

Jes, perjantai! I love fridays, kuten Lontoossa sanotaan. Tän perjantain viestini on: syökää kanaa, syökää pizzaa, syökää rullii, eli syökää kanapizzarullii! Ja siis tehkää niitä eka.

Helppo, nopee, hyvä. <-- just semmonen ku perjantaina pitää ollakin. ;D

Pizzarullat
Tarvitset:
(En laita määriä, koska tiedät itse paremmin montako rullaa tarvitset.)
- tortillaplättyjä (täysjyväisiä, kun ne on must bättren makusii)
- tomaattimurskaa / tms pizzasoossia
- mausteita kuten: suolaa, pippuria, oreganoa, valkosipulia
- bbq-kastiketta
- mozzarellaraastetta
- kypsää, maustettua broikkua
- sinihomejuustoa
- ananaspaloja

Levitä lettu lautaselle, laita päälle täytteet alkaen tomaattikastikkeella, mausteilla ja juustoraasteella. Sitten loputki täytteet ja ehkä vielä viimeiseks vähän mozzarellaraastetta lisää varmuuden vuoks.

Kääri rullalle, aseta saumapuoli alaspäin pellille ja paista 225 uunissa ihan hetkonen vain, eli n. 5-10 min. Älä pidä niin kauaa että lätty palaa. Sit vaan syömään! Helskutin hyvää on.

PS. Ja jos et ikinä arvannu: täytteet saa vaihtaa oman mielensä mukaseks! Esim dillingeriks.

Mel's Easy Chocolate Chip Cookies - Helpot & Nopeat Suklaanappicookiet

Mun toisiks lempparein nyyjorkkilaisnainen (heti Carrien jälkeen) elikkäs Mel, kirjoittelee Manhattanilla blogia nimeltään Food And New York City. Meliin törmäsin ekan kerran vuosia vuosia sitten YouTubessa ja meni pari vuotta ennen kun äkkäsin, että hällä on myös ruokablogi.

Noh, yks päivä huomasin uuden bloggauksen cookiesseista, joita päätin tässä ny tiistai-ilta koklata ihan extempporee ja tottakai: hyvät tuli! Näistä yks menee parempiin suihin just nyt, mutta loput kiikutan huomenna töihin kollegoille.

Alla mun suomennos Melin reseptistä ja totta ihmeessä kannattaa pyörähtää myös Melin blogissa: Food And New York City sekä nuoren naisen YouTube kanavalla: Mel Rose Kiitos herkullisist cookieseista Melille!


SAME IN ENGLISH:

My second favorite woman in New York (right after Carrie) Mel is a writer of a blog called Food And New York City. I first saw and subscribed to her on YouTube years ago and it took me a while to learn she also has a food blog.

The other day I went to see what's new on her blog and I saw these amazing but easy (and fast!) chocolate chip cookies. Tonight I couldn't help but to give them a try and these babies turned out great! So... I'm gonna have one (or two... or maybe three) now and save the rest for my colleagues at work.

I translated Mel's recipe down below, but you should definately also check out her blog Food And New York City and her Youtube channel Mel Rose. Thanks for these amazing cookies Mel! I love your blog and channel so keep those recipes and videos coming girl, thnx!
xxx -Marianne

Suklaanappicookiesit
(n. 12 kpl) (Alkuperäinen resepti)
Tarvitset:
75g huoneenlämpöistä voita/margariinia
3/4 dl fariinisokeria
2 rkl hienoa sokeria
2,5 rkl vaniljaesanssia taikka vaikka 1tl vaniljasokeria
0,5 tl ruokasoodaa
1 3/4 dl vehnäjauhoja
1 kananmunan keltuainen
1 1/4dl pieniä suklaanappeja

Sekoita kulhossa hyvin keskenään pehmeä voi, kaikki sokerit ja vanilja. Lisää mukaan keltuainen ja sekoittele tasaiseksi. Lisää vähän kerrallaan välillä tasaiseksi sekoittaen vehnäjauhot ja sooda. Lopuksi vaivaa joukkoon suklaanapit.

Pyörittele taikinasta 12 palloa, asettele pellille ja paista 165 asteessa n. 10-12 minuuttia.

Meikäläinen pallotteli taikinasta kymmenen mönttiä ja litistin niitä hiukan kasaan, jotenka siitä syystä mulla näyttää vähän erilaisilta kuin Melillä.

Herkkua kuitenkin ovat ja joutuu varmaan hätäpäissään pyöräyttämään näitä tulevaisuudessakin!